喝到好茶，你的身体会说话

西安古道茶城

茶是很“私人”的东西，你觉得好，不一定他人也觉得。

我们的身体比思维更会挑好茶，思维可能会受别人影响，而身体却不会。

一杯茶，要眼看，鼻闻，口尝。

看干茶形状、色泽、条索、大小、净度到茶汤的色度、亮度、厚度。

嗅闻冲泡后茶叶散发的香气状况，香型、纯异、浓淡、鲜陈、持久。

尝茶汤汤质的厚薄度、浓淡、醇涩、鲜陈。

叶底的茶叶嫩度、色泽、匀整、大小。

喝到真正的好茶，你的身体会说话。

我们舌头的不同部位对滋味的感觉并不相同；舌尖对滋味的甜度最敏感，舌中对滋味的鲜爽度判断最敏感，舌根则对苦味最敏感。

舌面生津：茶汤经过口腔吞咽后，口腔内唾液徐徐分泌出来，感觉柔和顺滑。舌头上面不断分泌出唾液，随后流入舌头两边口腔。

回甘，好茶经常会带有“回甘”，而回甘的强度和持久度常常被批判为是否好茶的标准，回甘带来愉悦的体验。

好茶在苦涩之后会有甜味，这种“苦尽甘来”具有戏剧性，也更多的与好茶品质联系在一起。

舌底鸣泉：茶汤经过口腔接触到舌头底部，舌头底面会缓缓生津，不断有涌出细小泡泡的感觉。这个过程更缓和且持续。

喉韵，简单来说就是喝茶之后，茶汤给喉咙带来的感觉，例如得以滋润，解除紧箍的干涸感。满足了口腔内的味觉刺激后，深入到喉部的感觉。

对于资深的茶客来说，喉韵是品评茶叶优劣的标准，甚至有时会指指喉咙说：“感觉茶汤下到这里了”。

你的身体比你更懂茶。

一杯茶喝着舒不舒服，我们的身体会知道，思维可能会受别人影响，但身体不会。