<p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">俗话说：“冬至饺子带喝汤，不怕身上起冻疮。”冬至，很多地区都有吃饺子的习俗。其实，饺子最初是汉代名医张仲景为治疗百姓耳朵冻伤发明的美食，取名“祛寒娇耳汤”。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">其做法是用羊肉、辣椒和一些驱寒活血的药材搅拌在肉馅里，用面皮包裹成耳朵的形状，热汤煮熟后赠施给冻伤的百姓。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，慢慢地，冻伤的耳朵也恢复了。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">后来，人们为了纪念张仲景开棚舍药、治愈病人的善举，在冬至和大年初一的时候都会包上饺子，和家人一起吃，这种做法也蕴含着人们“来年少生病”的美好祝愿。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">推荐食谱「羊肉胡萝卜馅饺子」</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">【做法】羊肉250克、胡萝卜1根，葱、姜、胡椒粉、鸡精粉、盐、生抽、老抽、味极鲜等调味适量，做成馅料，包饺子即可。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">【功效】羊肉有健脾温中、补肾壮阳、益气养血的功效；胡萝卜性温味甘，对脾胃很友好，二者搭配做成馅料，能暖身暖胃，非常适合冬季食用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">文字：来自甘草慧养（致谢）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">提供：中医专家李心健主任（致谢）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">编辑：松龄</b></p>