好酒也得分量吃——喝“李九十”酒身体倍棒

沂河一滴水

好酒也得分量吃——喝“李九十”酒身体倍棒

文/沂河一滴水

山东沂南有一款酒叫“李九十”，是山东醉三国酒业的核心产品，近几年来靠口杯被誉之位“沂蒙茅台”，“李九十”酒靠品质好在我们沂蒙地区乃至山东白酒业扎稳了脚跟。山东醉三国酒业“李九十”品牌在山东省白酒品牌评比中连续四次获得金奖。究其原因当然是因为“李九十”酒的品质足够好。醉三国酒业的品质为什么好？深入醉三国酒业研究后，“李九十”酒好的理由大概有以下四个方面：一是环境好，二是原材料好，三是技术好，四是洞藏好。

第一，环境好。铜井镇香山村空气清新，有山有水，得天独厚的小盆地气候，对于芝麻香或者浓芝复合香型酒的酿造，是醉三国酒厂二次创业选址时遍寻沂蒙山区，根据专家建议而选择的最适合酿酒的宝地。

美丽的香山湖畔现在依然保留凤凰渡，据传汉代凤凰曾在此落地，所以有东安王钦元专门在三山沟摩崖石刻大小凤凰，沂南县竹泉村为纪念万鸟归巢胜景把凤凰石刻上的“三月七日”作为凤凰艺术节纪念日。传说“凤凰不落无宝之地”，据考证，香山湖畔的醉三国酒厂就是当年凤凰飞来的第一落地点，也被当地人作为祥瑞上报朝廷，这也是三山沟凤凰石刻的历史背景。

第二，原材料好。醉三国酒厂酿酒，一直坚持用最好的粮食、最好的酒曲、最好的山泉水进行酿制。比如他们酿酒所用大米就是中国最好的五常大米，当然用来酿酒的高粱、玉米、小麦、糯米都选用道地最佳粮食，颗颗饱满，粒粒淳香，不计成本；他们所有的酒曲也是用最好的小麦发酵制成，成本远高于普通酒曲；竹泉村北香山湖畔的小盆地气候，没有任何污染，铜井号称沂蒙泉乡黄金古镇，而在铜井镇最美丽的香山湖畔，掘地三尺就有甘甜龙泉之水，此处泉水用来酿酒，是其他普通酒厂用水无法比拟的。

第三，技术好。醉三国酒厂源于晚清时期的依汶镇元泰酒坊，酒坊第一任经理是西汉《礼记》编纂者戴德、戴圣的后人戴松云。戴氏后人秉承先祖尊酒为礼仪文化符号的传统，根据家传技艺用最虔诚的态度酿出沂蒙佳酿，后元泰酒坊被收归政府经营，厂长吕学先成为元泰酒坊掌舵人，在解放战争和新中国成立初期，为了保证支持革命建设，吕学先在全国创新提出“解放区白酒专营”，依汶酒厂后整合全县酿酒资源到县城建厂，成为国营沂南酒厂前身。醉三国秉承元泰酒坊的光荣传统，进一步发扬光大，厂长李宗建携醉三国金牌酿酒班同仁，精益求精，最终把所酿浓芝复合香型“品鉴沂南”和清雅芝香型“李九十”两大品牌，扬名齐鲁，在山东省白酒评比中，自2020年以来，连续四次获得金奖，业内称之为“沂蒙茅台”，我们家乡人也骄傲的把这款酒作为各种喜事宴会接待的高端用酒，称之为“山东最好酒，山东最贵的酒”，2024年醉三国的“李九十”再次被评为“山东消费者最满意”产品。

第四，洞藏好。位于铜井镇香山湖东麓的醉三国洞藏酒窖，系国内单体洞藏面积第一酒窖，建筑面积近一万平方米。藏酒山洞系依山开挖，整体预制，覆土恢复山体原貌，四季恒温，湿度适宜，藏酒沉香效果非常好。醉三国酒业李九十清雅芝香系列，系选取优质原酒采用吨缸封坛洞藏十年以后，才开始勾兑装瓶。有道“姜是老的辣，酒是陈的香”，洞藏十年之后的清雅芝香“李九十”系列，沉香浓郁，绵而不烈，醇厚回甘，空杯留香，懂酒爱酒的名家但凡品过李九十，都是爱不释手，赞誉有加。也正由于“李九十”系列真正洞藏十年之后才上市，所以“李九十”酒内有害物质为零，而有益健康的元素丰富，“李九十”酒是真正的健康酒。敢于叫响“十年陈”的国内好酒，寥若晨星，而“李九十”不沉十年不上市，是醉三国人的庄严承诺。

醉三国酒业（李九十）：

2024年6月5日，山东省醉三国酒业的白酒在全省白酒评比中再次荣获两项大奖，38°品鉴沂南(洞藏9)浓芝复合香型白酒获2024齐鲁白酒酒体设计金奖(感官评鉴分数：91.144分)；57°李九十清雅芝香白酒获2024齐鲁白酒优级产品荣誉称号(感官评鉴分数：91.760分)。

2020年山东省酒类评比芝麻香型第一名，金奖，2021年、2023年、2024年又继续获得金奖。李九十系列成为山东省酒类评比连续四次获得金奖的知名地方白酒。

2022年获山东省知名品牌。

2023年1月入围山东省新旧动能转换优选项目。

2024醉三国酒业李九十酿酒班荣获山东省金牌手工酿造班，技师代贞祥获山东省首席技师称号。