【二十四节气】冬至 接收冬的尽头，转发春的开头

燦哥

冬至是二十四节气中的第22个节气。当太阳运行至黄经 270 度，到达冬至点。冬至，太阳到了最南端，北半球的白昼到了最短的时候。冬至以后，太阳将转头一路向北，阳光的照射与白昼的时间将一天天增加，生命的活动也将开始缓缓由衰转盛，由静转动。以冬至为界点，天地之间开始了新的轮回！

冬至开始便进入“数九寒天”，冬至的“至”有极致的意思，这一天昼最短，夜最长。此时节，雪绘天地画，梅开愈益香。自冬至开始就正式进入了数九天，气候将进入最寒冷的阶段，也就是人们常说的“数九寒天”，每九天为一“九”，从“一九”数到“九九”，就到了冰雪消融、春暖花开时。

冬至习俗

古人赋予了冬至格外隆重的意义，有“冬至大如年”的讲究。从皇家的祭祖祭天到民间的团圆、拜岁、贺冬，丰盛的食物伴随着特别的礼仪，使得“冬至节”成为一年中为数不多的“大节”。这样的隆重，不仅仅因为冬至是二十四节气中最早测定的一个节气，也因为它具有特殊的自然与人文内涵。

冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。

南方吃汤圆

“汤圆”是南方冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。

北方吃水饺。

据说，医圣张仲景告老还乡时，在老家南阳正值大雪纷飞的寒冬。他看到百姓们因天气寒冷而衣不蔽体，耳朵都冻烂了，就用羊肉、辣椒及相关驱寒药材一起煮熟，剁碎包面皮捏成耳朵样子，煮熟后施舍给乡亲吃，吃后很有奇效。

喝羊肉汤

山东地区较典型的冬至民俗，尤以滕州为盛。冬至吃羊肉的习俗，据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。

腌腊肉

入冬以后，人们会在冬至前后开始制作腊肠、腊肉等腊味，还有腊鱼、腊鸭的，为过年做准备。

有条件的人家，杀一头农家养的土猪，三五户分着，腌腊味，做腊肠、腊肉。

自家做好的腊肠腊肉，吃着更放心。我外婆和我妈妈她们，就爱直接切一小断，放在饭锅里蒸好了吃。

泡腊八蒜

冬至到了，很多人就开始张罗着泡腊八蒜了。制法很简单，我们家喜欢用陈醋来泡制大蒜，等到春节期间再食用，口感酸爽脆，开胃解腻人人爱。

冬至养生

冬至迎来最寒冷的天气，要注意防寒保暖，以防感冒等呼吸道和心脑血管疾病。

“春夏养阳，秋冬养阴”，按照中国人的习惯，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，冬至前后是人们开始进补的最好时间。

起居

应早睡晚起。有晨练习惯的人群应注意，晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发。

冬至时节应顺应自然界阳气潜藏的规律，保证充足的睡眠时间。一般成年人每晚睡眠时间宜在7-9小时，老年人可适当延长至8-10小时。早睡可养人体阳气，晚起能养人体阴气，使人体阴阳平衡，精力充沛。

食补

冬至饮食应以滋阴潜阳、增加热量、补肾防寒为主。建议多吃温性食物，如羊肉、牛肉、鸡肉等。此外，可适当多补充黑色食物，如黑米、黑豆、黑芝麻等，这些食物与肾相应，有助于补肾藏精，增强免疫力。日常可以喝桂圆红枣枸杞茶，这茶可以益气养血、驱寒通络，适合气血不足、手足不温的人群。

俗话说“药补不如食补”，在冬季应恰当选择既美味又具有补益身体的食物。

温补类食物：如龙眼肉、荔枝、饴糖、扁豆、山楂、胡桃等，但过多地进食温补类食品易上火。

运动建议

建议选择强度适中的温和运动方式，如散步、打太极拳、练瑜伽等。冬季寒冷干燥，人易情绪低落、烦躁不安，可适当多与亲朋好友聚会聊天，或培养兴趣爱好以陶冶情操、愉悦身心。