冬至：北方饺子，南方汤圆

王建国东平博山人

　　冬至，这个古老而神秘的节气，自古以来便承载着人们对时间的敬畏与对未来的期盼。在这一天，北半球迎来了全年中白昼最短、黑夜最长的一刻，仿佛是大自然在静默中积蓄着力量，准备迎接即将到来的春天。而在这寒冷的冬日里，食物成了连接南北、传递温情的重要纽带。北方的人们围炉包饺子，南方则家家户户煮汤圆，这两种截然不同的习俗，共同绘制出一幅丰富多彩的冬至图景。

　　在北方，冬至吃饺子的习俗由来已久，这不仅是因为饺子形似古代的金银元宝，寓意着财富与好运，更在于这一习俗背后深厚的文化意蕴和家庭情感的寄托。饺子的制作，从选材到调味，再到包制与烹饪，每一步都充满了匠心与温情，是家庭团聚、亲情交融的象征。

　　选料上，北方人偏爱用新鲜的白菜、韭菜、萝卜、猪肉、羊肉、牛肉来作为馅料，这些食材不仅营养丰富，而且能够很好地适应冬季的寒冷气候，为身体提供足够的热量。白菜的清脆、韭菜的辛香、萝卜的清甜与肉类的醇厚相互交织，构成了饺子馅的独特风味。和面时，水温、和面粉的比例以及揉面的力度，都直接影响到饺子的口感与外观。经验丰富的主妇们总能通过手感与观察，调整出软硬适中、筋道爽滑的面团。

　　包饺子的过程，更是一场家庭合作的盛宴。长辈们手法娴熟，将面团用擀面杖，擀成厚薄均匀的大面片，然后折叠成条状，切成段后展开摞起呈带状，后横刀依次切成腰梯形，就成了一头大一头小的面皮，然后在小头放上馅，一卷一捏就形成了一个个金银元宝。有的直接擀成小圆皮放馅用手轻轻一捏，便能包出形状各异、美观大方的饺子；孩子们则在一旁模仿，虽然动作笨拙，但那份参与的快乐却是无可替代的。饺子包好后，整齐地排列在案板上，宛如一件件雕琢精美的艺术品，等待着下锅的那一刻。

　　当第一锅饺子沸腾起来，蒸汽携带着浓郁的香气弥漫在整个房间，那是家的味道，是岁月沉淀下来的温暖与幸福。吃饺子时，往往先调制出由香菜末、胡椒粉、陈醋、香油、味精等调料沏上一碗热腾腾的饺子汤，这样不仅色香味俱全，而且既解了腻又暖了身，让人在寒冷的冬日里感受到由内而外的温暖。

　　相较于北方的饺子，南方的冬至习俗则更多地体现在吃汤圆上。汤圆，这个圆润可爱的小点心，不仅象征着团圆和完满，也寄托了人们对未来生活的美好祝愿。在南方，冬至吃汤圆几乎成了家家户户不可或缺的传统，无论是城市还是乡村，这一天总能看到人们忙碌着准备汤圆的身影。

　　制作汤圆的过程虽不如包饺子那般复杂，却也讲究技巧与耐心。首先，选用优质糯米粉作为原料，加入适量的温水揉成光滑的面团。然后，根据个人喜好，将黑芝麻、花生、豆沙等馅料包入面团中，搓成圆球状。汤圆的大小、形状虽各不相同，但那份对团圆和甜蜜的追求却是一致的。

　　煮汤圆时，需用小火慢炖，待汤圆浮起且体积微微膨胀，便可捞出享用。一碗热气腾腾的汤圆，白嫩如玉，软糯香甜，每一口都是对味蕾的极致诱惑。在南方，冬至吃汤圆还常常伴随着一些仪式，比如家人围坐一桌，共同品尝，或是在汤圆中加入红枣、桂圆等食材，寓意着生活甜蜜、健康长寿。

　　除了直接食用，南方一些地区还有将汤圆作为祭祀供品的习俗，用以表达对祖先的敬仰与怀念。这种习俗，不仅加深了人们对传统文化的认同感，也让冬至这个节日充满了更多的仪式感和神圣感。

　　冬至，北方的饺子与南方的汤圆，虽然形式不同，但都蕴含着对家庭团聚、幸福生活的向往与追求。这两种习俗的形成，既受地理环境、气候条件的影响，也与各地的历史文化、民族传统紧密相关。北方的饺子，以其粗犷豪放、注重实用的特点，反映了北方人直率、坚韧的性格；而南方的汤圆，则以其细腻温婉、注重情感的表达，展现了南方人内敛、柔情的特质。

　　然而，正是这些差异，构成了中国丰富多彩的饮食文化，让冬至这个节日在不同的地域绽放出别样的光彩。无论是北方的饺子还是南方的汤圆，它们都是华夏民族传统文化的重要组成部分，是连接过去与未来、传承与创新的重要载体。

　　在全球化日益加深的今天，这些传统节日和习俗更显得弥足珍贵。它们不仅让我们在忙碌的现代生活中找到归属感，也让年轻一代有机会了解和学习祖先的智慧与文化，从而增强民族自豪感和文化自信。

　　北方的饺子与南方的汤圆，虽然相隔千山万水，却共同诉说着一个关于团圆、关于希望的故事。在这个寒冷的冬日里，让我们带着对美好生活的向往，品味这份独特的节日情怀，让爱与温暖在每个人的心中流淌，让传统文化在新时代的背景下焕发出更加璀璨的光芒。

拜读佳作，《冬至，北方饺子，南方汤圆》文章开篇，将读者缓缓带入冬至的传统节日仪式感的温馨画面。作者用“时间的笔触，在季节的画卷上轻轻勾勒，”这样的描述，不仅赋予了冬至以诗意，也让人感受到时间流转中的那份从容与淡然。作者把北方与南方在冬至家家户户围坐一起，包饺子、煮汤圆，蕴含着深厚的家庭温情与文化传承，通过热气腾腾的餐桌，是冬日里最温暖的风景，渲染得淋漓尽致。让读者感受到无论外界如何寒冷，家的港湾永远是最温暖的依靠。作者将自然现象与人文情感巧妙融合。‌结尾部分，作者在结尾处精彩的一笔“品味这份独特的节日情怀，让爱与温暖在每个人的心中流淌，让传统文化在新时代的背景下焕发出更加璀璨的光芒。”这样的收尾如画龙点睛，不仅给人以希望，也完美契合了冬至作为一年循环中转折点的重要意义。首尾呼应，图与音乐交融，一篇感人肺腑的冬至美文，以其细腻的笔触、深厚的情感、丰富的文化内涵，以及对自然与人文和谐共生的深刻理解，巧妙地勾勒出一幅幅冬至时节的美丽画卷。它不仅让读者感受到了节日的温馨与美好，更激发了人们对生活、对大自然的热爱！为才华横溢的王建国老师精彩纷呈佳作盛赞喝彩！

🌹 袁英才女，赐墨 🌹

欣赏老师《 冬至：北方饺子，南方汤圆》又一精彩佳作！学识渊博巧构思，美文美图，相得益彰。细腻的文笔把北方吃饺子，南方吃汤圆描写了淋漓尽致。一个个竹编圆盘上摆放着一排排列整齐的饺子，一碗碗汤圆，就像一个个小巧玲珑的艺术品，这些饺子和汤圆象征着团圆和美满。在冬至这个特殊的日子里，它们承载着人们对美好生活的向往。冬至时节，寒星点点。愿老师的生活似汤圆，甜甜糯糯，所有的不如意都被这冬节的暖气驱散。老师佳作，百读不厌，敬佩老师才情，欣赏点赞精彩佳作！

🌹 珍珍才女，赐墨 🌹

老师好！拜赏老师精美佳作，品读书香满园，《冬至：北方饺子，南方汤圆》经典之作，精彩绝伦。时光匆匆，四季轮回，赏过春花秋月，吹过夏风冬雪，今天冬至如期而至，冬至大如年，人间小团圆，冬至福至，美好如期而至。图文皆美，满园飘香，意境飘逸，情景交融，美文美图相得益彰。冬至，北方饺子南方汤圆，北方包饺子，南方煮汤圆，饺子与汤圆热气腾腾的烟火气息，蕴含着南北冬至家的味道与文化的传承，暖了时光，暖了岁月，内容丰富多彩，视觉盛宴，赏心悦目。作者文笔不凡，文采美韵，知识渊博，学富五车，功底蕴丰。冬至，在老师笔下，写出了韵味，地域风俗习惯的不同，中华传统文化的精髓，描写的淋漓尽致，笔下生辉，清新脱俗，情景交融，诗情画意，才思敏捷新颖独秀，创作风格独特，文丰笔健，文采斐然，笔触细腻流畅，玉笔墨宝泉涌，富有才华，笔力饱满，力透纸背，文学功底蕴丰，才思文广，腹有才华，优美的文字高雅，才华横溢，锦文华章。翘指点赞喝彩！

🌹 岁月才女，赐墨 🌹

拜读欣赏才师佳作，总体感觉：

“冬至佳节，北国饺子暖人心，南疆汤圆甜如蜜，习俗各异，情意绵绵，共绘中华美食文化之多彩画卷。”

冬至习俗，北饺南圆，各具特色，巧妙描绘，文字简练而富有韵味，展现了深厚的文化底蕴，真乃才华横溢之作。

七绝赞美:

冬至南北异风俗，

饺圆情深味更足。

锦上添花文笔妙，

民俗瑰宝耀千古。

🌹 花妮才女，赐墨 🌹

拜读老师的《冬至：北方饺子，南方汤圆》美图美文，又一次被打动。作者开篇点题，采用先概括：冬至的季节特点及南北方的不同习俗。然后先具体叙述了北方饺子，从选材到制作再到烹饪的全过程，接着一一叙述了南方汤圆的一幕幕，描写得淋漓尽致，仿佛身临其境，且每当在描述时都包含了深深的情浓浓的意，让人心动。最后点明中心，且使冬至北方饺子南方汤圆意义上升到了一个新的高度，“品读这份独特的节日情怀，让爱与温馨在每个人的心中流淌，让传统文化在新时代背景下换发出更加璀璨的光茫”。使之结构完整，首尾呼应。普通的题材，却在老师笔下写出了神，敬佩老师的才华！

🌹 王元文才女，赐墨 🌹

欣赏老师佳作，妙笔生花文采飞扬，金章玉句大才槃槃，文笔奇崛，一气呵成。大展宏图一鸣惊人！

七律：

冬至阳回日渐长，寒风凛冽雪飞扬。

银装素裹山和美，玉树琼枝花更香。

家家户户团圆乐，岁岁年年暖意藏。

饺子汤圆情谊重，欢声笑语满庭芳。

🌹 清水出芙蓉才女，赐墨 🌹

文章《北方饺子 南方汤圆》通过生动形象的描写及情感真挚感人至深的表达，展现了冬至时节南北方饮食文化差异和家庭团聚的情景。文章不仅让人感受到节日的氛围和温暖。同时还引发了中国饮食文化的深刻思考。感谢友人带来精彩之作，遥祝节日快乐！

🌹 亦才女，赐墨 🌹

天时最守信，龙年冬至降人间。千家萬户忙欢度，北方饺子南汤圆。各种造型出新意，赏心悦目满琳瑯。齐鲁才子真有心，搜取百花献君前。画面唯美涎欲滴，真想伸手便鲸吞。我在岭南制汤圆，敬请好友细品尝。也盼好友能割爱，寄来美饺解我馋！热腾肥饺可驱寒，犹如友篇添心热！你尝汤圆我含饺，快快乐乐过春秋！

🌹 梦真才女，赐墨 🌹

拜读老师佳作，似冬日暖阳，冬至时节，南北共融。作者以笔为舟，带读者领略南北冬至习俗。饺子和汤圆是味蕾享受，更是文化与温情的象征。文章细腻，勾勒温情瞬间，借习俗展现家庭温情与文化传承。“爱与温暖在心间流淌”如冬日炉火，温暖而明亮，此文以情为墨、以文化为纸，绘就一副温馨的冬至长卷，既赞传统之美，又唤内心希望。老师佳作，文采出众，匠心独具。堪称唯美力作！

🌹 云松才女，赐墨 🌹

欣赏老师佳作，妙笔生花文采飞扬，金章玉句大才槃槃，文笔奇崛，一气呵成。大展宏图一鸣惊人！

七律：冬至阳回日渐长，寒风凛冽雪飞扬。

银装素裹山和美，玉树琼枝花更香。

家家户户团圆乐，岁岁年年暖意藏。

饺子汤圆情谊重，欢声笑语满庭芳。

🌹 静莲才女，赐墨 🌹