《冬日里的烟火食光》 NO ·05《在納帕品红酒享用法餐》

印象诗人、作家哲骧

美篇呢称：印象诗人、作家哲骧

美篇号：1903602

摄影：哲骧

　　我来到了旧金山东北面大约四十英哩处的Napa Valley，这里拥有典型的地中海气候。它离海岸线的距离恰到好处，既避开了大雾的侵袭，又能享受大雾带来的降温效果。纳帕谷成“八”字型从南向北延伸，总长约三十多英哩，南面宽阔，谷宽5英哩，向北逐渐变得狭窄，北面谷宽只有一英哩。这样的地形和气候条件为葡萄的生长提供了绝佳的环境。

漫步在橄榄树公园里，一片宁静的画面映入眼帘。草坪上停着一辆房车，远处山峦起伏，天空湛蓝无云，在阳光明媚的照耀下，整个画面格外清新宜人。这让我感受到纳帕谷独特的魅力，仿佛置身于一个与世隔绝的仙境之中。在这里，每一寸土地都散发着自然的气息，每一阵微风都带着清新的味道，让人陶醉其中。

南面宽阔的峡谷享受着海岸线带来的清冷空气，适合霞多丽（Chardonnay）和黑比诺（Pinot noir)葡萄的生长。前者用于酿制白葡萄酒和香槟，后者用于酿制优质红酒。而向北延伸气温逐渐变得温暖而干燥，靠近最北端适合粉黛（Zinfandel)生长，粉黛是加州特有的葡萄种类，可用来酿制白葡萄酒、玫瑰酒和红酒。五年粉黛红酒具有最佳口感。由于渐变型的气候，38英哩长的纳帕谷生长有梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet sauvignon）、品丽珠（Cabernet franc）、西拉（Syrah）、桑娇维塞（Sangiovese）、长相思（Sauvignon Blanc）、维欧尼（Viognier）、马尔贝克（Malbec）等种类繁多的葡萄。这些优质的葡萄酿出了优质的美酒。全美95%的酒产于纳帕谷的400家酒庄。我有幸参观了几家酒庄，品尝了不同种类的美酒，每一款都有着独特的风味，令人回味无穷。

在一家户外餐厅里，服务员正在给客人倒酒服务。背景墙上挂着一块写着“EPERNAY”的招牌。这里的美食也是一绝，法式蜗牛菜肴精致美味，搭配酱汁和香草点缀，看起来非常诱人。还有一道烤鸭腿配蔬菜，色泽诱人，香气扑鼻。我还品尝了一杯温润的红酒，那醇厚的口感在舌尖散开，仿佛将整个纳帕谷的美好都融入其中。这里的美食与美酒相得益彰，让人流连忘返。

纳帕谷不仅是品酒之乡，也是旅游圣地。春夏秋冬都有不一样的风情。夏季满山遍野的葡萄园郁郁葱葱，硕果累累；秋季叶子转为金黄，在日落时像晚霞一般绚丽多彩；春季嫩芽初发，经过春雨冲刷空气格外清润，是踏青的好时节；冬季是雨季，维多利亚式庄园酒落在烟雨蒙蒙的山谷间，给人一种小资的惆怅情调。

　　在户外用法餐非常浪漫，前景是一个白色的餐桌，上面放着一个装满鲜花的大花瓶。背景里有一辆停着的小卡车和一辆黑色轿车。建筑物上挂着一块标牌写着“Thirsty Bear”。

　　坐在这充满浪漫氛围的户外餐馆里，点上一杯清醇的纳帕红酒，享受着悠闲的午后时光，看着来来往往的人群，感受着这座城市的活力与宁静。偶尔还能闻到空气中飘来的面包香味，那是附近面包店传来的阵阵香气，让人心旷神怡。

　　正式进入一家有名的餐厅内部，不免有些忐忑，小心翼翼。可以看到人们正在用餐，并与服务员交流点餐事宜。这里的用餐氛围轻松愉快，人们脸上洋溢着幸福的笑容。

我品尝了当地的特色美食。每一道菜都是名厨师精心烹制而成，色香味俱佳，让人赞不绝口。这里的美食不仅仅是一种味觉上的享受，更是一种文化的传承和交流。在这里，可以品尝到来自世界各地的美食，感受到不同文化的碰撞与融合。

法式蜗牛，制法朴拙，却新鲜入味。

干邑，爽口甘冽，略带酸爽如淡淡的忧伤

香焗蜗牛🐌，精致美味，价格却令人咋舌。

牛排🥩，依然那么经典，七分熟。多汁而肉嫰。

鲱鱼鱼排，清新爽口毫无腥气。

琵琶驼鸟腿肉，纤维有点粗壮。

　　穿着条纹连衣裙的女士坐在户外餐厅里用餐。她优雅地品尝着美食，享受着美好的时光。我也被这温馨的画面所感染，沉浸在这美妙的氛围之中。在这里，每个人都可以找到属于自己的那份宁静与美好，度过一段难忘的时光。