冬至数九

风中瘦竹

文/风中瘦竹

图/来自网络

五律·冬至

风中瘦竹

大冬如过年，庆贺爱汤圆。

生暖泉池动，感阴蚯蚓蜷。

麋欢由角解，九始任冰坚。

吉日饮杯酒，时光著美篇。

　　四季循环，春夏秋冬依次交替，时间又到了一年一度的冬至。

四个季节的交替点是四立，即立春、立夏、立秋和立冬。四个季节的中点是二分二至，分别是春分、夏至、秋分和冬至。四季的起始及中点合称为四时八节。夏至是春分与秋分之间的中点，而冬至则是秋分往春分的中点。按年计，冬至是四时八节中的最后一节。同时，冬至又是传统的祭祖节日。因此，冬至是具备自然和人文双重属性的一个重要节气。

冬至,又称日南至、冬节、亚岁。“至”的含义是极至、极限。“日南至”就是指太阳照在地球上的直射点已到了最南边的回归线上，要往北返回了。这也是取名“冬至”的缘故。由此也可看出，中国古代的天文观察很是厉害。

古代传统上有春节、夏节、秋节和冬节，春节人所共知，夏节、冬节分别是夏至、冬至，秋节则是八月半。

古时候，冬节即冬至的重要性仅次于春节，故称之为亚岁。

在民间，冬至又叫“大冬“，一个“大”字把冬至的地位抬得很高。甚至有“冬至大如年”的俗语，用扬州话说就是“大冬大似年”，那是直接把大冬与过年相提并论了。

　　根据古书记载，周公测日影确定冬至日，并测出了回归年的周期，为制定历法提供了可靠依据。

周秦时代的历法，皆以冬至作为新年岁首和正月的开始，冬至即元旦，冬至即过年，当天会举办各种隆重的庆祝活动，气氛热闹。

冬至起太阳回归，日渐长，阳气生，是崭新的开始，充满着光明的希望，古人认为冬至是大吉之日，值得庆贺，《汉书》说:“冬至阳气起，君道长，故贺。”

现代民间仍有“大冬无忌，百事皆宜”的说法，无论红白喜事，只要能行的皆可操办，没有任何忌讳。

要理解“君道长”的含义，需结合《汉书》评论夏至的话“夏至阴气起，君道衰，故不贺”来对比分析，将“君道长”与“君道衰”互相参照，就可知“长”是增长、伸张及壮大之意。再由《周易》“君子道长，小人道消”这句话，可知“君道长”就是“君子道长”的省略表达，是说随阳气上升，人间的正气会日益弘扬。

夏至虽阳气处于颠峰状态，但是物极必反，一阴生了，不值得庆贺。而冬至时的阴气嚣张到极致，可是否极泰来，一阳生了，正气昂扬抬头了，所以值得大举庆贺。由此可看出，中国古代人很懂辩证思维，观察事物不能只看表面现象，不能只评估一时的得失，关键要把握事物的发展趋势，凭此来预见未来的前景。

　　冬至离西方的圣诞节及阳历新年很近，在冬至节气中，我们将迎来元旦，庆祝崭新的开始。在这里，提前预祝大家元旦快乐！

元者，始也。元的古字是头部突出的侧立人形，本义为人头。因人头居人体最高处，元的引申义就是首位的、第一的。元也表示天地万物的本源，有始初和根本的涵义。后来用“首”字来指称人头，“元”反而专门表达它的引申义了。

旦字的造型是日出东方的图案，太阳从地平线冉冉升起，其义是某一天、某一日。

经如此解析，“元旦”的字面意思是第一天、开始的一日，约定俗成地指称日历的首月首日。在古代，把新年开始的正月一日称作“元旦”，但由于采用的历法不同，具体哪个月算是正月，历朝历代的规定并不一致。

进入民国，为走向世界，采用公元纪年，定阳历的一月一日为新年。由于中国人的传统，一直习惯称春节为新年，新中国成立后，明确公历1月1日为元旦，以避免“新年”指称不唯一的问题。

　　古人对四时八节非常重视，几乎每节都有相应的祭祀活动，其中只有冬至的祭祖习俗，仍为现代民间所保留继承。现在民间一年有四次节日祭祖，分别为清明、中元节即七月半、冬至及辞年，除了冬至，其他三节都不属于所谓的四时八节。

　　在北方，冬至这天吃水饺。饺子作为中华传统特色美食，历史久远，其口感鲜美，人人爱吃。民间流传有“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”、“冬至饺子夏至面”、“好吃不过饺子”等通俗的话语，很是生动活泼。

　　据说冬至吃饺子的习俗，是为了纪念医圣张仲景，这与他用“驱寒娇耳汤”舍药治病有关。

张仲景可是东汉末年的大医学家，任长沙太守时，特立独行，每月初一和十五，敞开衙门，暂停政事，专为百姓看病，此举成为著名的历史佳话，产生了“坐堂医生”的名词。

由于战乱，也为了能专注医术，后来张仲景毅然从官场引退。话说他辞官还乡时，正值冬天，看见当地许多穷苦百姓耳朵冻伤，心生体恤，就发明了“驱寒娇耳汤”食疗药方，于冬至这天支起大棚施舍，把做好的娇耳热汤分发给穷人食用，以暖身和医治冻疮。具体做法如下，用羊肉、辣椒、胡椒、生姜等热性食材与驱寒药材一并下锅熬煮，然后把羊肉和药材捞上来切碎，再用擀好的面皮包起来，捏成形似人耳朵的“娇耳”，“娇耳”回锅煮熟，一碗肉汤盛上两只“娇耳”就是“驱寒娇耳汤”。

故事中的“娇耳”，后来称作饺子。如果上述故事是真的，仅仅表明张仲景发明了“驱寒娇儿汤”，有人由此得出饺子是张仲景发明的结论，这是个错！有出土文物为证，2600年前春秋时期就有了我们称之为饺子的食物。

医者仁心，为了表达对医圣悬壶济世伟大精神的敬仰，民间有了冬至吃饺子的风俗，或者说认为冬至吃饺子的风俗就是源于张仲景，但愿这个美丽的传说是真的。

所谓风俗，就是社会中代代相传的大众化的生活习惯。不是每个北方人都知道张仲景与饺子的掌故，但有句风趣的民谣“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，所以冬至的饺子还是要吃的。当然如今饺子的馅心丰富多样，也不必非要掺杂温性药材。

　　而老扬州过大冬习俗是吃汤圆，寓意团团圆圆。以前扬州还有大冬吃番瓜（即南瓜）的风俗，说是吃了可以防病消灾。

不过据我的观察，现在大冬扬州人吃汤圆和番瓜的风气淡化了，唯有祭祖是慎重的。

关于冬至，扬州有首老童谣：“大冬大似年，家家吃汤圆，先生不放假，学生不给钱。”童谣中的“先生”是指旧时的私塾先生，先生也要祭祖，大冬这天自然要赶在饭前早早地把学生放掉。童谣的第四句“学生不给钱”，纯系为押韵凑上去的俏皮话，不要当真，即使先生大冬不放假，学费是必须交的。

到了新中国，私塾成了过去式，上述童谣的后两句内容就不应时了。记得我们上世纪七十年代上小学时，每逢大冬，同学们就高兴唱“大冬大似年，家家吃汤圆”，只唱这两句，后两句没有听唱过。我当时只觉得这首儿歌念起来顺口好玩，不甚明白其含义，仅凭读音还以为首句是“大东大西年”，到了互联网时代，上网查证后才知应是“大冬大似年”，这个意思好懂，可见旧时民间对大冬节日的重视，终于解决了儿时对这首童谣的疑惑。

　　正如夏至是入伏的标志，冬至则是数九寒天的开始，真正的严寒来了。按阴阳理论，九为最大的阳数，中国人可以说是对九这个数字情有独钟，把一年中最寒冷的日子用数九的方法来计算，每九天为一个九，从一九起，到九九终止。

现在通行的方法，是把冬至这天作为数九的起始日。有句民谚：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九”，其实正宗古典的数九定义，应该从冬至后的第一个天干壬日数九，壬在天干中排序老九，如此正巧于冬至后第九个壬日后出九。依照古典的数九起算规则，每年数九的日子就是不固定的，不方便，于是后来就改为从冬至日数九的。据说现在有的地区仍按老法数九，不过我个人认为照新法数九不只是更简洁适用，而且更科学，因为年度的气候节律主要以阳历日期为参数，壬日则与阴历相关。

冬九九纵跨了寒冬腊月和料峭的早春，计数着九九天，人们心中充满对春天的向往，洋溢着春回大地的美好希望。九九归一，冬九九结束时，恰迎来春欲暖花欲香的春分，田野间一幅农民忙春耕的画面。

　　为了方便直观地计数九九寒天的日子，古人发明了画九的玩法，称得上最有文化内涵的民俗。所谓画九，就是将九九八十一个空心图符按序排列，每天依次描染一个图符，直到全部图符涂满，宣示冬九九结束。

画九有三种玩法，梅花画九，文字写九，圆圈涂九，是三种不同的九九消寒图。

一、梅花画九

明朝刘侗《帝京景物略》中记载：“日冬至，画素梅一枝，为瓣八十有一，日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰‘九九消寒图’。”这段话生动地叙说了梅花画九的方法，如此玩法尽显风雅韵致。

　　二、文字写九

繁体字诗句“亭前垂柳珍重待春風”，共计九个字，每个字恰好九画。从“亭”字的第一笔划开头，依着顺序每天长描上一笔，写完“春風”，只见春风似剪裁柳妆。

　　三、圆圈涂九

画个九宫格，每格里九个圆圈排成三行三列，从一九第一天开始，每天只须涂上一点，“下点天阴上点晴，左风右雾雪中心；图中点得墨黑黑，门外已是草茵茵。”

上面两种画九法太艺术太文雅，是画家和诗人的玩法，普通老百姓最喜欢画圆圈，既简单又适用，数了九九还记下天气的阴晴。

　　关于数九寒天，民间流行的“九九歌”很生动形象，各地因地域物候差异，九九歌有不同版本。江苏的《数九歌》如下:

一九二九不出手，

三九四九冰上走，

五九和六九，

河边插杨柳，

七九河冻开，

八九燕子来，

九九加一九，耕牛遍地走。

从《数九歌》可看出，三九四九河塘冰封，天气最最寒冷。可以推算，三九四九对应的节气是小寒和大寒，大约为阴历的腊月，按日常经验，这段时日确实是滴水成冰和天寒地冻。

　　另外，与冬九九相应，夏至以后天气炎热，有夏九九，可惜这一习俗流行不广泛，不如三伏被普遍认同。《夏至九九歌》亦有多个版本，有一则经典版为:

夏至入头九，羽扇握在手；

二九一十八，脱冠着罗纱；

三九二十七，出门汗欲滴；

四九三十六，浑身汗湿透；

五九四十五，炎秋似老虎；

六九五十四，乘凉进庙祠；

七九六十三，床头摸被单；

八九七十二，半夜寻被子；

九九八十一，开柜拿棉衣。

总之，无论是冬九九还是夏九九，分别标志着寒冷和温暖的往来交替，蕴含丰富的文化和习俗。

　　冬至有三候，一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。

天冷了，土壤中的蚯蚓冷得蜷缩着身体，这是第一物候。

　　麋全称麋鹿，只有雄性才有角。麋鹿的角像鹿，尾像驴，颈像骆驼，蹄像牛，也叫“四不像”，是原产我国的珍贵动物。

麋鹿在中国有数百万年生活史，一万至三千年前，最为昌盛，其后衰落，至汉朝未已几乎绝种。元朝时，为狩猎，残余的麋鹿被捕捉到北京皇家猎苑内饲养，以供游猎之乐。十九世纪清朝初期，野生麋鹿绝迹，仅剩北京南海子皇家猎苑内的一群。不幸的是，北京遭八国联军入侵，这群麋鹿被强盗掠夺，从此珍奇的四不像在中华大地消失。

　　庆幸的是，1898年，英国十一世贝福特公爵出重金悉数买下18头分散在世界各地动物园的麋鹿，保存了地球上的麋鹿种群。上世纪八十年代，部分麋鹿陆续返回中国，又在故土繁衍生息。

　　回顾一下，夏至的第一候为鹿角解，应该狭义上指的是梅花鹿脱角。现在到了冬至，阴气衰减，一阳生，麋角就开始脱落，这是为什么？

不像梅花鹿的角向前长，而麋角是朝后长的，属阴，所以阴气衰弱时“麋角解”。阴阳理论对“麋角解”的这种解释，用科学的思维看，未勉太穿凿附会。双角是雄麋鹿之间争夺配偶的利器，过了发情期，麋角就会自然脱落，以储备体能。来年雄麋头上再度长出新角，群雄相斗，开始又一轮的鹿王争霸之战。

麇鹿与梅花鹿的求偶期不在同一个季节，麋鹿在夏季求偶，而梅花鹿则在秋季求偶。由是它们脱角的时间也不同，麋鹿当年冬天就脱掉了旧角，梅花鹿要等到次年春夏天才换新角。

　　论道麋角解，不得不提及历史上乾隆究辨“麋角解”的一段故事。

乾隆文治武功俱佳，自称“十全老人”。他在国事之外，爱文学，好字画，很是风雅，就是有个喜欢乱题字、瞎盖章、写烂诗的毛病，被后人嘲讽为自恋狂魔。

乾隆虽贵为天子，但勤学好思，读书每遇不解之处，总爱究辨穷理，并常援以实证决疑。因其满人与帝王身份，他与鹿有特殊的缘份，对鹿非常熟悉。有人因其斥巨资扩建皇家鹿苑，称他爱鹿，我认为够不上，因为他必竟还以狩鹿为快乐，以喝鹿血为大补。

　　闲话少叙，言归正题。按《礼记·月令》有“仲夏之月，鹿角解”和“仲冬之月，麋角解”，其中鹿特指梅花鹿，而麋是四不像，鹿与麋含义很分明，是两种不同的动物，毫无混淆。但后来，历史上对“麋”字用法有点乱，乾隆年间，麋不是指称四不像，而是梅花鹿的分支，由此含义，乾隆的经验是鹿、麋皆于夏至角解。所以当乾隆读到《月令》上“仲冬之月，麋角解〞的文字，大惑不解，在《鹿角记》中写下了心中的疑问，“月令，仲夏鹿角解，仲冬麋鹿解，今木兰之鹿与夫吉林之麋，无不解于夏，岂古之麋非今之麋乎？”木兰是木兰围场的简称，木兰围场曾是清代皇帝举行木兰秋狝之所，位于河北省承德市围场满族蒙古族自治县境内。

　　对上述疑问，乾隆一直耿耿于怀。五年后的冬至，他突发奇想，猜测《月令》中冬至解角的“麋”，会不会是北京南海子皇家猎苑里饲养的“麈”（zhǔ）？于是立即派人前去察看，那里的“麈”果然已脱角。乾隆就此大发感慨，“天下之理不易穷，而物不易格，有如是乎？”他洋洋洒洒写下《麋角解说》，检讨之前自己不知冬天有解角兽的浅陋，以为《月令》“误在以麈为麋”。他还命人将《麋角解说》刻在拣回来的脱落的“麈”角上。他还说《月令》古书不一定要更改，但命令从此在官方日历上纠正这个错误，将“仲冬之月，麋角解”改为“仲冬之月，麈角解”。

上文中带引号的“麈”，其实正是《月令》所说的“麋”。麈是驼鹿，把麋鹿称作麈也是乾隆年代的错。

我们敬佩乾隆如此探究辨明的精神，为他点赞。但是乾隆所称在夏天脱角的“麋”其实是梅花鹿，而真正的麋就是他所说的“麈”。因此《月令》书中的“仲冬之月，麋角解”并无错，反而是乾隆《麋角解说》的论辩有语境的局限，很是可惜！

　　那根刻着《麋角解说》的麋鹿角，如今完好地存放在北京南海子麋鹿苑博物馆，成为镇馆之宝。是著名的环保作家唐锡阳先生在整理故宫清代收藏的诸多鹿角时,发现了这只奇特的麋鹿角。

　　秋分后，白天渐短，黑夜渐长。冬至时，白天最短，黑夜最长。“吃了冬至饭，一天长一线”，冬至过后，随日照时间增长，阳气上升，地下泉水开始涌动升温，这是冬至的第三候。

　　“过了冬至就是年，数九以后迎春天”，虽然天气愈来愈冷，在凛冬的晴空下，人们心中也涌动一股热泉，脸上的无限喜悦如艳梅绽放，那是对新春佳节的期盼！此景此情，恰似一首诗:

五律·晴冬

风中瘦竹

晴冬沐暖阳，岸静映柔光。

鸟语知人喜，林风煦叶黄。

寻梅花欲绽，踏雪朵才香。

近午云天阔，春迎日渐长。