【冬忆童馨】难忘儿时冬至节

zhangyuhua

文字原创/作者：zhangyuhua

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图 片：来自网络

又是一年冬至到，一年中最冷的季节--数九寒天到来了。

冬至，是农历二十四节气的中的第二十二个节气。俗话说：“冬至大如年”。可是，在我的记忆里，冬至还没有过年（过春节）那么隆重、那么热闹。“冬至水饺夏至面”，每逢冬至节气来临，母亲都会自己动手包一顿水饺，给我们小孩子解解馋。40多年后的今天，我们吃水饺等各种美食已经习以为常、非常方便了，但是，母亲包水饺的情景，那淳香甘甜的味道，却一直深深地印在我的脑海里。

那是二十世纪70年代初期，我生活在一个偏僻的水乡小村。当时，农村还是“大集体”生产，米油等生活必需品还比较紧缺，我们家劳力少、人口多，口粮常常是寅吃卯粮，母亲常常为温饱问题而忧愁。水饺成为我们一年中很少能吃到的食物。在包水饺以前，母亲先要准备水饺馅料。这时候，母亲便会到自留地的菜地及田埂边，挖上一篮子又鲜又嫩的野荠菜，然后收拾干净，摘除毛根和老叶，用水洗净，以备作饺子馅料。

母亲还会过渡到河对面的集市上去，买上一块猪肉，剁碎后与荠菜拌匀，一大碗饺子馅便做好了。

接着，母亲便要拌面做饺子皮了。那时候，集市里没有现成的饺子皮买，只能自己动手做。这时候，母亲先把白白的面粉加水调和，然后用双手捏搓，形成一个面团，然后放到大的桌子上，用擀面杖在面团上不断地滚动，再将面团摊平成薄薄的面皮。

然后，用一个圆圆的玻璃杯，将玻璃口朝下，压上面皮，面皮便成了一个个圆圆的饺皮，以供包饺子之用。

这时候，我也学着大人们的样子，用玻璃杯压面皮。不一会儿，桌子上便摆满了满桌的饺子了。

饺子包好后，经下锅水煮十几分钟，一大锅热气腾腾的饺子便做成了。这时候，母亲便会用大碗分装好。我迫不及待地端上一碗，咬上一口，那清香鲜美的味道至今仍然难以忘怀。

过了冬至节，一天长一线。虽然白天开始延长，但正值数九隆冬，温度还会一直徘徊在冰点上下，大地开始结冰，数九寒天来临了。

这时候，母亲会拿出新做的棉衣、棉鞋，嘱咐我穿上，以御寒冬。棉衣是自家种的棉花，请村上的裁缝师傅定做的，棉鞋是母亲晚上一针一线亲自做的。可是，我总嫌弃棉衣穿上后，走路行动不灵敏，不愿意穿，仍然穿着单薄的衣服，有时在寒风中冻得瑟瑟发抖。当时年少无知，不理解母亲的苦心和疼爱。

村上的大人们说 ：“干净冬至邋遢年，邋遢冬至干净年”。指的是，如果冬至天气好，即不下雨下雪，那么过年就会下雨下雪，把人弄成邋遢大王的样子。如果冬至天气不好，下雨下雪，那么，过年一定是晴好的天气了。

于是，每逢冬至，我总是盼望冬至当天下雨下雪，把雨雪提前在冬至下掉，过年不再下雨下雪，以便我们过一个干净整洁的新年。

长大以后，我渐渐懂得：春夏秋冬，四时更替。自然界的运行有其自身的规律，它是不以人的意志为转移的。我们只能认识自然，顺应自然，而不能改变自然。

若干年以后，每逢冬至，想到母亲包的饺子，想到母亲做的棉鞋，想到年少时的经历，心中便充满了温暖的感觉。