中国传统节日最重要节气冬至 林夕草堂学习随笔杂谈第27期 中华黄帝开元4721年甲辰龙年

林夕草堂

《甲辰冬至》

心镜

冬至时节大如年，曾为人间小团圆。

周公土圭测影法，大吉之日岁首沿。

阴伏阳升始转换，人体对应大自然。

万事更新向内求，生命智慧得康健。

【一家之言 姑妄言之 絮絮叨叨 不足为训】

冬至大如年 人间小团圆

《中国传统节日最重要节气冬至》

今天是中华黄帝开元纪年4721年十一月廿一（甲辰龙年丙子月己未日），西历公元（耶稣诞辰纪年）2024年12月21日星期六。

距中华黄帝开元纪年4722年（2025年）乙巳兔年春节还有38天。

俗话说：冬至大如年，人间小团圆。今天是中国二十四节气中第二十二个节气，也是冬季的第四个节气。具有时令标记的意义，也曾被视为冬季的大节日，又称“亚岁”、“冬节”等等。

冬至是一个重要的节日，被视为岁末年初的交汇点，也是阴阳转换的关键时刻。人们认为，冬至这一天，阳气开始逐渐上升，阴气逐渐消退，象征着新的循环和生命的开始。因此，冬至被赋予了特殊的意义，被视为一年中最重要的节日之一。

古代先民们把冬至视为一年之岁首，即春节（又称元旦）。周代时正月就是现在的农历十一月。在这一天，人们会举行盛大的庆祝活动，祈求来年丰收和平安。由于汉武帝采用夏历后，才把正月和冬至强行分开的原因，冬至的重要性仍旧仅次于过年，因此人们就有了“冬至大如年”的说法。

这一期，就和您一起聊聊《中国传统节日最重要节气冬至》。

　今天11时22分20秒，我们将迎来甲辰龙年二十四节气中最重要的——冬至节。

冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“贺冬节”、“长至节”、“亚岁”等。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生。陈志岁《载敬堂集》载：“夏尽秋分日，春生冬至时。”又谓，冬至，日南至，日短之至，日影长之至。

“长至”，是基于古人对天象变化的观察：冬至是北半球一年中白昼最短、黑夜最长的一天，所谓“日南之至，日短之至，日影长之至，故曰冬至”，此后的白昼，便一天天延长了。

“亚岁”，就是仅次于元旦（即今之春节）。殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，冬至节相当于春节。后来实施夏历，但冬至一直排在24个节气的首位，称之为“亚岁”。从汉代以来，都要举行庆贺仪式，高峰时期朝廷休假三天，君不听政；民间歇市三天，热闹程度不亚于过年。冬至是一年中最长的一夜，许多人家会用糯米粉做“冬至圆”，为了区别于后来春节前夕的“辞岁”，冬节的前一日叫做“添岁”或“亚岁”，表示“年”还没过完，但已经长了一岁。

以冬至为节日的传统，可以朔源到距今大约2200多年前的周代。当时国家即有于此日祭祀神鬼的活动，以求庇佑国泰民安。到了汉代，冬至正式成为一个节日，皇帝于这一天举行郊祭，百官放假休息，次日吉服朝贺。这个规矩，其后一直沿袭。魏晋以冬至贺仪“亚以岁朝”，并有臣下向天子献鞋袜礼仪，表示迎福践长；唐、宋、元、明、清各朝都以冬至和元旦（今春节）并重，百官放假数日，并进表朝贺（《东京林华录》、《帝京景物略》等均有记载）。特别是在南宋，冬至节日气氛比过年更浓，因而有“肥冬瘦年”之说法。

在古代由汉及清，从官方礼仪来讲，说冬至是“亚岁”，乃至“大过于年”，绝非虚话。究其原因，主要是对周朝以农历十一月初一为岁首之传统的承袭，因冬至日总在十一月初一前后。此外，也与古人认为冬至是“阴极之至，阳气始生”的观念有关，如蔡邕《独断》中的解释：“冬至，阳气生，君道长，故贺。”

【土圭测影，确定中土】

　冬至的起源，始自一次国家层面的都城规划。早在3000多年前，周公始用土圭法测影，在洛邑测得天下之中的位置，定此为“土中”（中国的中心），这在当时有着重大政治意义的举动，却成了影响后世几千年的节日之一。

洛邑，是周朝都城洛阳的古称，“八方之广，周洛为中，谓之洛邑”。周公营洛邑，因为在于土中，诸侯蕃屏四方，故将洛邑立为京师。是当时世界最大城市之一。《何尊铭文》中所说的“中国”，就是说洛邑居天下四方的中心。《召诰》中说：“王来绍上帝，自服于土中。”“土中”和“中国”意思相同。文献记载此说的不乏其例，说明周王朝已把洛邑（成周、王城）称为“地中”、“土中”和“天下之中”。鉴于此，周公受武王之命，居九鼎，营洛邑，把洛邑成周作为统治天下四方的政治中心。

“土圭测景”的目的是找出“土中”（中国的中心）。这种方法的要义是“树八尺之表，夏至日，景长尺有五寸；冬至日，景长一丈三尺五寸”（即竖起高为8尺的标杆，在夏至日观测，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的日影是13.5尺）， “测土深，正日影，求地中，验四时”。 用这种方法测到的就是“土中”洛阳、“洛邑”的理论位置。

圭法测影，一年之始。周代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年，也就是说，周公选取的是经土圭法测得，一年中“日影”最长的一天，为新的一年开始的日子。由周朝到秦朝，以冬至日当作岁首一直不变。至汉代依然如此，《汉书》有云：“冬至阳气起，君道长，故贺……”也就是说，人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年到来。

古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。因此，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。冬至又被称为“小年”，一是说明年关将近，余日不多；二是表示冬至的重要性。把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋，并相沿至今。

周历的正月为夏历的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜岁和贺冬并没有分别。直到汉武帝采用夏历后，才把正月和冬至强行分开。因此，也可以说专门过“冬至节”是自汉代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。

在汉代，冬至仍然是个重要的时间节点。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。” 所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。

【冬至习俗，民间传说】

　冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一，也是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。

《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求与消除国中的疫疾，减少荒年与人民的饥饿与死亡。《史记·孝武本纪》：“其后二岁，十一月甲子朔旦冬至，推历者以本统。天子亲至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禅。”《后汉书礼仪》：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事。”还要挑选“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黄钟之律”，以示庆贺。唐宋时，以冬至和岁首并重。南宋孟元老《东京梦华录》：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”《清嘉录》则直言：“冬至大如年”，汉人自古冬至需拜天祭祖，国内部分地区一直延续着此习俗。

冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。曾较为时兴的“冬至亚岁宴”的名目也很多，如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。

较为普遍的有冬至吃馄饨的风俗。早在南宋时，临安人就在冬至吃馄饨，开始是为了祭祀祖先，后逐渐盛行开来，民间有“冬至馄饨夏至面”之说。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。

吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”

北方还有不少地方，在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效，民间至今有冬至进补的习俗。

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖。”冬至节 祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。

冬至传说之一

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡时恰逢大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。

冬至传说之二

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

冬至传说之三

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

【邂逅冬至，浪漫数九】

“六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝。如今好上高楼望，盖尽人间恶路岐。”（唐·高骈）六角形的雪花，飘舞着飞入窗户时，我正坐在窗前，看着那青青的竹枝，因雪覆盖面似白玉一般。此时正好登上高楼远望，那人世间一切险恶的岔路都被大雪覆盖了。

　《荆楚岁时记》记载：“从冬至日数起，至九九八十一日，为寒尽。”冬至后的第一个九天为 “一九”，第一天谓之 “进九”，第二个九天为 “二九”，依此类推，数到九个九天最后的一天，就到了“九尽”春来之时，谓之“出九”。另据《燕京岁时记》中载：“冬至三九则冰坚。”意思是，从三九起就进入数九寒天中最冷的阶段了。《京房易占》说：“冬至之后，三十日极寒。”，“冬至后第三戌，为腊月最冷者。”后来，一般人们都认为三九天是最冷的。

关于“数九”文化，作者曾在2024年1月27日，林夕草堂《随笔杂谈》的《中华民间传统文化冬季数九歌》中，就“数九”习俗的历史久远、文化韵味，以及“数九”文化中的以文化人、以人化文、寓教于乐、振民育德，作了阐述，在此不再赘述。

自古以来，中国传统节日冬至的地位便不亚于新年。在文人墨客心里，冬至又是如何一番模样呢？请您跟我一起，在寒冬里过节之际，也能感受到文化韵味的熏陶。

《冬至》

(唐)杜甫

年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人！

江上形容吾独老，天边风俗自相亲。

杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。

心折此时无一寸，路迷何处望三秦？

《邯郸冬至夜》

(唐)白居易

邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。

想得家中夜深坐，还应说著远行人。

《辛酉冬至》

(宋)陆游

今日日南至，吾门方寂然。

家贫轻过节，身老怯增年。

毕祭皆扶拜，分盘独早眠。

惟应探春梦，已绕镜湖边。

《冬至日独游吉祥寺》

(宋)苏轼

井底微阳回未回，萧萧寒雨湿枯荄。

何人更似苏夫子，不是花时肯独来。

《冬至感怀》

(宋)梅尧臣

衔泣想慈颜，感物哀不平。

自古九泉死，靡随新阳生。

禀命异草木，彼将羡勾萌。

人实嗣其世，一衰复一荣。

《冬至》

(宋)朱淑真

黄钟应律好风催，阴伏阳升淑气回。

葵影便移长至日，梅花先趁小寒开。

八神表日占和岁，六管飞葭动细灰。

已有岸旁迎腊柳，参差又欲领春来。

【阴伏阳升，万事更新】

　“黄钟应律好风催，阴伏阳升淑气回。”意为黄钟律管应合冬至历象，和风催动；阴气潜伏，阳气回升，温和之气逐渐回来了。宋代著名女词人朱淑真的一首《冬至》，让人们从寒冷的冬至节气中，看到了一片春意，一片生机勃勃，一片丰收喜悦之景。

中国古人将冬至分为三候：，以五天为一候，“一候蚯蚓结，二候麋角解，三候水泉动。”冬至之时，阴气仍强盛，土中的蚯蚓还在蜷缩着身体，麋感阴气渐退而解角，随着阳气渐升，山中的泉水开始流动。传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

冬青树上挂凌霄，岁晏花凋树不凋。（《行路难三首》唐·顾况）冬至是阴阳二气交替的时节，民间传统和养生专家的建议提示您，此阶段养生的重点是养心，注意戒怒戒躁，保持良好心境；作息方面宜早睡晚起，避寒就温；饮食方面宜温热柔软，忌生冷坚硬；锻炼时要动静结合，以微微出汗为度。

中医学认为，冬至是阴阳二气的自然转化，这个阴阳交接的时候艾灸神阙穴是激发身体阳气上升的最佳时间。在冬至前后四天，加上冬至这一天共九天中，可以通过用艾条灸神阙穴的方法养生。把艾条点着后以肚脐为中心，熏灼肚脐周围就可以了。注意不要烫到皮肤，有温热的感觉即可。每天一次，每次15—20分钟。神阙穴是五脏六腑之本，为任脉、冲脉循行之地、元气归藏之根，为连接人体先天与后天之要穴。艾灸神阙穴可益气补阳，温肾健脾，祛风除湿，温阳救逆，温通经络，调和气血，对身体非常有好处，甚至会使人第二年都少生病。

把握阳气初生时，重在一雷复兴起。冬至是“一年复始，万象更新”的节气，冬至对于人的身体与新一年开始，具有极其重要的人与自然的对应关系。您要获得健康么？您要改变命运么？您要获得智慧么？您要生命质量么？不要外求，一定要内求！作为重视修身也好，还是养生也好，对于众多的文化爱好者来说，应该把握住这个一阳来复，万事更新的最佳时期，把握住它的善正发展，对应这一个节气，迎接冬至节这一天的到来，一定要完整把握住哟。

这期就先聊到这儿了。下期跟您一起聊聊《中国传统节日唐朝显时代特征》。

中华黄帝开元纪年4721年十一月廿一

耶稣诞辰纪年2024年12月21日星期六

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