童年记事 养 猪 记

和风细雨

文 字 和风细雨

图 片 网络（致谢原作者）

美 篇 号 5809278

童年第一次参与家中养猪，是三年自然灾害过去的第一年1962年。届时大背景完全变了，农人再不用担心“割资本主义尾巴”了。人们手脚放开了，可以放心大胆地搞家庭种植、养殖了。家人一商议，决定养猪。不是有句话嘛，要想富，先养猪。

去30公里外的丹阳买猪崽

开春，母亲与村上几家想养猪的人合议，结伴去离家30多公里外的丹阳买小🐖猪。因为家乡当地无人卖小猪。

双管齐下。母亲张罗买小猪的事，家里其他人七手八脚忙着盖猪舍。猪舍选在屋后向阳的一片地上。很快一间象样的猪舍盖起来了。同时猪食槽、猪食缸等养猪必备家当也准备妥当。尤其是猪舍，考虑了防风、防雨和保暖，三面栅栏旁堆上柴草挡风，猪舍一半露天便于晒太阳，一半盖了屋顶，防雨防雪。

　　一家人兴奋地迎接小猪崽进门，特别是小孩子，看着胖乎乎、一身乌黑发亮的小猪崽不由自主上前摸一把，这是自己长这么大第一次近距离接触小猪娃呢。

猪最爱吃的两种草，蒲公英和刺盖草

江南春意盎然，草青青，花艳艳，拿把小镰刀，挎个小竹篮，身轻轻，喜洋洋，出家门去割草。不多会，一篮嫩嫩的小草便送到小猪身边。这是一放学最爱做的一件事。看着小猪吃着自己割的草，很兴奋，很满足，很有成就感。

不久便发现猪对两种草特感兴趣，从一堆草里拱着，拣着吃。什么草？蒲公英和刺盖草。

　　江南长大的小伙伴一定不陌生，它们是浆草，流淌乳白色的浆。现代研究表明，它们有极强的清热解毒、杀菌消炎作用。如今开春，人们将嫩芽采摘下来，自己食用。

　　这是刺盖草，家乡人称之刺盖头，它开花很漂亮。它对跌打损伤有很好的治疗效果。

醋糟，极好的猪饲料

醋糟是什么，就是制造醋后的糟粕。镇江有样特产镇江香醋，百年老厂，全国闻名，它好吃的原因是因为原料用的是上好的水稻酿造。酿造厂多，醋糟就多。人们发现用它和麦麸、稻谷糠等食物掺和，猪很爱吃。周末，我姐妹二人拉上架子车去城里厂家买，去一趟很是费时费力，20多公里凹凸不平的乡间土路，颠簸拉回来，存放在猪食缸里发酵备用，一、二个月吃完了再去买。

确保一天三顿猪吃上熟食

这件事多半是我们姐妹来做。一天两天容易，养一头猪出栏要整整一年，实属不易。

随四季变化，姐妹们将菜邦子、麦麸、稻糠等食材下锅煮熟，再兑上醋糟喂猪，当看到猪每餐都吃得很香，吃得不剩下，再苦再累也不觉得了。

猪也有最惬意的时候

时不时给猪喂点小零食。家里有菜园、竹园、桃园，时令菜下来，小孩子们时不时会投个莴笋、萝卜、黄瓜，还有被风刮下的没成熟的桃子梨子等等给猪吃，猪不嫌弃，猪会很开心，哪怕正睡着呢，听到声音会立即站起来去吃，随着嗄嘣嗄嘣声，头甩尾巴摇，尤其是那细细的小尾巴会快速甩来甩去。

最搞笑的事，也是小孩子非常喜欢给猪做的事一一挠痒痒。太阳晒着暖阳阳，猪四仰八叉躺草上，我拿根小竹竿，去肚皮上蹭一蹭，猪不但不拒绝，反而翘起一条腿，让你去挠。挠了左腿，它再翘起右腿想让你继续挠，一副非常享受的样子。

冬至到了，小猪经过一家人近一年的精心喂养，毛重已过百，再吹肥一个月，增一、二十斤没问题。此时的猪食量很大，不值得再喂养了。等到来年开春，再喂养一头小猪。进入腊月，农人们忙着宰杀年猪，自然乡风。过一个肥美的年，正指日可待。

养一头猪，一座小型有机肥料制造厂

过去在农村，凡养过猪的人都清楚，养猪绝不仅仅是为了食肉，更重要的是需要肥料。

上世纪六十年代，农村是人民公社集体所有制，生产队每年要收集各家各户的农家肥，首当其冲是猪粪。其实纯猪粪很有限，而通过养猪，经过了猪的踩踏，进猪舍的大量青草、菜叶、瓜、豆壳等等绿色植物，经发酵变成了有机肥。“庄稼一支花，全靠肥当家”，从猪舍出来的肥料作小麦和水稻的底肥最好，肥力足，耐久。我家姐妹多，个个爱劳动，四季割草多，往猪舍里放，既让猪不会挨饿，又攒下一大堆好肥料，在村上没有人家能比过我家割草多。自从养了猪，一年要彻底清除两次猪舍，猪舍里压实的肥料足有四五十公分高，来清理时，十几个壮农力担挑运肥得用整整半天时间。一担百余斤，至少二百担。生产队按担计量换算工分，年底抵粮食钱。个人、集体双赢。

生产队的稻麦自从三年自然灾害后，年年丰产，我家生活从此也“芝麻开花节节高”。

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2024、12、21