<p class="ql-block"> 冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，自古以来，就有冬至吃饺子的习俗。为了让学生了解中华民族传统节日内涵，弘扬民俗文化，郑州市管城回族区创新街小学澜湾校区开展“冬至包饺子活动”。 </p> <h1 style="text-align:center;">准备材料</h1><p class="ql-block"> 准备馅料：孩子们在老师的协助下，分工合作，先洗青菜，再剁碎馅料，搅拌均匀，并加入适量的调料如盐、酱油、香油、葱姜蒜等调味。</p> <p class="ql-block"> 制作饺子皮：孩子们分小组进行和面，手工擀制饺子皮。看，孩子们的动手能力多强啊！</p> <h1> 包制饺子</h1> <p class="ql-block"> 取皮放馅：取一张饺子皮平铺在手掌上，然后用筷子或勺子取适量的馅料放在饺子皮中央。馅料的量不宜过多，以免包不住或煮时破裂。</p><p class="ql-block"> 对折捏紧：将饺子皮对折，使馅料被完全包裹在内。然后，用手指沿着饺子皮的边缘轻轻捏紧，确保馅料不会漏出。</p><p class="ql-block"> 包好的饺子可以整齐地摆放在案板上，注意保持一定的间距，以免粘连。如果担心饺子皮变干，可以在摆放前在案板上撒上一层薄薄的面粉。</p> <h1> <span style="color:rgb(51, 51, 51);">煮饺子</span></h1> <p class="ql-block"> 在锅中加入足够的水，然后大火烧开。当水煮沸后，轻轻地将包好的饺子放入锅中。注意要用铲子或筷子轻轻推动饺子，防止它们粘连在一起或粘在锅底。保持大火，等饺子浮起后再继续煮3-5分钟（具体时间根据饺子的大小和馅料而定）。可以用筷子轻轻戳一下饺子皮，如果饺子皮很容易穿透且馅料熟透，就可以捞出了。</p> <p class="ql-block"> 冬至包饺子，不仅是一项传统习俗，更是一种文化的传承和情感的寄托。在包饺子的过程中，孩子们分工合作，有的擀皮、有的调馅、有的包饺子，大家围坐在一起，欢声笑语不断。孩子们不仅品尝了美食，锻炼了动手操作能力，更感受到劳动创造美好生活的乐趣！</p>