[阅读笔记]医生劝告：2种食物，再爱也要管住嘴！

老理

摘自网络

　　主任医师文章摘录：

小张35岁，某知名互联网公司技术总监。西装革履的他躺在病床上，面色苍白，与平日里意气风发的样子判若两人。他对医生说：最近总觉得胃部不适，吃完饭就胀，有时还会反酸。我以为就是普通的胃病，吃点药就好了。

胃镜检查结果却给了他当头一棒：胃窦部有一个约4厘米的溃疡型肿块，活检提示为中分化腺癌。

另一位患者，28岁的李小姐，某电商平台的运营主管。她同样保持着不规律的作息，经常凌晨才睡，早餐基本靠跳过，午餐和晚餐也都是匆匆解决。确诊时，她哭着说：“我一直以为年轻人不会得癌症。＂

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国家癌症中心的最新数据令人震惊：我国每年新增癌症病例约400万，平均每分钟就有7人被确诊为癌症。更令人担忧的是，癌症呈现明显的年轻化趋势。35岁以下的癌症患者比例在过去十年间增长了近30%。

记得有位退休干部王大爷，平日里最大的爱好就是喝茶。不是普通的喝茶，一定要烫得刚刚出锅的开水泡的，说这样才能喝出茶的真味。结果确诊食管癌时已经是中晚期。

世界卫生组织下属的国际癌症研究机构研究表明，饮用温度超过65℃的热饮，会使食管癌风险增加近8倍。这项追踪调查持续了10年，涉及5万多名参与者，数据极具说服力。

还有位在广东经营海鲜档的陈老板，特别爱吃腌制咸鱼。“南方人嘛，咸鱼是传统。“他总这样说。直到确诊鼻咽癌，才知道咸鱼等腌制食品中的亚硝胺类物质是一级致癌物。

小张也说他喜欢吃烧烤，特别是下班后约几个朋友，点上一打啤酒，配着烤串，可以吃到半夜。

世界癌症研究基金会的研究显示，经常食用烧烤、腌制、熏制食品的人群，患胃癌的风险比普通人高出45%。这些食品在高温加工过程中会产生致癌物质多环芳烃，长期积累会损害胃部黏膜。

现代人工作压力大，生活节奏快，很多不良习惯都是在不知不觉中形成的。癌症不是一朝一夕形成的，它是多种危险因素长期作用的结果。＂

根据中国疾控中心的统计，不良生活方式导致的癌症占比高达60%以上。这其中饮食因素占据了很大比重。