<p class="ql-block"><b>美篇昵称：王俊梅</b></p><p class="ql-block"><b>美篇号：3641138</b></p> <p class="ql-block"><b>和这家湘菜馆结口缘已有二十多年了！这家湘菜馆地址在广州同德围上步牌坊，在那里堪称一家绝味“老字号”。</b></p><p class="ql-block"><b>还记得22年前第一次来广州，当时被路边这家的门头上的“湘”字吸引了，喜欢辣味下饭的感觉。</b></p><p class="ql-block"><b>尤其品尝第一口这家小洞庭的烟笋腊肉，再也忘不掉……每次来广州出差，邀一帮朋友必须要来这里打卡！</b></p> <p class="ql-block"><b>这家老板娘也从一个清瘦小姑娘变成一位笑意盈盈中年小少女了，算算作为吃客的我们，当年也不过30岁出头……年轻的老板和老板娘，从一家小店扩大到能代表湖南家乡小洞庭的乡村文化，传递给四面八方的来客。</b></p><p class="ql-block"><b>从特色辣味里我们吃出了湖南人热辣滚烫的待客之道；从大碗装菜中品出湖南人从头到脚的烟火气息和淳朴豪爽，感谢他们直接把家乡的美食搬运到广州来，吃过的食客必会念念不忘！</b></p> <p class="ql-block"><b>亲身经历了小洞庭很多次的简单装修，坦言，之前的小店没有风格只有美味……三年前，以地道的湘西山野风贯穿了湘西民宿文化，改头换面了，拉满情绪价值的一家湘菜酒楼拔地而起。</b></p><p class="ql-block"><b>好远就能被那种乡村生活的惬意氛围所感染，路过的人不自然放慢脚步，高高挂起的红灯笼网住了过往行人的心，好喜爱瓦片下的黄光映射到挑起的窗棂洒下的那片温暖，踏进门的瞬间，那种独有乡村质朴的热闹随着腊味香气扑面怼来……直接干脆！</b></p> <p class="ql-block"><b>还没站稳脚跟，老表娘操着热情而特有的湖普呼唤在耳边响起：“大哥，你们来喽，快坐、快坐……”</b></p><p class="ql-block"><b>我们一群人往里走还没落座，又被迎面而来的人声鼎沸包围了，坐满客人的桌上都是小锅架起、小火慢炖、小烟袅袅，热气腾腾中浓浓的乡野村味四面卷来，不设防刺激着每位刚进门客人的味蕾，置身分不清冬夏的热闹，仿佛在这里的人，随时都能感受到提前过小年那种放松快乐的传递，每个食客脸上滋滋冒着的幸福和享受当下美味带来的满足感！</b></p> <p class="ql-block"><b>吃的就是那种原汁原味的乡村风味！</b></p><p class="ql-block"><b>进门抬头早就看到一条条土猪肉被烟熏过吊在房梁上那种黑黢黢的感觉；诱人的腊肠、腊猪脸紧挨着；小鱼干金黄敞凉着干瘪的肚皮小心躺在筐里；绿中泛着紫色的梅豆仿佛刚被奶奶亲手从豆藤上摘下来一般新鲜；一堆茄子挺着绿色肚皮圆鼓鼓的透着水灵劲……保证到店食客品尝的每道菜的原材料，都是从湖南当地托运而来的！</b></p> <p class="ql-block"><b>每次冬天来广州，都特别惦记这里的腊八豆和血肠，这两样菜是分季节才有的，不是你想吃就能随时吃的到，每年春节后来广州时才能品尝的到，期待心心念念的美味！</b></p> <p class="ql-block"><b>下饭菜最属雷椒变蛋，那种独有变蛋地香，混合着青辣椒的辣入口，先辣舌尖再辣舌根，最后直串后脑勺，赶紧猛扒两口白米饭，后味的辣香满口浓郁，忍不住吸一两口气，还要再来一筷子……</b></p><p class="ql-block"><b>每次吃湘菜，老公和小叔子不管春夏秋冬都会大汗淋漓，头发像被大雨瓢过湿漉漉的，我和妯娌、豆丁却吃的淡定与享受，最多喝几口茶水罢了！</b></p> <p class="ql-block"><b>来这里的几乎都是回头客，家人聚餐和远道而来的朋友相聚，几乎都会选择来这里，老人和孩子都喜欢这里，每日热闹非凡。</b></p><p class="ql-block"><b>孤单在外打拼的年轻人，在这里能找到家一般温暖的好地方！</b></p><p class="ql-block"><b>小叔子和这家老板很熟，偶尔会送自家泡的脐橙酒品尝一下，也会有自家腌制的小菜和花生米，每次老板都会过来打个招呼，知道新疆哥嫂又来广州啦！</b></p> <p class="ql-block"><b>每次必点的就是蒜苗炒腊肉，大碗里薄薄的腊肉片肥而不腻，肥肉透亮连带点猪皮，入口香而有嚼劲，瘦肉干而不柴需要细嚼慢咽，蒜苗的香气连带着腊肉香让干饭人欲罢不能，狼吞虎咽好几片……吃的时候早就忘了减什么肥啊，哈哈，我们经常自嘲每次都会吃的急头白脸……</b></p> <p class="ql-block"><b>外酥里嫩的韭菜炒河虾，这也是一道不能少的菜，星点绿意中趴着一群红透脸的小河虾，一筷子夹两颗虾，酥脆中又有鲜美的虾香弹入口中，连皮带虾一起脆嚼两下，酥脆鲜嫩配上爽口的韭菜，那叫一个鲜美至极哦！</b></p> <p class="ql-block"><b>湘西猪脚这道菜，几乎次次来都不会漏点，无论男人、女人、老人、小孩都宠爱之不及。不大不小的块、金黄透亮地皮、入口即化的软烂最合我们心意，辣与猪蹄的熏香能连吃好几块都不嫌腻，害得又要多干一碗饭馁！</b></p> <p class="ql-block"><b>我是甘肃人，平日里不是多么爱吃鱼。</b></p><p class="ql-block"><b>可是在这里，却也期盼洞庭湖鲈鱼上桌，鱼肉如蒜瓣，鱼皮经过油炸后又炖煮后的微劲道，夹一块，先放在汤汁里浸一下，随即放入口中，鱼皮Q弹十足的口感，用力嚼几口，口口都带香，有点臭鳜鱼的后味呢，也是下饭之神啊！</b></p> <p class="ql-block"><b>好吃的土家菜种类太多了：活鱼一锅鲜，炸辣椒炒鸡蛋，香辣跳跳蛙，湘西猪脚，洞庭土鸭，洞庭血鸭……</b></p> <p class="ql-block"><b>完了，完了！</b></p><p class="ql-block"><b>有时候吃的不过瘾，我们再吃上几口辣圈，湘菜的配菜辣椒几乎都切成圈状，即好看，又入味，一口下去直辣脑门心，此刻谁都必炫下去半碗白米饭！</b></p> <p class="ql-block"><b>小洞庭土菜馆陪伴了我们一家人整整22年了，儿子阿浓和外甥贝贝和豆丁的童年都在此地畅游过，还有与小叔妯娌的美食过往都在此地集合过，和云南朋友、还有新疆朋友都在此地相聚酣畅过……</b></p><p class="ql-block"><b>真心祝福小洞庭土菜馆是上步一带，未来的“百字号”店！</b></p>