<p class="ql-block ql-indent-1">起初，对奥灶面印象一般。在20多年前就吃过一次。那是参加当地的党派活动，大家建议去苏州，然后中午吃奥灶面，热情很高的。活动之后，我只是记住了奥灶面这个名字，它的滋味却是荡然无存。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这次到苏州，发现入住宾馆有个奥灶面特色食府。但是，我对奥灶面避而不吃。</p><p class="ql-block ql-indent-1">昨天的晚餐就是胥城面府的奥灶面，服务员告诉我有熏鱼、焖肉和烧鸭三种“配料”可选。因为第一次见识焖肉，我自然选择了焖肉。</p><p class="ql-block ql-indent-1">先上了4小蝶面府统一的小菜，花生米、酱瓜、榨菜、腌菜。等了一会儿，服务员又端上来一碗面、碟子装的一块焖肉、一小碟面筋胡萝卜木耳配菜，告诉我要将焖肉放面汤里热一会再吃，因为肉是凉的。我就将焖肉放进面碗，卧在面条下面，这时的焖肉是有点硬。大概5-6分钟后，我用筷子试了试面条下面的焖肉，肉已经软了。我就将面搅搅匀，开始吃面嚼肉。哇，这肉太好吃了。肥肉糯而不腻，瘦肉绵而不柴，还有种特殊的香味。就着肉，吃着面，细细的面并不像南方的挂面，而是有着它独特的韧性。这碗奥灶面竟是这几天在苏州吃得最舒服的一餐。</p><p class="ql-block ql-indent-1">今天一大早离开苏州，奥灶面再会，下次一定再约！</p>