<h3> 在冬至节，晋城地区是“摔老南瓜，做软米饭”。这是尊师重教的一种风俗。软米饭亦称软饭，不同于地方的“腊八粥”、“五豆粥”和“甜饭”。这种食品是用软米、南瓜、红薯，再加少许红豆、豇豆、花生、柿饼、红枣，合水熬制或蒸制而成的。如果现做现吃，就采用熬制的方式，将筛选出的上好原料，放进锅内合水经文火细细煮熬；如果送人或供家人几天吃，就采用蒸制的方式，先将原料初熬，然后上蒸笼蒸，出笼后切成菱形块，类似枣糕，食用时放到小鏊中用油煎软。这种食品味道甜绵、色泽亮丽、营养丰富，堪为冬季里的食用佳品。同时，它还意味着生活幸福甜蜜，并作为民间的吉祥食品赠送邻居、亲人或老师。“一日为师，终生为父”。给老师送软米饭，既有祝福的含义，又有把老师当亲人的意思。“身心颠倒不自知，更识人间有真味。”（苏东坡《热粥》）老师也非常感谢家长，更加兢兢业业地教人子弟。如今，虽然冬至节不再给老师送软米饭，但冬至节吃软米饭的习俗在农村许多地方仍然存在。对于老师，则在教师节采用了其他的恭贺方式。</h3></br><h3> 关于冬至节“摔老南瓜”，不仅仅是为了做软米饭，而是有更深旳含义。冬至这一天一早起来，家长要在窗台上、床板下、炕头、柜顶等各个角落摆放的南瓜中，挑选出一个又大又红又光滑旳老南瓜，站在椅子上，往下轻轻一摔，南瓜应声而破。不用刀切旳原因，主要是害怕伤及里面的种子。瓜破之后，将瓜子从瓜瓤中抠出，小心收拾起来，以当来年的种子用，同时希望儿子像瓜子一样，来年生根发芽，开花结果，长出更大旳“瓜”。家长“望子成龙”的心情淋漓尽致地表现出来。然后，将那百里挑一的南瓜再切成小块，用以做软米饭，以酬谢儿子的恩师。软米饭中浓缩的那份真挚的情义，是无法用金钱衡量的。</h3></br> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/2dPu_VZraD1-m9yBd0zn8w" >查看原文</a> 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有