重庆火锅的香味，漂洋过海来！

莲子

　　上个周末，儿子下班后带着全家人去吃重庆火锅。

若是在国内的任何一座城市，重庆火锅以及类似佳肴，像森林一样遍布大街小巷。尤其在冬天，麻辣鲜香的烟缕，缭绕在城内的犄角旮旯，熏得人欲罢不能。可是在远隔重洋的北半球，冰天雪地里沸腾着一锅家乡菜，怎不令人心潮澎湃呢。

　　我是路痴，不辩南北，随车子在雪原拐来拐去。黑色的公路像丝带，系在雪白的大地上。同行的车辆还真不少。这里公路较窄，动不动就堵。好在驾驶者非常讲秩序，礼貌行车，即便是大雪纷飞也少有交通事故发生。

二十多分钟后到达重庆火锅店。一块高高竖起的、闪烁着中英文红色字样的“重庆火锅”广告牌在黑夜里明亮着。店前宽绰的停车场停满了车辆。看着一排排车，我感觉来吃火锅的肯定是咱同胞。在异国他乡，能吃到正宗的家乡菜，幸福感爆棚。

　　拉开门，走廊站满了人，两边的凳子上也坐满了人。操着中英文的服务员忙得不可开交。因为没提前预约，我们也要等。

坐等的时间里，顾客络绎不绝，一波接一波。令我诧异的是，顾客中同胞只是一小部分，那些金发碧眼的白人，肤黑如炭的黑人，眼眶深邃的阿拉伯等人才是来用餐的主流。

等了十几分钟，服务员说有位置了，我们就跟着她走。走进大厅，呵，左右两边坐满了人。桌子上热气腾腾，红红绿绿的食材满桌摆。吃的人在大快朵颐，取食材的人在精心挑选。繁忙的饭堂，热而不闹，忙而不乱，井然有序。

重庆火锅采取自助式，餐费大人38加币，儿童15加币，外加总餐费百分之十以上的小费。锅有多人大锅，有单人小锅。我快速扫描了一眼，见大部分顾客都是单人小锅，味道有麻辣、清汤、番茄等。食材除了牛羊肉卷是顾客点了服务员送，其余的都是自己拿。我给自己点了个清汤小肥羊小锅。

　　各种食材丰富的跟国内的一样，令人眼花缭乱。各式甜点、冰激凌、特色凉菜、小吃，海鲜、牛羊肉、鸡肉、三文鱼，各色肉丸，绿叶蔬菜、土豆红薯川粉、黑木耳，冬笋什么的，哎呀，记不清还有什么。那些蘸料琳琅满目，数都数不过来。若不是时时映入眼帘的异国人脸，我还以为回到家乡。



不过，还是有一点点差异哦，咱们那里是果汁饮料、啤酒管够。这边是服务员端上冰镇的白水一人一大杯管够。杯子里漂浮着剔透的冰块，以解顾客舌尖燃眉之急。

　　趁着取菜时机会，我在各饭桌间游走了一圈，看看这些使用刀叉的人，会用什么餐具把锅里沸腾着的食物取出来。有一位白人女士，左手捉着筷子，别扭的在锅中探索，夹了好几次，夹上来一条青菜，我转过头不厚道的笑了。还有几位黑人女士，看样子驾驭不了两根棍棍，不想费那个劲，依然操着常用刀叉。我们邻桌一位膀大腰圆的白人兄弟，问我儿子手里的餐具怎么发音，儿子说起“筷子”，他跟着学“筷子”，然后说声英文“谢谢！”，场面和谐温馨，令人愉快。

　　我看着这些素日被肯德基、麦当劳 、披萨、烤牛排养大的胃，竟也能接受中国这些生猛辛辣，口味厚重的食物。也难怪，当吃起来温文尔雅，实则单调乏味的西餐，遇上热辣率直，食罢通身淋漓酣畅的火锅，内心角落里卷缩着的小猫咪，忍不住蠢蠢欲动。

小孙子是不安分的，时不时要抱起来走动，每次走到门跟前，就看见不少的人在安静地等待，没有人面露焦躁，其中有不少带孩子来，不大的孩子都很安静，根本没有打打闹闹、影响别人的现象。

　　我们用完餐已是晚上九点以后，出去时发现等待的人更多了，门外还站着不少的人，停车场车灯闪烁，有离开的车，有进来的车。估计这家店到午夜都打不了烊。

临走前，我又仰头看了看“重庆火锅”的招牌。它没有多大，不招摇不扎眼，在异乡广阔的雪原上，微小如一豆火苗。这一豆火苗不简单，它不但点燃了游子的乡愁，也融化了这片积雪。