<p class="ql-block">喜春来</p><p class="ql-block">艾窝窝 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">白白净净像雪球，黏黏软软润君喉，</p><p class="ql-block">吃了一次你就吃不够。</p><p class="ql-block">莫停留，美味惜春秋！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 注：艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃，其特点是色泽雪白，形如球状，质地粘软，口味香甜。 </p><p class="ql-block"> 不仅北京人喜欢这款小吃，就是进京的外地人也常常要品味下这款闻名全国的清真小吃。每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋旺季小吃。 </p><p class="ql-block"> 艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。”曾有诗云“白黏江米入蒸锅，什锦馅儿粉面搓。浑似汤圆不待煮，清真唤作艾窝”。</p>