每日学一味中草药：百合

杨定升

百合：别名生百合、大百合、蜜炙百合、白花百合、山丹、倒仙、番韭、药百合、野百合、山百合、菜百合。

多年生草本；高45～90厘米。鳞茎近球形，直径约5厘米。茎直立，绿色。叶互生，狭披针形或披针状线形，长5～15厘米，宽1～2厘米，顶端渐尖，叶全缘，两面无毛。花白色，极香，外面略带绿色，单朵顶生或2～3朵排成伞形；花梗长约3厘米；花被片6，靠合成喇叭形，长10～19厘米，基部蜜腺两边无乳突；雄蕊6枚，花丝长约15厘米，花药长圆形，背着，外露；花柱外伸，顶弯曲，子房柱形，具3棱，3室，每室有胚乳多数，柱头3浅裂。蒴果长圆形，长5～7厘米。花期5～6月；果期8～9月。

百合入药始载于《神农本草经》，医圣张仲景对其颇多赞誉。因其鳞片洁白，百片合成，故得“百合”之名，常寓意百年好合、幸福美满，被视为吉祥之物，唐代时，权贵还将其作为高级礼品进奉朝廷。苏州百合产区至今还流传着一首歌谣：“百合花开喇叭形，结成果实白莹莹，瓣瓣包成莲花身，滋补身体营养品。”

提及百合，可以说是妇孺皆知，因为在新婚祝福语中最常用的就是“百年好合”、“早生贵子”等。其实像百合这样的中药早已进入平常百姓家，秋冬季气候干燥，家庭主妇们会熬百合莲子粥来润肺止咳。据《中国药典》、《中华本草》等记载，为百合科植物卷丹、百合或细叶百合（山丹）的干燥肉质鳞叶。

三种植物主要区别点：卷丹叶腋有珠芽，百合和细叶百合（山丹）没有珠芽；叶形方面，细叶百合叶子更细；卷丹、细叶百合花被片有紫黑色斑点，而百合无。对于百合品种考证总之一句话：《补遗雷公炮制便览》画的百合原植物是卷丹，《本草品汇精要》画的成州百合原植物是卷丹，滁州百合原植物是百合，细叶百合乃后起之秀也。

椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚1.3～4mm。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。无臭，味微苦。

百合在中国分布广泛，主要产于河北、山西、河南、陕西、湖北、湖南、江西、安徽和浙江等地。

【性味与归经】味甘、微苦，性微寒。归心、肺经。

【功能与主治】养阴润肺，清心安神。主治肺痨久咳、热病后余热未清、虚烦惊悸、失眠等。

【作用】

1．阴虚燥咳，劳嗽咳血 本品微寒，作用平和，能补肺阴，兼能清肺热，有养阴清肺，润燥止咳之效。用于阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干音哑等症，常与款冬花配伍，如百花膏（《济生方》）；治肺虚久咳，劳嗽咳血，常与生地黄、玄参、川贝母等清肺、祛痰药配伍，如百合固金汤（《慎斋遗书》）。

2．虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚 本品入心经，能养阴清心，宁心安神。治虚热上扰，失眠，心悸，可与麦冬、酸枣仁、丹参等清心安神药同用；治百合病心肺阴虚内热，症见神志恍惚，情绪不能自主，口苦，小便赤、脉微数等，本品既能养心肺之阴，又能清心肺之热，还有一定的安神作用，常与知母、生地黄等养阴清热之品同用，如百合知母汤、百合地黄汤（《金匮要略》）。

【药用部位】百合科植物麝香百合的肉质鳞叶。

【用法用量】煎服，6～12克，水煎服。

【使用禁忌】风寒咳嗽、脾胃虚寒、大便滑泄者忌服。

各家论述：

①《本经》："主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气。"

②《别录》："除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难。喉痹，止涕泪。"

③《药性论》："除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。"

④《纲目拾遗》："清痰火，补虚损。"

⑤《上海常用中草药》："治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。

验方精选：

①治支气管扩张、咯血：百合二两，白及四两，蛤粉二两，百部一两。共为细末，炼蜜为丸，每重二钱，每次一丸，日三次。(《新疆中草药手册》)

②治肺病吐血：新百合捣汁，和水坎之，亦可煮食。(《卫生易简方》)

③治耳聋、耳痛：干百合为末，温水服二钱，日二服。(《千金方》)

④百合汤：百合30克，鸟药10克，水煎服，可治日久不愈的胃痛。

⑤治百合病变发热者：百合一两(炙)，滑石三两。上为散，饮服方寸匕，日三服，当微利者止服，热则除。(百合滑石散。⑥方以下出《金匮要略》)

⑥治肺脏壅热烦闷：新百合四两，用蜜半叠，拌和百合，蒸令软，时时含如枣大，咽津。(《圣惠方》)

⑦治神经衰弱，心烦失眠：百合15克，酸枣仁15克，远志9克。水煎服。