走进新会侨禧陈皮基地

新会员

恋香衾·新会陈皮 （依吕渭老体）

六会陈皮声名远，历岁恋、旧蕴奇珍。橘种柑枝，独处乾坤。古韵悠悠喜凝处，记百载、嘉誉纷纭。道是易如金贵，岁月留痕。

采摘秋阳染霞紫，细制贮、格守晨昏。念此真衾，沁润心魂。入药调羹引成妙，情伴世、长系芳根。更添几缕清馥，漫绕江津。

六会：指由六县聚合的新会。

秋霁·陈皮（依史达祖体）

南国嘉枝，历岁月摩挲，韵自凝积。金瓣初凋，玉肤新蜕，晴光暖烘痕迹。风熏日炙，蕴成一味千秋忆。挂旧壁，相伴、岁华沉淀待寻觅。

柑香渐杳，橘意犹存，广陈皮珍，新会名赫。忆曾经、繁花满树，秋来收果满筐集。妙手制成传世绩。入药烹调，都付盏里氤氲，几分甘苦，几分陈寂。

五绝·吟陈皮

一、（平水韵 七阳）

柑皮千载史，

入药韵悠长。

理气功效著，

化痰名远扬。

二、 （平水韵 七阳）

新会陈皮久，

陈藏岁月香。

健脾能妙治，

医道绽华光。

三、 （平水韵 七阳）

橘柚经书上，

陈皮古韵长。

调身功几许，

祛恙助安康。

醉红妆二首·陈皮吟 （依张先体）

一、

柑皮岁月韵悠长，历千年，载旧章。昔时珍味入医方，经寒暑，蕴奇香。

调和脾胃助安康，化痰湿，解愁肠。几缕芬芳存妙处，功显著，世流芳。

二、

陈皮故事忆沧桑，始前唐，续接昌。广皮新会盛名扬，红皮艳，意悠扬。

煎汤调气守心房，去胸胀，护脾阳。入药生涯情不尽，风里舞，韵中彰。

　　陈皮的来源主要是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，通常分为“陈皮”和“广陈皮”两种。广陈皮则来源于橘的栽培变种，如茶枝柑和大红袍等，其中以广东新会的茶枝柑为主要来源，称为新会陈皮。新会陈皮因其独特的地理标志和悠久的历史，被誉为“百年陈皮胜黄金”。

　　陈皮源于挂在树上的柑橘，颜色鲜艳，散发着诱人的香气。这片果园位于潭江水、珠江水以及南海海水富含机质的泥浆冲积而成的江心岛上。这里地势低洼，潮汐现象明显，得天独厚的自然条件孕育出皮薄肉甜、油室饱满、果香清甜四溢的柑果。果肉可以食用，也可榨汁饮用，它的皮就是有药用价值的陈皮，陈皮越陈越好，这里陈皮有二十年的。

　　我们一行人在种植户的邀请下走进柑橘林，仔细观察着每一棵树，不时听着种植技巧和管理方面的知识经验。品味着不同品种的柑橘。穿过种植百亩的生产基地，更是了解到这里是传承新会陈皮文化的摇篮。

　　金黄色的柑橘挂满枝头，绿叶掩映其间，构成了一幅美丽的画卷。这里的每一颗柑橘都是大自然的杰作，也是侨禧梅冈柑场辛勤耕耘的成果。

　　陈皮储藏得当更赛黄金。在新会侨禧陈皮的世界里，每一颗柑橘都承载着时间的印记。无论是新皮还是陈皮，都有其独特的保存之道。新皮需要在通风干燥处静置；而陈皮则需密封保存，以防潮气侵蚀。但也要一定时间与空气充分接触进行陈化，只有这样，才能让这份来自大自然的馈赠，历久弥新。

　　箱子里装满了大小不一的柑橘，在切皮前要经过大筛选清洗，把腐烂坏果剔除。用切皮器将果划成三等份，人工将皮剥晾晒干燥，陈皮储存不当不仅会浪费资源，还会损失珍贵的原材。因此，正确的储存方法显得尤为重要。

　　橘子林里，穿着反光背心的工人们正忙碌着将一箱箱新鲜的橘子搬运到手拉车上。他们的动作熟练而迅速，仿佛在与时间赛跑。这些橘子经过精心挑选，将被送往侨禧梅冈柑场，开始它们的制皮陈化之旅。

　　一行人在参观陈皮私房菜厂，他们站在户外，目光聚焦在一盘盘摆放整齐的新鲜柑橘上。这些柑橘即将经历一系列复杂的工艺，最终变成令人垂涎的陈皮佳肴。

　　一个人坐在地上剥橙子，旁边还有另外两人在帮忙。他们的动作虽然简单，却充满了对这份工作的热爱和尊重。正是这些平凡的劳动者，成就了新会侨禧陈皮的辉煌。

　　蓝天白云下，一排蓝色屋顶的房子旁摆放着不锈钢架子，上面整齐地码放了许多圆形托盘。这些托盘里盛放着正在晾晒的柑橘皮，它们将在阳光的照射下逐渐变成珍贵的陈皮。

　　一位女士穿着米色风衣外套，站在一排晒果子的大圆铁皮盆旁，面带微笑比出大拇指的动作。她的笑容仿佛在告诉我们，这里的每一颗柑橘都凝聚着侨禧梅冈柑场的心血与汗水。

　　侨禧梅冈柑场位于新会西南方的一线产区，这里由潭江水、珠江水以及南海海水富含机质的泥浆冲积而成的江心岛上。地势低洼，潮汐现象明显，得天独厚的自然条件孕育出皮薄肉甜、油室饱满、果香清甜四溢的柑果。这里的每一颗柑橘，都是大自然的杰作。

室内场景中，墙上挂着一张黄色的地图，地图上标有一些地名，并附有一段文字：“新会陈皮地理标志 核心产区 质量保证”。墙下摆放着一些不锈钢桶，里面装满了各个年限的陈皮样品。这些桶里的陈皮，正是侨禧梅冈柑场的骄傲。

　　我国利用柑橘的外皮作中药，约有2000年的悠久历史，旧文献曾以“橘皮”、“陈橘皮”等字眼出现，“陈皮”的名称是到元代以后才变得常见。后又有柑皮、柑子皮、广柑皮、广皮、陈广皮、陈柑皮、新会皮、大红皮、冈州红皮、黄橘皮、陈橘皮等别名。新会种柑取皮相传有700多年历史，陈皮的历史可以追溯到东汉时期的《神农本草经》，这是我国最早的本草学专著之一，其中记载了橘柚的性味功效及产地‌。陈皮在中医药中的应用历史悠久，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。‌

　　新会古称冈州，名称源于南朝宋永初元年（420年）。当时为了管理需要，割南海、新宁两郡地立新会郡，郡治盆允，辖6个县。这个新设立的郡之所以命名为“新会”，是因为它是由新建的6个县会合而成。“新”指的是新建的6个县，“会”则意味着会合、聚会。冈州的范围相当广泛，还以其特产和历史文化著称，如新会陈皮和葵艺，以及著名的历史文化名人梁启超等。

　　新会侨禧陈皮的产品介绍海报上，详细列出了陈皮的各种功效，如排汗解热、缓解感冒、预防便秘、防糖尿病、祛湿气、缓解痛经、消肿去湿、减脂瘦身、补益肺气、延缓衰老等。这些功效不仅体现了新会陈皮的独特魅力，也为人们的健康生活提供了保障。

　　宣传海报上展示着新会侨禧陈皮的独特水土养育出的独特品种。这里的每一颗柑橘，都是大自然与人类智慧的结晶，它们见证了侨禧梅冈柑场的辉煌历程。

　　电子屏幕上显示着“我们的资质”，下方写着“核准使用地理标志保护产品专用标志企业”、“江门市新会区侨港新会陈皮农业专业合作社”的字样。这些资质不仅是对侨禧梅冈柑场的认可，更是对新会陈皮品质的保证。