<p class="ql-block">贡眉和寿眉的区别</p><p class="ql-block">白茶中，比较难区分的是贡眉和寿眉，有人说是同一款茶，有人说不是。其实贡眉是独立一个类别的白茶品类，与寿眉，银针，牡丹等不属于同一种品种茶树产出。</p><p class="ql-block">茶树品种的区别</p><p class="ql-block">[贡眉]</p><p class="ql-block">采用福鼎当地小菜茶(土茶)的茶树品种，制作出来的白茶，统称贡眉。</p><p class="ql-block">[寿眉]</p><p class="ql-block">采用福鼎大白茶和福鼎大毫茶采的茶树品种，制作出来的福鼎白茶，根据等级及采摘时间划分为:银针、牡丹、寿眉三大类。</p> <p class="ql-block">培育方式的区别</p><p class="ql-block">[贡眉]</p><p class="ql-block">菜茶是福鼎本地历史悠久的茶树品种，属于有性系品种，播种种植的。</p><p class="ql-block">[寿眉]</p><p class="ql-block">福鼎大白茶和福鼎大毫茶都是人工培育出来的品种，是属于扦插培育。</p><p class="ql-block">采摘时间和标准的区别</p><p class="ql-block">[贡眉]</p><p class="ql-block">头春最初就开始采摘一芽二、三叶或者三、四叶为的原料，有鲜嫩有粗老。</p><p class="ql-block">[寿眉]</p><p class="ql-block">采摘银针和白牡丹之后，一芽三、四、五叶或粗老茶为原料。制作的，时间一般是在春末开始采摘，叶张大，且粗老。</p> <p class="ql-block">汤色、滋味的区别</p><p class="ql-block">[贡眉]</p><p class="ql-block">汤色:呈浅橙黄色，香气鲜纯，有瓜果香。</p><p class="ql-block">滋味:比较浓郁，醇爽甘甜，口齿留香，持久耐泡。</p><p class="ql-block">后期转化上:会出现蜜韵、米香等菜茶的特有香味。</p><p class="ql-block">[寿眉]</p><p class="ql-block">汤色:浅橙黄或橙黄，香气纯正稍带清香，偏向花香。</p><p class="ql-block">滋味:比较醇厚，醇爽，回甘较好，更加耐泡。后期转化上:会出现枣香、药香。</p> <p class="ql-block">干茶、香气的区别</p><p class="ql-block">[贡眉]</p><p class="ql-block">特级:叶卷态、有毫心、色泽灰绿、香气鲜嫩。</p><p class="ql-block">一级:叶态尚卷，毫尖尚显，色泽尚灰绿，香气清纯。</p><p class="ql-block">二级:叶态略卷稍展，有破张，色泽灰绿稍暗，香气清纯。</p><p class="ql-block">三级:叶张平展，破张多，色泽灰黄夹红，香气浓。</p><p class="ql-block">[寿眉]</p><p class="ql-block">特级:叶张幼嫩、肥壮而多毫，条索匀整、紧卷如眉无破张，色泽灰绿或墨绿。</p><p class="ql-block">一级:叶张尚嫩，毫心显盛，条索垂卷稍展尚匀整、有破张，多为墨绿色，香气较浓纯。</p><p class="ql-block">二级:叶张稍粗老，显毫，条索摊卷尚匀整、有破张，一般为暗绿或黄绿色，色泽较杂，香气纯。</p><p class="ql-block">三级:叶张粗老，白毫稀露，条索稍卷、尚匀整破张多，色泽黄绿花杂，香气有点平淡。</p>