初尝长江鳡魚的味道

老熊头

<p class="ql-block">  旅游回来,从名古屋飞上海,姨姐邀请我们在上海停留几天,在岛上的姨姐家住几天。</p><p class="ql-block"> 我们假装客气的高高兴兴留了下来,姨姐陪我们重游美丽的外滩,外滩是美丽的大好河山的精品杰作之一,浦东陆家嘴的水际风景线美仑美奂不输世界上任何超一流风光。</p> <p class="ql-block">  姨姐邀请妹妹去她岛上的乡下住一住,希望陪我们去她岛上的家里晒晒太阳,看看红叶,撸撸她乡下养的拉波拉多犬。</p> <p class="ql-block">  岛上小区的红叶炫丽燿眼。</p> <p class="ql-block">  在家里拉拉家常,撸撸拉波拉多犬,闲闲散散安逸的过着退休后的慢日子。</p> <p class="ql-block">  姨姐说到长江大堤上去散散步,看芦苇,看船,看鹭鸶。</p> <p class="ql-block">  天气真好,天蓝云淡,长江风轻浪低,许多巨船缓缓而行。</p> <p class="ql-block">  江边有高高的芦苇丛,人进去后难以分辨路,风一吹发出阵阵涛声,有一种肃穆的感觉。</p> <p class="ql-block">  美好的河山引领导感慨万千。</p> <p class="ql-block">  拉波拉多犬特调皮,一窜窜到芦苇沼泽地的湿泥地,沾得一身淤泥。</p> <p class="ql-block">  有垂钓者钓得一条大鳡魚,姨姐花85元钱买下了这条约6斤重的大鳡魚。</p> <p class="ql-block">  鳡鱼,音:gǎn,又名“黄钻”、“竿鱼”,古代称贤鳏鱼,属鱼纲鲤科,腹平,头似鲩而口大,颊似鲇而色黄,鳞似鳟而稍细,大者三四十斤,其性情凶猛,捕食其他鱼类,对淡水养殖有害。为大型上等食用鱼类。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">  鳡鱼是一种广泛分布于东亚地区的鱼类,从俄罗斯的阿穆尔河到中国的长江、西江,以及越南的林江都有分布。</p><p class="ql-block"> 鳡鱼属温水性鱼类,具有很强的适应能力,能够在1~38℃的水温中生存,主要生活在有一定流速的江河、湖泊中,属于中上层鱼类。</p> <p class="ql-block">  整条魚估约要分几餐才能吃完,我们决定第一餐吃魚头、鱼尾和魚杂。</p> <p class="ql-block">  姨姐清早顶着寒风去镇上赶了个早市,买的有湖南人爱吃的小龙虾,中餐就挆辣椒煮魚全套(魚头魚尾魚鳍和魚杂)、麻辣小龙虾、扁豆炒爆辣椒,菜太多了集体决定小菜就免了。</p> <p class="ql-block">  中餐的菜色香味很诱人,领导集体决定:“中餐必须喝酒,强烈要求我喝酒,而且可以尽兴微醺。”这不是强人所难,简直是侮辱,我还要强迫吗?我喝点小酒的主动性是积极上进的,根本就不需要强迫我。</p> <p class="ql-block">  先给自己筛一杯,再给姐姐筛一杯。</p> <p class="ql-block">  最后给老公筛一杯,我问为什么要最后给我筛?她迟钝了一下,斩钉截铁地回答,最重要的人都是最后出场作总结,她的话貌是很有道理,我就不计较了。</p> <p class="ql-block">  碰杯!喝干!</p><p class="ql-block"> 鳡魚魚质细嫩,鲜甜无腥味,一餐没吃完,留在锅里的1/3魚肉及湯晚上下面条。</p><p class="ql-block"> 晚餐的面条鲜极啦!!!</p> <p class="ql-block">  第三天,将留在冰箱里的鳡魚身,取1/3清蒸,炒上湖南的柴火腊肉,干椒雪里蕻,一盘外婆罈子菜,领导们集体决定:还是大家一律再喝一点酒,不能让我每天都孤独的一个人喝。</p> <p class="ql-block">  三个人又高高兴兴地喝一点点小酒,领导们因此发现:有肉有魚有小菜还要有老公陪着喝的酒,这就是幸福的老年生活。</p><p class="ql-block"> 但是领导们又发现:三个老年人战斗力不强,喝了5天的二瓶酒还剩有半瓶没有喝完,一条魚还剩下2/3的魚肉,这是暴殄天物,明天要加大工作力度,我的乖乖!这消化功能还能受得了呀?</p><p class="ql-block"> 这是我们第一次喫鳡魚,并且是长江鱤魚,味道确实鲜美。</p>