聊聊古瓷的发展

馮平

作者：冯平

美篇号：3401052

　　瓷器，是从陶器发展而来的，是陶器的高级阶段。陶起源于8000年前的新石器时代，然后，在漫长的历史岁月中，慢慢形成了陶艺。陶艺与绘画、雕塑艺术相结合，制造出形状各异和色彩丰富的陶器。然后烧造温度的不断升高下，又逐渐发展到瓷器。

陶器到瓷器的形成，经过了漫长的岁月，古人在烧制过程，反复实践，总结经验，在粘土原料中添加石沙及微量元素，在温度上反复升高，最终温度起了决定性作用。陶的材料主要采用粘土，与现在盖房子用砖的材料是一样的。先用黏土制成坯，然后放窑里烧制。而瓷的用料则主要是高岭土和瓷石等。比如，烧造青花瓷器的材料，一种是含锰、含铁量低的国产钴矿土；一种是含锰、含铁量高的西亚地区的钴土矿。这些原料，再加上氧化硅、氧化铝、氧化钙、氧化钾等釉浆元素，在烧制温度达到1200度至1300度左右时，锰和铁元素就会发生变动，然后，就出现了我们需要的色彩漂亮的青花瓷的艺术设计效果。到了明代万历时期，景德镇青花瓷，又用了一种进口的青花色料。其特点是：出现了蓝中泛紫的色彩，与国产原料的烧制效果不同。

我们的古人，在烧陶到烧瓷过程中，总结出很多科学知识和经验。一是矿土原料的使用，二是烧造的温度控制。这两个方面都有物理和化学原理的研究。古人总结出，温度800度，只能烧成陶器，而继续想办法提高烧造温度，达到1200度以上至1300度左右时，惊喜发现瓷器的形成。然后，又在高岭土中添加了一些瓷石，涂抹在土坯表面上硅、钙、钾、铝等釉浆元素，继续烧制，结果就出玩了青花瓷等色彩鲜艳夺目的瓷器。这是古人在几千年的烧造实践中，反复推敲，上百次的实验和总结，增减原材料，控制原料数量，控制温度，控制烧制过程的时间等形成的。到了宋代时期，中国瓷器，远销海外，被世界誉为“瓷之国”。

　　从新石器时代开始，经过八千年左右的历史岁月，到了宋代，中国的烧瓷技术基本上走向成熟。瓷海藏珍，出现了五大名窑，分别为：钧窑 、汝窑 、官窑、 定窑、 哥窑。

1、钧窑：钧窑又分官窑和民窑，是宋徽宗时建立的。钧窑在河南钧州故名钧窑，窑变是钧窑的独特艺术。在烧制过程中，提高窑内温度，达到1200度左右，完全凉透后，打开窑洞，发现五彩斑斓的瓷器，这就是窑变。钧窑以县城内的八卦洞窑和钧台窑最有名，专门烧制各种皇室用瓷。

2、汝窑：汝窑是北宋后期宋徽宗年间建立的官窑，以青瓷为主，釉色有粉青、豆青、卵青、虾青等，汝窑瓷胎较薄，釉层较厚，有玉石般的质感，釉面有很细的开片。汝瓷产地在河南平顶山汝州地区，汝瓷造型古朴大方，其釉如“雨过天晴云破处”，“千峰碧波翠色来”。土质细润，坯体如侗体，其釉厚而声如磬，明亮而不刺目，被世人称为“似玉、非玉、而胜玉”。从故宫博物院、台北故宫及国内外其他少数博物馆所藏北宋汝窑青瓷资料看，其釉色变化不大，虽有深、浅的细微差别，但都离不开“淡天青”色这个基本色调。很可能正是这种深浅适中的和谐色调满足了北宋上层社会在感官上对颜色的捕捉、迎合了当时人们的审美情趣，才使北宋上层社会喜欢上汝瓷。由于传世汝窑瓷器大都烧造于宋徽宗赵佶（1082～1135年）在位期间（1101～1125年），因此，有学者认为这可能与当时以宋徽宗为首的北宋统治者主导宫廷用瓷有关，而汝瓷给人带来的清淡含蓄之美又很可能与宋徽宗崇奉道教有密切关系。

3、官窑：是官府经营的瓷窑。指明清时期景德镇为皇室烧制的瓷器。官窑主要烧制青瓷，主要器型有瓶、尊、洗、盘、碗等，器物造型往往带有雍容典雅的宫廷风格。相传官窑烧出瓷器后，必须经过宫里的太监检查，发现有瑕疵的便摔碎。剩下的精品才可呈到皇宫里。因此，现在官窑瓷器存世量极少，收藏价值和投资价值极高。

　　4、哥窑：哥窑瓷器一直是个迷，不见宋墓出土，其窑址也未发现，研究者普遍认为哥窑属于宋代官办瓷窑。哥窑瓷器，其胎色有黑、深灰、浅灰及土黄多种，其釉均为失透的乳浊釉，釉色以灰青为主。常见器物有炉、瓶、碗、盘、洗等，均质地优良，做工精细，全是宫廷用瓷的式样，与民窑瓷器大相径庭。

5、定窑：唐宋时期属河北定州管辖，故名定窑。定窑以烧白瓷为主，瓷质细腻，质薄有光，釉色润泽如玉。定窑除烧白釉外还兼烧黑釉、绿釉和酱釉。造型以盘、碗最多，其次是梅瓶、枕、盒等。

　　自1986年发现汝窑遗址以来，关于汝窑的争议及疑虑就一直不断。发现汝窑是个好事，我们应该研究前人在烧瓷方面的采料和控制高温的技术，尽一步发展烧瓷技术和工艺，为世人提供最优质的工艺瓷器。这个瓷器技术有借鉴意义，有研究价值，至于收藏价值意义不大。因为烧瓷技术已经非常成熟，包括烧瓷的控温已经完全掌握，没有秘密可言。而高岭土等烧瓷用材料的矿产资源几乎枯萎，应在前人的基础上，采用新的技术发展烧瓷技术。

图片：来源于冯平自拍图库和网络下载。