潮州二日游

山高云淡

2024年11月15日至20日，我俩跟团去潮州、汕头、梅州六日游。15日下午，乘飞机到达潮汕国际机场，先去潮州的酒店放下行李，换上夏装后来到韩文公祠。

韩文公祠始建于北宋咸平二年（999年），是中国现存最早纪念唐代文学家韩愈的祠宇。正门“韩文公祠”四字为1984年胡耀邦视察潮州时所题。

韩文公祠背靠韩山，面临韩江。韩山，原名笔架山或双旌山，因形似古代的笔架而得名；韩江原名鳄溪。后人为了纪念韩愈，将笔架山称为“韩山”，将山下的鳄溪改称为“韩江”。走进祠内，韩祠广场放着卷页石书，上刻韩愈《劝学解》中的名言:“业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随”。

进门右侧是碑廊，全长89米，有石碑刻39面，建于1991年10月，有现代名人评价韩愈的书法碑刻，其中也有书法珍品和研究专访文史的珍贵资料。

李鹏题词。

习仲勋和许德珩题词。

启功题词。

赵朴初题词。

拾阶而上，是韩文祠堂，祠堂现有三层殿阁，祠体山面墙壁用坚实的水磨青砖砌筑，高耸厚实。

祠门上有石匾古隶书“韩文公之祠”。祠堂有前后两进，头进门厅，后进是三开间大堂，

祠堂正座塑有韩愈坐像，韩愈塑像两旁塑像侍从为张千、李万。

韩愈，唐代著名政治家、思想家、文学家，因写了《谏迎佛骨表》，触怒了皇帝，被令处死，幸得宰相裴度等讲情，改贬为潮州刺史。

韩愈因反腐除弊遭贬谪。

韩愈贬潮路线图。

韩愈治潮业绩。

韩愈倡导法治精神。

韩愈一生大事记。

侍郎阁位于整个韩祠的最高处，这是因为韩愈的最高官位是侍郎。



韩愈以戴罪之身，在潮7个多月里，把中原先进文化带到岭南，驱赶鳄鱼、解放奴婢、兴修水利、兴学育才，为民众做了许多好事，被潮人奉为神。

正殿右侧的“传道起文”的碑刻，是康熙三十二年十二月谷旦立。碑文四个篆体大字，历来读法不一，根据《重订六书通》，考定为“传道启文”。

正殿左侧有碑刻“功不在禹下”，这句话本出自韩愈的文章。他认为治人的思想比治水还艰难，用此称赞孟子传播儒家思想的功绩不比大禹治水低，后人反过来引用他的话来赞颂他。

韩公别赵子，该雕塑再现了韩愈离潮时与赵德依依惜别的场景。赵德是唐宋潮州八贤之一，韩愈称赞他“沉雅专静，颇通经，有文章，能知先王之道，论说且排异端而宗孔氏，可以为师矣！”

韩文公祠顺山就势而建，亭台楼阁高低起伏，一排排屋脊层层跌落。

下面是绿色的草地树木。

紫红色的花朵点缀树丛。

硕果累累。

相传，主祠门前原有一棵韩愈亲手种下的橡木，旧时人们认为它有预卜科名盛衰的作用，于是“韩祠橡木”便成了潮州八景之一。可惜橡木因年代久远在乾隆时期枯死，留下“只见韩祠，不见橡木”的遗憾。直到2012年，30多棵产自韩愈故乡的橡木被移植到韩祠，形成橡木园。

站在最高处的侍郎阁，潮州美景尽收眼底，广济桥横跨韩江之上，蔚为壮观。

夕阳下的景色更加美丽。

韩愈在潮州仅7个多月，就深得潮州人民的爱戴，以至江山为他异姓。可见，当官要做对国家、对人民有利的事情，人民是永远不会忘记的。

16日上午，我们来到位于韩山南麓的开元寺泰佛殿，这是一座仿泰国云石寺而建的庙宇，尽显泰国风情的佛教朝圣地。

一进门就看到高高的泰佛殿，别具一格的重檐多面式屋顶装鱼鳞瓦、封檐板装向上的黄色图形，柱头翘角是龙凤呈祥之意，充分展示泰国建筑文化艺术风采。

泰佛殿门前两头狮子与我们经常看到的有所不同，胸前图案也是鱼鳞瓦。

殿中供奉泰国式跏趺坐释迦牟尼佛铜像，像高3米，重1.5吨，庄严慈详，左右为护法神像，座前横陈雕刻精美、玲珑剔透的大供案，四周是释迦牟尼佛应化事迹壁画（殿内禁止拍照）。

泰式建筑风格的屋顶非常漂亮。

门窗也很有特色。

风格简约的望江楼建在大殿西侧的山坡上，可登楼观赏韩江风光，也能俯瞰泰佛殿。

泰佛殿右侧的配殿。

泰佛殿左下侧的配殿。

整座佛殿占地58078平方米，建筑面积2000平方米，这一巨大工程是经国务院宗教事务局批准，于1991年8月动工，1992年1月落成的。

泰佛殿建成后成为中泰文化交流的重要桥梁，吸引海内外无数游客与信徒，还是海外华侨回潮汕寻根访祖礼佛必到之地。1997年6月，在庆祝香港回归祖国前夕，泰国诗琳通公主慕名亲自至此进香礼拜。

大殿前顺石阶而下为广场，广场两侧为荷花池，旁边有定然老和尚与谢慧如先生种植的菩提树。

开元寺泰佛殿是原开原寺方丈定然和尚发起，旅泰侨领、大慈善家谢慧如先生捐巨资敬建的。

游览太佛殿，仿佛来到了泰国，泰国建筑、泰国园林，泰国风情浓郁。

在潮州有两句流传已久的民谣：“到广不到潮，枉费走一遭；到潮不到桥，白白走一场”。来潮州，必须要看广济桥。

广济桥，俗称湘子桥，是中国四大古桥之一，被桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。

广济桥始建于南宋乾道七年（1171年），光宗开禧二年（1206年）形成了梁桥与浮桥并存的基础结构，明正德八年（1513年）形成18梭船24洲的格局，后多次修固，最后一次是2003～2007年按明代风格全面维修。

广济桥为浮梁结合结构，全长518米，由东西两段石梁桥和中间一段浮桥组合而成，梁桥由桥墩、石梁和桥亭三部分组成，东边梁桥长283.35米，西边梁桥长137.3米，中间浮桥长97.3米。

这是移走浮桥后，留出的通航口。

广济桥位于潮州古城东门外，横跨韩江东西两岸，为古代广东通向闽浙的交通要津，是潮州八景之一。

一眼望去，广济桥上有众多桥亭（24座楼台上共有35座桥亭），形态多种多样，顶子有圆形、三角形、四角形、扇面等等，沿大桥中轴线纵向排列。

桥亭可以为桥梁和行人提供遮护，少受日晒雨淋，同时能增加桥身重量，增强桥体稳定性，提高抗风御潮能力，延长桥梁寿命。

广济桥的桥亭与西南地区的廊桥有很大不同，廊桥是整座桥上的亭子连成一条走廊，而广济桥的桥亭只建在每座墩台上，互不相连。

每座桥亭都有自己的名字，也都有一段历史故事，这是澄鉴亭。

听涛亭。

凌波亭。

凤麟洲亭。

冰壶亭。

济川亭。

大点的桥亭里展出潮汕文化艺术。这是潮州木雕，以多层镂通和金漆而独树一帜，作品多次获国际、国家级奖项，2006年入选第一批国家级非物质文化遗产目录。

潮州刺绣始于唐代，风格于明清趋于成熟，凹凸有致，特色鲜明，包括潮绣、珠绣、抽纱等。

潮州彩瓷的特点是：构图饱满，色彩鲜丽，层次分明，线条流畅，优美生动，格调高雅。

潮州麦秸画，最初以编织形式出现，后来逐步演化成麦秸剪贴画。

广济桥上唯一的牌坊，上刻“民不能忘”，是特为太守刘浔、分司吴均而建。

西桥墩台铁牛是广济桥的标志性雕塑。清雍正二年，知府张自谦在修广济桥时铸铁牛两只，分别立于东，西两桥墩之上，意为“镇桥御水”，以祈求避免洪灾。道观二十二年，洪水冲垮东桥铁牛所在桥墩，铁牛也坠入江中。潮州遂有“两只铁牛一只溜”的民谣。

广济桥最有特色的当属浮桥了，浮桥由18只木船横向并排连接而成，船长14米、宽3.6米，船中央铺设木板作为桥面，桥面宽5米，两侧各有一段长5米的船体。

当天虽下着中雨，但游客仍然熙熙攘攘，对广济桥的热情丝毫未减。

广济桥被誉为世界第一座启闭式石梁桥，浮桥可启可闭，闭合可连接两边梁桥，开启能通行大型船舶和快速排洪。

浮桥两端用铁链固定在梁桥的矶头墩，随水位涨落而高低变化，矶头墩各有一段石阶梯供行人上下浮桥。

从广济桥的东头走到西头，便看到了巍峨耸立的潮州古城广济门城楼及城墙。

广济门城楼是一座宫殿式三层歇山顶阁楼，位于潮州现存7座城楼之首。

古城墙始建于唐代，最初是夯土城墙，宋代开始以陶砖易土，至南宋终于形成长约5.3公里的城墙，仅城门就有11个之多，明代以石筑城，清代又加以修筑。

进了城门，见地上的金属地图显示着古城依旧保持着史上“外曲内方，四横三纵”的空间格局。

潮州古城是历代郡、州、路、府、县的所在地，至今已有1600多年历史。

城中心的商街呈现出往日光景。

古城内保留着大量具有潮州独特风格的明清民居祠堂等建筑。

骑楼式的大街干净整洁。

街道两边分布着潮州老字号、地方特色店铺。

街边有一尊坐牛雕像，因为潮州牛肉火锅很有名。

特色小吃花样多。

潮州手拉朱泥壶，是当地特产，中国国家地理标志产品，它采用传统手工拉坯成型，要经过拉、修、批、上水、上浆、烧等近60道工序，烧制的成品具有造型精美、线条简练、色泽丰润等特点。

潮州服饰。

潮州古城内最抢眼的是牌坊，从来没见过一条街上集中了这么多丰富多彩的石牌坊。

据《潮州牌坊街》书中记载：昔日潮州府古牌坊共有570座，长仅1.6公里的太平路上就有过43座牌坊。

后来众多牌坊因各种原因而被拆除殆尽，现修复后的牌坊街全长1948米，古牌坊23座，牌坊多为3开间3楼4柱全石结构，工艺精致、古朴大方、气势轩昂、雄浑壮观。

层层叠叠的的牌坊，一眼望不到头，十分壮观。

这里牌坊的种类、数量之多，实属罕见。

每座牌坊正背面均有额刻及对联，三层楼上则雕有飞鸟走兽、人物花草，姿态各异，栩栩如生。

每座牌坊都有自己的历史故事。

榜眼牌坊很漂亮，不少年轻人来这里拍照。

状元牌坊很喜庆。

牌坊街门楼。

古城内有一座己略黄公祠，建于清光绪十三年（1887年），是潮州望族黄氏的私家祠堂。

己略黄公祠是清代潮州木雕，石雕艺术鼎盛时期的代表作，梁枋两端饰以形象各异的龙、凤、狮等祥瑞动物，工艺精湛。

同时综合运用了金漆、黑漆装金、五彩装金、本色素雕等表现方法，是中国传统文化与地方文化艺术在建筑载体上的丰厚积淀。

潮州开元寺也在古城内，唐开元二十六年（738年），诏令全国挑选十大州郡各建大寺，以“开元”名之，潮州开元寺便是其一。

悬挂门匾“度一切苦厄”，进门迎面可见“开元镇禅寺”四字。

大悲殿是开元寺的主体建筑之一，周围是金刚殿、天王殿、大雄宝殿、藏经楼、千手观音殿等，构成了开元寺古朴庄严又恢宏壮观的建筑格局。

开元寺的建筑风格和整体布局，是典型的唐代四合院式风格。寺庙内部空间层次分明，构架合理，体现了佛教建筑的庄严与秩序，又便于众僧和信徒们的日常活动。

大铜钟是宋代遗迹，重数千公斤。

大悲殿前的雕龙石柱格外气派，栩栩如生，仿佛眨眼间便会腾云驾雾而去。

堪称石雕艺术品。

潮汕地区独特的瓷器镶嵌艺术，在开元寺也得到了淋漓尽致的展现，寺庙屋脊和飞檐上，大多镶嵌着瓷器装饰，色彩华丽，或是飞禽走兽或是花鸟鱼虫。

院内古木参天，盆景争艳，园林环境优雅清幽。

下午我们来到咸阳茶楼，潮州的茶楼不仅是一个品茶的地方，还可以听潮州戏，体验潮州文化艺术。

茶楼给我们提供的茶是凤凰单丛，它属乌龙茶类，产于潮州市凤凰山。潮州喝茶的风俗习惯是，不管几个人一起喝茶，只上三个茶杯，超过三人时，一人喝后洗了茶杯，另一个人接着用。因为是游客，所以特意每桌按人数上的茶杯。

潮戏服装亮丽，声音委婉，动作柔美，就是听不懂唱什么。

唱了几曲潮州戏后，还进行了茶艺表演。

夜幕降临，潮州古城被灯火点亮。

广济门。

开元寺。

韩山与韩江。

白玉般的广济桥。

宛若天宫。

夜游千年古桥，看广济桥超美灯光秀。

潮州菜是享誉中外的一大菜系，是中国四大菜系之粤菜的主干与代表，到了朝州，当然得品尝潮州菜。我们第一晚品尝的是海鲜粥，一上桌，先看到的是20多个小碟配菜，真是丰富。第一锅粥是以贝类为主的海鲜，非常新鲜，老板说都是当天捕捞的海货。第二锅上的是以鱼虾为主的海鲜粥，主食也非常丰富，有饺子、馒头、炒粉、炒饭等。

第二天中午吃的是火锅牛肉，牛肉是当天现宰的，新鲜美味，上菜是按牛的部位一盘一盘上。 每上一盘，服务员会告知这盘肉应该涮的时间。

潮州方言、潮乐、潮剧、潮州木雕、潮州工夫茶、潮州菜……一系列具有人文特色传统的生活习俗和民俗风情，延续传承至今，被汉学家誉为“中华古文化的活化石”。

晚餐是自理，我选的是猪脚饭套餐。潮州两日游，丰富多彩，既游览了潮州的名胜古迹，又了解了潮州的文化艺术，还品尝了潮州的美食，收获满满。