“三燕”古都的美食

李 瑞

　　朝阳城历史上称作龙城、柳城，始建于公元341年，是中国古代两晋十六国时期前燕、后燕、北燕（统称“三燕”）的都城。唐朝时是东北的军事重镇营州所在地。辽朝时是中京道兴中府治所。元朝设兴中州。明朝永乐初年被废弃。

清朝初年在旧址重建城铺，名“三座塔”，乾隆年间因设置朝阳县而得今名朝阳城，清朝末年成为朝阳府治所。

2015年5月，朝阳城内核心区域——朝阳老城区历史文化街区

　　龙城区汤驴肉、

凌源豆腐脑、

凌源柏木烧鸡、

凌源吊炉烧饼、

二十家子老汤干豆腐、

建平粘豆包、

喀左焦熘饹馇、

喀左碗坨、

喀左羊汤、

双塔区烧鸽子、

双塔区扒猪脸。、

　　龙城汤驴肉

凌源的豆腐脑

　　凌源市吊炉烧饼

凌源柏木烧鸡

　　朝阳二十家汤干豆腐

　　建平豆包

　　喀左焦饹馇

喀左碗砣

　　喀左羊汤

喀左烧鸽子

双塔扒猪脸

　　这些美食不仅味道独特，而且背后都有着丰富的历史和文化背景，是朝阳饮食文化的重要组成部分。