<p class="ql-block"> 农历十一月十六、十七日，官良村热闹极了。村民陈先生迎娶昌江一位漂亮的新娘，按当地习俗摆酒二天，设宴招待远近亲朋好友。据村民介绍，逢村里谁家有喜事，户主除了准备菜肴之外，还要请会做法事的长老，以牛羊等为供品，在观音庙祭祀，求得祖宗及神灵护佑，家里人丁兴旺，财运亨通，平安消灾。听说，还挺灵验，怪不得逢到佛教节日，每每总有些周边村民前来祭拜。于是，观音庙香火不断，信徒到此络绎不绝。你看，戏台旁的大榕树干、枝条，绑满了各种鲜红的祈福带，足以证明。逢婚事，户主还会请来乐队助兴，鞭炮齐鸣，大家欢声一片，个个喜庆的样子挂在脸上。</p> <p class="ql-block">我有幸参加这次婚庆，第一次见到了五十桌，五百人的宴席。其场面宏大，菜品丰富，仅是屠宰当地的生畜就有一头牛，一只猪，三头羊。火山口周边的宴席一般是火锅为主，其放养牛、羊鸡为主要食材，这些都是上等的食材，美味可口，营养丰富。当然，石山豆腐那是必不可少了。火锅底料+豆腐那是绝配了。当日，村民告诉我，自己用土灶柴水矿泉水制作的豆腐就有近百斤。美味呀，我们大家都有口福啦。</p> <p class="ql-block"> 官良豆腐村有四十几户人家，属施茶村委的一个小村。自改革开放四十年来，特别是习总书记视察当地种上石斛走致富路后，赶上了国家好的政策，同时，又赶上市区政府划定其为火山口核心地区，整村打造美丽乡村，现在村民日子过得更加红火了。此村家家户户会做豆腐，养得鸡牛羊满山跑，庭前屋后均有菜园子、果篮子，好幸福也。在此，我也祝福他们富起来。同时，借此宝地，我相信，我们在此建设的产、学、研、游、食项目同样会日见红火，与村民“都富”起来。</p>