与“食”俱进安全相伴新郑市城关乡第一幼儿园守护食品安全行动

城关一幼🍓哲

“食”战演练，平安相伴

食品卫生安全是幼儿园安全工作的重中之重，为了更好地保障幼儿的身体健康，提高全园师幼的食品安全自我保护意识，熟练掌握应急处理的方法，提高应急处置组织协调能力，2024年12月城关乡第一幼儿园开展了食品安全应急演练活动。

会议部署 明确职责

演练前，我园制定了食物中毒应急处理预案，召开了“食品安全演练”专题部署会，要求各相关人员在演练过程中，明确职责，规范操作，熟悉应急处置流程，专业应对食品安全突发事故。

情景模拟 实操演练

1.疑似出现，食物中毒

上午中班幼儿在集体活动时，老师发现班级幼儿出现腹痛等症状，幼儿腹痛、呕吐并伴有头晕现象，怀疑是食物中毒，班主任立刻上报保健室。

2.报告园医，撤离幼儿

马老师立即通知保健医生，说明幼儿的不适症状。马老师迅速带领班级其他幼儿撤离现场和保护现场，严密观察幼儿健康情况，有无腹痛、恶心等症状。

3.初步诊断，汇报情况

保健医生第一时间到班级查看情况，对幼儿进行全面检查和询问，根据幼儿出现的临床症状，初步判断疑似为食物中毒。

4.启动预案，汇报上级

园长了解情况后立即启动应急预案。并将现场情况及时报告上级有关部门，报告幼儿异常情况、异常发生时间、主要症状及表现、涉及的幼儿人数等。

5.及时送医救护

保健医对患儿进行紧急处理，查看幼儿口中是否有残留食物，看幼儿是否有异常反应，并拨打120急救电话。

6.现场处理，清理消毒

保健医老师做好个人防护，将幼儿呕吐物进行留样封存，以便查验。严格按照相关处置标准和流程对幼儿的呕吐物进行处理，并做好教室的通风和消毒工作。

7.厨房封存

保护现场事故调查组立即采取措施有效保护好现场。

食品安全 教育活动

各班教师根据幼儿的年龄特点，组织开展了丰富多样的主题教育活动。通过视频、图片、绘本课件等，让幼儿认识什么是垃圾食品、健康食品、食物营养搭配知识等，增强幼儿的食品安全常识，提升幼儿的食品安全知识。

演练总结 提升经验

演练结束后，安全小组就本次演练各环节进行了反馈、梳理和总结，进一步优化了各环节处置流程，确保事故发生时反应迅速、人员到位、处置及时、措施得力、控制有效。 健康饮食千万条，食品安全第一条，幼儿的身体健康和生命安全是我们共同的目标，家园携手，供担责任，为孩子们的成长保驾护航。

1.孩子大多爱吃零食，也喜欢将各种东西放入口中，因而容易引发食物中毒。

2.我们除了要把好食品采购、储藏、烹饪等方面的卫生关，还必须教育孩子不吃腐烂的、有异味的食物。同时还要教育孩子做到不买无证摊贩的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。

3.孩子误食有毒有害物质的情况更是多种多样，如家里投放的各种花花绿绿的毒鼠药、因大人的失误而误放在饮料瓶中的消毒药水等等，都可能被孩子误食。因此，在平时要教育幼儿不随便捡食和饮用不明物质。

4.孩子服用的药大多外观漂亮，口感好，深受孩子“喜欢”；有的孩子甚至把药品当零食吃，因此，要教育孩子不能随便吃药，一旦要服药，一定要按医生的吩咐在成人的指导下服用。

5.饮食安全教育的另一方面是饮食习惯的培养。教育孩子在进食热汤或喝开水前必须先吹一吹，以免烫伤；吃鱼时，要把鱼刺挑干净，以免鱼刺卡在喉咙里；进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管等。

6.食品安全十大基本常识：①白开水是儿童的最佳饮品，过量吃冷饮有损健康；②易拉罐饮料对儿童有危害，长期饮用矿泉水会染疾病；③彩色汽水会影响体格发育，膨化食品尽量少吃或不吃；④营养补品千万不能随意吃，常吃果冻会阻碍营养吸收；⑤可乐、咖啡儿童不宜喝，洋快餐营养单一不可多吃。

安全食品连万家，食品安全靠大家。食品安全关系着每个人的幸福和安康，关系着社会的安定与和谐。让我们携起手来，关注食品安全，为孩子的健康成长撑起保护伞。

编辑：张老师

初审：马主任

终审：王园长