圣诞节提前过

不插队

圣诞前恰好有老朋友前来探访，赶鸭子上架处女秀泡制了简装版海鲜餐。

到史宾威海鲜市场买了4斤多一条的游水红龙(西澳龙虾)，玉手捉龙😂。

这个动作是必须的，看懂的都懂😏。

𣎴锈钢丝手套是捉龙虾必备。

家中初试牛刀。

超过五十公分长。

按住。

杀龙虾专门带了长筷子过来，要长的那根(50公分)才够。

沿龙虾尾部小孔向上一直通到龙虾头部，有龙虾尿棑出就是成功了。

用小刀沿头部与身段交界处插入转动一圈，将龙虾头身分离。

用骨剪沿龙虾身的壳相连节处剪开。

切开的龙虾，尾巴还会动。

这么多年的扇贝还是二公斤/十刀。买回来自己劏开，这一次的出品十分肥美。

蒜蓉加点油盐再加到劏好的扇贝上，也可以加点粉丝。

每个壳放二个扇贝省时省地。

猪尾巴加红白罗卜煲汤。

海螺先泡水去沙。

大大只梭子蟹原只蒸，可惜无身朝上蒸有少少遗憾。

红色的蟹令人食指大动。

六菜一汤:

龙虾、大蟹、大虾、海螺、扇贝、生蚝，加猪尾红白罗卜老火汤。大约可以算墨村海鲜餐了。人生中首次搞这么复杂的东东，取巧的是大半只需水煮就可以上台。除了蒸蟹放的朝向不对外，老火汤放凉后无再加热也影响了口感。希望可以达到及格线😔。

换一个角度看下。

配上今年葡萄酒白金大奖得主的贵腐酒(冰酒)，真有珠联璧合的感觉。

饭后甜品当造樱桃。

带了她们去附近的圣诞灯饰一条街必👀一下。虽然由于经济𣎴大好，一小半住家放弃了布置，但最豪华的那几家依然灿烂辉煌。这家开放了前花园任意参观，年年都有新设计新造型，想来是真正的土豪😂！

造雪机一直开。

马槽的故事。

灯光雪娃娃。

圣诞老人𣎴怕热😂。

超过四十六年的大学同学了☺️。

圣诞结。

圣诞马车。

这个是外星来的☺️。