繁华深处的璀璨明珠

好梦成真

　　烟台，这座海滨之城，不仅有碧海蓝天的美景，更有深厚的文化底蕴。而在这其中，张裕酒文化博物馆无疑是其中的璀璨明珠。它静静地坐落在这座城市的繁华深处，滨临大海，见证着烟台的历史与荣耀。

　　2016年4月29日早餐后乘大巴离开青岛走进青岛（五），前往烟台参观张裕酒文化博物馆，博物馆位于烟台市芝罘区大马路56号张裕公司原址。主体建筑占地面积近4000平方米、总建筑面积10000平方米、大酒窖占地面积约2666平方米、酒文化广场占地面积约30000平方米、博物馆馆区占地面积约40000平方米。是烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司属科技类葡萄酒业专题博物馆。1992年，张裕酒文化博物馆初建落成。2002年，张裕公司创建110周年之际，改建扩建了原博物馆。2002年9月8日，正式对外开馆。张裕酒文化博物馆有藏品数量4000余件/套。

　　从展馆内得知，124年前，广东梅州爱国华侨张弼士在山东烟台创办了葡萄酒酿酒企业张裕公司，张裕公司率先从国外引进酿酒葡萄品种。1899年，历时七年，张裕终于酿出中国第一瓶葡萄酒，到1914年，张裕又酿出了中国第一瓶白兰地。开创了中国葡萄酒现代化酿造的先河，百年张裕见证了中国近代民族工业发展史。张裕酒文化博物馆，是全球葡萄酒行业中为数不多的专业博物馆，是中国第一家世界级葡萄酒专业博物馆。

　　在博物馆内，大家一边看，一边听，讲解员借助博物馆先进的设施，以张裕110多年的历史为主线，通过大量文物、实物、老照片、名家墨宝等，运用高科技的表现手法向我们讲述了以张裕为代表的中国民族工业发展史，讲述了张裕酒文化博物馆酒文化知识，第一次让我这样祥细的了解我国以张裕为代表的葡萄酒文化，倍感张裕的不凡，倍感葡萄酒文化的博大精深！

　　进入展馆，一股历史的芬芳扑面而来。一层的图文、制酒设备、工人塑像，都在讲述着张裕葡萄酒的传奇。浮雕上，张裕的每一个重要时刻都被精心刻画，仿佛在播放一部无声的电影。西侧的历史厅和现代厅，展示了张裕的辉煌与荣耀。而珍品厅的珍藏，更是让人惊叹不已。

　　张裕酒文化博物馆陈列以张裕百年历史积淀为内容，以民族企业发展史、爱国主义和葡萄酒文化为主要展示内涵，使博物馆史料翔实，分为综合、历史、现代、企业文化四大部分。综合部分：包括张裕原址的环境风貌、综合厅、张裕大事记和企业精神等。历史部分：时间跨度为清光绪十八年(1892年)至1949年中华人民共和国成立，主要展示民族企业创业的艰辛和自强不息。由老门头、双麒麟照壁、早期金库、中国银行界石、百年地下酒窖、历史厅等构成。现代部分：时间跨度为中华人民共和国成立至今，分为动、静两种展览状态。主要展示中华人民共和国成立以来张裕生机勃发，不断进取的辉煌成就。馆内现代厅是静态展览，由新厂区发酵中心、现代化灌装生产线和张裕·卡斯特酒庄等构成现代部分展览的动态延伸。企业文化部分：主要由字画厅、珍品厅、影视厅、品重醴泉厅、国际会议厅构成。《张裕酒文化博物馆陈列》获第六届(2003年一2004年度)全国博物馆十大陈列展览精品评选最受观众欢迎奖。

　　进入二层，这里是葡萄酒的制作工艺展示区。从种植的葡萄品种与土壤的选择，到橡木桶制作和软木塞制作，每一步都凝聚着匠人的心血与智慧。在产品展示区，展示有不同时期，不同品质的葡萄酒。其中冰酒的独特魅力更是让人陶醉。

　　地下大酒窖建于清光绪二十年(1894年)，曾经建过3次，采用中西合璧的办法，顶部用中国传统烧制的大青砖发碹，墙壁用大青石砌成，用舶来品“洋灰”扎墙缝、抹墙面，再以三合土填充墙体，使窖体异常坚固。窖体内外还设计了巧妙的隐蔽排水系统。清光绪三十一年(1905年)竣工，被誉为世界建筑史上的奇迹。2000年维修和加固。当我置身于地下大酒窖之中，看到那一排排历经沧桑的橡木桶，仿佛在低语，诉说着岁月的故事。

　　酒窖是大博物馆的精华所在。常年保持在12-18摄氏度的窖内，弥漫着葡萄酒的醇香。数百个酒桶整齐排列，其中七号洞的“桶王”更是引人注目。这些酒桶见证了张裕的历史，也承载着烟台的骄傲。酒窖五号洞内的酒吧，是品尝葡萄酒的绝佳之地。导游安排在这里免费品尝葡萄酒，不仅感受那甘醇的美妙滋味，更是品味历史。

　　张裕葡萄酒直1892年张弼士先生创立以来，经历百余年沉淀，已经成为中国酒文化的一张亮丽名片，其名气早已弥声海内外，已成为亚洲葡萄酒制造业的佼佼者之一。它的发展历程不仅是对品质的不懈追求，也是探索与创新的华章。