杀猪宴席味道美，农家土菜口福满

丁建明

2024年12月15日，我们相约前往富阳的吉庆农庄，享受一场别具风味的杀猪宴。在农村，每逢年前，总有几家农户约定时间，共同宰杀一头猪，分肉过年。这些珍贵的猪肉，大多会被腌制成咸肉，供日后慢慢品尝。

吉庆农庄大门

吉庆农庄简介

在农庄的一角，一只约200公斤重的土猪被关在铁笼中，等待着它的命运。尽管宰杀过程过于血腥，未予展示，但这正是农庄吸引游客的一大特色——现杀现烹，让人亲身体验传统的农村生活。

午间的杀猪宴上，桌上摆放的红烧土猪肉瞬间被一扫而空，连汤汁都不剩。除了这道主菜，还有各式各样的土猪肉制品和农庄自产的新鲜蔬菜。尽管宴席简朴，但每一道菜都令人回味无穷，整桌菜肴被吃得干干净净，完美践行了“光盘行动”。

红烧土猪肉，色泽红亮，肉质鲜嫩，入口即化，满口留香。

猪肝炒洋葱，猪肝滑嫩，洋葱脆甜，二者搭配恰到好处，令人食欲大开。

猪血豆腐，猪血细腻，豆腐滑嫩，汤汁浓郁，是一道不可多得的美味佳肴。

土鸡炖煮得恰到好处，鸡肉鲜美，汤汁清澈，营养丰富。

清蒸边鱼，鱼肉细嫩，鲜美无比，保留了食材最原始的风味。

花菜锅仔，花菜鲜嫩，锅仔热气腾腾，香气扑鼻。

响铃，外皮酥脆，内馅鲜美，是餐桌上的一道亮点。

红烧萝卜，萝卜软糯，汤汁浓郁，回味无穷。

除此之外，还有炒青菜、粉丝和酒酿馒头等，每一道菜都让人赞不绝口。

你看他吃红烧土猪肉的样子，满足之情溢于言表，仿佛每一口都在品味生活的美好。

饭后，我们在农庄里漫步，欣赏着美丽的田园风光，沐浴在温暖的阳光下，呼吸着清新的空气，感受着大自然的馈赠。

活动结束时，我们每人还领到了一袋土菜，包括土猪肉、青菜和红薯，满载而归，乘着旅游车愉快地回家。

这次农庄之旅，不仅让我们品尝到了地道的农家土菜，更体验到了一种与众不同的美好。这是一次值得推荐的旅行，让人流连忘返。