【冬日里的烟火食光】 冰火两重天

Teacher Jin

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位于河北省秦皇岛市黄金海岸的阿那亚，是一个集度假、艺术、建筑与文化为一体的海滨社区。这里的9个食堂，是最受欢迎的社区美食空间。每个食堂装修风格都不一样，菜品非常丰富，且菜价亲民，无论家常菜还是地方特色菜，都在业主食堂汇聚成南来北往的经典美食。秋韵斑斓时节第一次来阿那亚，美食体验就主打“食堂”。时隔一个多月，天寒地冻时再次光顾这里，便要探一探其特色餐馆了。





“蜀人好滋味，尚辛香”。一走进阿那亚第六期【川三水煮鱼】，那独属于川味的诱人香气便扑面而来。餐厅装修属于现代简约风格，大气的落地窗，可以看到外面的草坪，在这里就餐，一定很愉悦。

钵呀钵钵鸡～“麻、辣、鲜、甜、香、冷”，第一盘开胃菜上桌啦！看起来火辣辣的，口味却是偏甜的。不管是荤菜还是素菜，被红油和芝麻包裹，吃起来鲜香浓郁，香而不辣。

白灼丝瓜尖～白灼，最简单的烹饪方式，往往能保留食材最本真的味道。夏日的一道清凉小菜，冬日里品尝，很清口，简单纯粹。

川三雾都毛血旺～鸭血、毛肚、黄喉、牛肉肥肠、宽粉、午餐肉等食材丰富，血旺滑嫩，不是很辣，每一口都是味蕾的满足。

烧椒麻麻鸭血～鸭血不仅味道鲜美，还堪称是人体的清道夫，可以补血，也可以清除血液中的垃圾。鸭血粉丝汤那可是我每一次奔向南京的动力。可炒可煮可烩，都是特别的美味。烧椒麻麻鸭血，鲜嫩爽滑，香味浓郁，麻麻辣辣的味道让鸭血更具风味。

川三宫保鸡丁～红得鲜亮，入口却不辣，咸香中透着几丝酸甜，花生脆香，很美妙的味觉体验。

水煮鱼～选用生猛活鱼新鲜烹制，肉质细腻滑嫩。优质花椒、辣椒是这道菜的灵魂，一过热油，便被激发出让人口水直流的飘香。其特点：油而不腻、辣而不燥、麻而不苦，深受欢迎。不过，2斤半的清江鱼，248也是忒贵了吧。

铁锅爆黄喉～口感脆生的黄喉屈指可数，藕倒是不少，丫头说：我不吃藕，因为吃藕丑，但这里的藕真好吃。我们说，少吃点吧，真的会变丑哦。每次欢聚，快乐就从没间断过。

火爆腰花～猛火爆炒，色泽诱人，麻辣鲜香，细嫩爽滑，下酒下饭，巴适得很！

爆浆红糖糍粑～新鲜出炉，糯叽叽的口感，太销魂了！在众多令人垂涎欲滴的小吃里，爆浆红糖糍粑无疑是那颗耀眼的美食之星，尤其在火锅店里，总能在舌尖上掀起一场甜蜜又满足的味蕾风暴。

野葱花丝瓜汤～野葱清火开胃，很有营养；丝瓜较嫩，解辣且量大，味道很好，特别推荐这款美汤。

川三酱油炒饭～其实白米饭就着麻辣菜才过瘾呢！孩子们更喜欢粒粒分明、酱香味浓的酱油炒饭。

体验阿那亚，没有最美，只有更美！室外，北风呼啸，天寒地冻；屋里，麻辣鲜香，热辣滚烫。上菜速度较快，服务也蛮好的。寒冷的冬日里，还有什么比美食更治愈呢？海边小镇，寻得心仪的风味，收获舌尖上的慰籍，太有意义了。旅行中的美食，是风味与记忆的邂逅，也是最抚人心的烟火气。寻访美食的过程，充满期待和惊喜；遇见令人心动的菜肴，便对一座城、一片海有了惦念。

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