去蓝田焦岱赶大集

天行健

       名闻遐迩的蓝田焦岱大集令人神往！自店长宣布将组织我们去蓝田焦岱赶大集，这些天大伙儿可别说有多兴奋了。

       西安市蓝田县‌位于秦岭北麓，关中平原东南部，自古为秦楚大道，是关中通往东南诸省的必经之地，古时又称为“蓝关古道”，唐朝著名诗人韩愈有诗云：“云横秦岭家何在，雪拥蓝关马不前”。

       蓝田县焦岱大集在西安可谓是家喻户晓，我经常听到身边的人们“去焦岱赶大集”！焦岱大集‌位于蓝田县岱峪河畔，秦岭脚下，是关中陕南的物资集散地，每逢农历三、六、九大集，秦岭南北各路商贩纷至沓来，商贾云集，集市繁荣，数百年来经久不衰。

　　2024年农历十一月初九，一个风和日丽的日子，我们未央区“中医透药”门店的一百多位老年朋友，乘坐两辆大巴车，浩浩荡荡一路向东，兴高采烈地去西安市蓝田县焦岱镇赶大集。

       虽已立冬，人们仍然沉浸在凉爽惬意的秋意绵绵之中。太阳从东边黛色的秦岭山峰间探出头，天际边泛起一抹红霞，渐渐地，霞光洒满树影婆娑的柏油大道。放眼车窗外，巍峨苍翠的秦岭愈近愈清晰，辽阔的关中平原逐渐收窄，田野里麦苗碧绿如茵，戴红帽的农妇正在田间辛勤劳作，独具秦东特色的二层农家庭院幽深静谧，鳞次栉比的乡镇厂家店铺随处可见……。

       车内喜气洋洋，欢声笑语不绝于耳。高大帅气的领队大李贴心的服务让我们倍感温暖。活泼可爱的小杜一番对焦岱大集妙趣横生的倾情推介，像一把火点燃了大伙内心的激情。我们群情振奋，神采飞扬，一路高唱《团结就是力量》《打靶归来》等红色歌曲，聆听女士精彩的豫剧《谁说女的不如男》唱段，尤其几位秦腔爱好者演唱的《三滴血》《辕门斩子》等秦腔名段，听得大伙如痴如醉，掌声不断。

       不知不觉间我们来到了一个山脚下，李店长说，今天焦岱逢集又是周末，为了避开人流高峰，先游览一下蓝田猿人遗址公园，大家乐开了花。抬眼望去，公园就在山坡上。

       我们沿着台阶拾级而上进入公园。公园位于蓝田县东15公里的公王岭山脚处，不算大，苍松翠柏掩映，红柿子还挂在枝头，建筑古色古香，门口矗立着一座石碑，上面写着“中国秦岭终南山世界地质公园蓝田猿人景区”。

       公园的平台处建有蓝田猿人遗址博物馆。馆内展厅宏大，介绍了蓝田古猿人发掘过程，陈列了大量的文字、图片、古猿人分布图、大量蓝田古猿人头骨化石和古器物，蓝田猿人竟然有110万年之久的历史！

       沿着崎岖小路攀援而上，是蓝天猿人的发掘地，建有一个六角形仿古亭子，中间立有“蓝田人头骨出土处”石碑。上学时课本里介绍过蓝田猿人，这次身临其境，印象深刻。

       下山后，同伴们已经围了一个大圈，在音乐声中翩翩起舞了，老常精彩的少林拳表演，司机小赵嘹亮的歌声，赢得了阵阵喝彩声。

       离开公园后，大巴在蜿蜒曲折的山沟间穿行。在路过蓝田县白鹿塬何家塬村时，我看到“白鹿塬影视基地”的巨大招牌矗立在白家梁上，由于时间关系未能游览，甚为遗憾。

       终于走出山区进入了焦岱镇。这里川道开阔，气候湿润，物产丰富，农业发达。我们沿路看到很多机械厂、皮件厂、地毯厂、刺绣厂、砖瓦厂、水泥预制场等乡镇企业，看来当地经济繁荣，人民生活富庶。

       临近焦岱大集还有四五里的路上，已经是熙熙攘攘，车水马龙，大巴车只好停下，我们在人群中缓慢穿行。看来赶集的不仅仅是当地人，有周边县域的，还有西安城里的人都跑来凑热闹了。

‌       二十多分钟后，我们终于来到了焦岱大集西口。“乡村让蓝田更美好”的红色条幅非常醒目。放眼望去，焦岱集市蜿蜒几条街，形成一个大几字形，到处人山人海，各式各样的摊位摆满了街头巷尾。集市上人们穿梭在吆喝声、谈笑声和讨价还价声中，热闹异常，各式各样的商品在阳光下闪闪发光，到处人气爆蹦，呈现出一派乡村烟火气。露天广场上正举行一场中式婚礼，新郎新娘身穿红色旗袍拜天地、拜高堂、夫妻对拜的热闹场景，更增添了大集的喜庆气氛。

      当然人气最旺最诱人的是蓝田的美食：蓝田饸饹、洋芋糍粑、蓝田红豆米饭、神仙凉粉、竹筒粽子、老潼关肉夹馍、焦岱豆腐脑‌、焦岱糕点‌、焦岱臊子面、焦岱油糕……，真是多得看不完，道不清。

       陕西的八百里秦川是中国的大粮仓，盛产小麦、玉米、黍类等农作物，也孕育了丰富的人间美食。陕西人钟情面食，尤喜酸辣口味。

       不知不觉已到午饭时分，但我的好奇心还远远没有满足，我还想再转一转，再看一看，想探究一下整个集市的风貌。

       穿过十字路口，向东一拐，一家玉器店让我眼前一亮。蓝田玉是中国四大名玉之一，素有“”之美称，我们早就耳熟能详。走进店里，这里的蓝田玉琳琅满目，色彩斑斓，有颜色纯净，质地细腻，光泽柔和的白玉器，有呈深黑色或墨绿色的墨玉器，有颜色翠绿，质地温润的绿玉器‌，有颜色鲜红或暗红，质地坚硬的红玉器，女士们钟情于、玉镯、、、等蓝田玉饰品，我们几个男士则对盛酒的玉卮、盛鼻烟的白玉鼻烟壶、玉茶具、玉碗和玉盘感兴趣。

       来到集市大几字形的上端，这里人声鼎沸，气氛热烈，又是一条美食街。十字路口的豆腐脑摊位前围满了人，焦岱豆腐脑嫩滑无比，调味鲜香诱人，人们争相购买，摊位上坐满了人，周围有不少人站着吃，看着叫人流口水。

       转过身，我看到“吴新江焦岱烂牛肉”的招牌，店内肉质鲜美，色泽红亮，香气扑鼻，可以尝着买，我撕了一块放在嘴里尝了尝，确实很烂，熟透了，味道纯正，一斤60元，价钱不贵，我便称了二斤。 “焦岱烂牛肉”名气大，今天总算有口福了。

       我们几个转过美食街，拐向另一条农副特产集市街道。这里除了当地的瓜果蔬菜和各种农副特产外，还有大量的亚热带陕南地区的果蔬如柑橘、 镇安大板栗等，品种繁多，物美价廉。随行的几位大哥大姐买了鲜生姜、蓝田柿子、蓝田豆腐干，蓝田核桃、蓝田手工空心挂面等，我买了一瓶现磨芝麻香油。

       大集上转悠了一大圈后，已是饥肠辘辘了，吃些啥呢？

       我又回到美食街，“蓝田现压饸饹” 吸引了我的目光。我挤进人群，看见男主人正在用老式木制饸饹床子压饸饹，女主人捞面、舀汤，摊位上坐满了人，旁边还站着许多人在等待。这里的饸饹面精细软滑，有荞面的，也有白面的；臊子有大肉的也有羊肉的。饸饹种类很多，有凉拌饸饹、热饸饹、干饸饹、汤饸饹、羊血饸饹等。我要了八元一碗的荞面臊子汤饸饹。香味扑鼻的肉臊子，红艳艳的油泼辣子，绿油油的葱花香菜，色香味俱全。我慢慢品尝，醇香爽口，还是地道的农家口味！

       销声匿迹四十多年的老式木饸饹床子，勾起了我儿时的记忆，唤起了我浓浓的乡愁。上世纪六、七十年代以前，家里逢年过节吃饸饹面，都是用笨重的木制大饸饹床子压饸饹，床子一头绑在门槛上，另一头粗壮的长木杆上坐着几个人使劲压，发出“咯巴巴”的响声，惹得孩子们乐不可支，争抢着往杆上爬。八十年代后出现了铁饸饹床子，直接放在锅上压饸饹，现在都用电动饸饹床子，省力又省时。

       每一个“蓝田现压饸饹”摊位前围满了人，观看老式饸饹床子压饸饹，年轻人没见过看稀奇，这景象恐怕是我见过的最独特的风景！

       我边走边看，焦岱洋芋糍粑引起了我的好奇。这不就是我们陇东的洋芋搅团吗？我饶有兴味地看着摊主打糍粑：把蒸熟剥了皮晾凉的洋芋放进石兑窝里，用带把的木锤上下反复击打，直至形成筋道的可以拉得细长的糍粑，把调好的汤汁舀进碗里，配上蒜泥、油泼辣子、炒青椒、香菜，再放进打好的糍粑。我忍不住要了一碗，糍粑筋道细腻，汤汁酸辣爽口，美的很！。

       好多人来赶集，是凑一下热闹，不一定要买什么，逛大集看光景，图个好心情。有焦岱民谣云：“农历三、六、九，往焦岱集上走，半斤牛肉半斤酒，吃喝穿戴样样有！”

       时间不早了，我们该返程了，但我觉得还没逛够。我依依不舍地回头望了望焦岱集市，赶集的人慢慢减少，回程的路上不那么拥挤了。

       上了车，我一路陷入沉思：为啥一个乡镇的集市能吸引成千上万的人？为何大城市的人放着大商场不逛，却跑到农村大集上凑热闹？这次焦岱之行我终于有了答案。自古以来便捷的交通关隘，秦岭南北丰富的物产，独具特色的美食，关中特有的集市文化，集市上浓厚的农家节日气氛，还有手工艺人精美的工艺品……这一切就像是浓浓的文化盛宴，吸引了四面八方的宾客。

       这次我购物并不多，但我收获颇丰。我一路欣赏了三秦大地的绚丽风光，体验了蓝田深厚的文化底蕴。焦岱大集让我的心灵再一次自由放飞，久居闹市的单调烦闷烟消云散。不一样的乡村人间烟火气，唤起了我浓浓的乡愁，我仿佛又回到了天真无邪的童年时代，那份来自大自然的淳朴，那份美好，那份快乐，将会永驻我心间！

       我忽然想起在焦岱大集上看到的一幅对联：

焦岱大集千年旺，商贾汇聚 岱峪河畔四季美，游客如云

       在回程的路上，我们游览了位于普化镇河湾口村的名胜水陆庵。 

       水陆庵三面环水，形似孤岛，帝有青山耸立，周有河水环流，为六朝名刹。

       庵内有古代彩塑，是中国古代雕塑艺术的宝库，被誉为“中国的第二个敦煌”，水陆庵大雄宝殿保存下来的3700余尊泥塑，被喻为“壁塑瑰宝”。

                       2024年12月于华亭