“食品安全，重于泰山”楚雄市虹宇幼儿园食品安全演练

楚雄市虹宇幼儿园

为了进一步加强学校食品安全工作管理，促使学校在发生食物中毒时，熟练掌握应急处理的程序、要求，提高应急处置组织协调能力。普及预防食物中毒的相关知识，提高广大师生员工的安全和自我防护意识。

2024年12月17日上午，虹宇幼儿园开展了“食品安全应急演练”活动。

演练流程

（一）演练前的准备

1、学习演练方案，明确演练的时间、地点、内容、步骤等。

2、组织教职工进行食品安全知识培训，提高教职工的食品安全意识和应急处理能力。

3、做好演练前的物资准备。

4.各班级开展“食品安全”主题教育活动。

（二）演练内容

情景设定：就餐后大二班陆续出现幼儿有呕吐、头昏头疼、全身乏力等症状，幼儿人数达5人，班主任李老师立即报告幼儿园食堂安全管理员，赵寿芹立即报告园长王芳兰，园长立即指示启动应急预案，全力以赴抢救中毒幼儿，迅速协调各个小组展开救援工作。

1、发现与报告

班主任老师发现幼儿异常后，立即将情况报告给食堂安全管理员赵老师。

食堂安全管理员赵老师接到报告后，立即向园长汇报，并启动应急预案。

2.现场救护:

两名保健医和现场救护组成员迅速赶到现场，对中毒幼儿进行初步救护。

安排车辆将中毒幼儿送往医院救治，同时通知家长。

3.食物留样与现场保护:

食堂管理员赵寿芹立即封存可能引起中毒的食物和饮用水，并保留好食物留样。

后勤保障组成员保护现场，禁止无关人员进入。

4.通讯联络与报告:

通讯联络组向上级部门报告事件进展，并与各工作小组保持联络。

园长向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告事件情况。

5.稳定安抚与善后处理:

稳定安抚组做好中毒幼儿所在班级其他幼儿的安抚工作，避免恐慌情绪蔓延。班主任通知中毒幼儿家长，并说明情况。

通过这次演练，提高教职工对食品安全突发事件的应急反应能力和处置水平，确保一旦发生食品安全突发事件，能够有效组织、快速反应、高效运转、临事不乱，最大限度地减少食品安全突发事件的危害，保障孩子的生命安全。