活动缘起 小兔子不吃蒜苗 <p class="ql-block">秋天是适宜种植大蒜的季节，在我们班的种植区内，大蒜的长势喜人。农场的小兔子跑出来了，吃掉了我们的胡萝卜叶和豌豆苗，却唯独没有吃掉大蒜苗，这一特别之处引起了幼儿们的注意，因此孩子们围绕着大蒜展开了激烈的讨论。</p> <p class="ql-block">活动开始之初，我们针对大蒜相关知识进行了问卷调查，并发放问卷调查38份，完成的调查记录有34份，其中，多数幼儿知道什么是大蒜，吃过并认识大蒜，并不了解大蒜的生长条件。因此，我们展开了大蒜的相关活动。</p> 活动目标 <p class="ql-block">1.识蒜：通过大蒜座谈会、大蒜调查表、五感识蒜认识大蒜的种类、结构、作用。</p><p class="ql-block">2.种蒜：通过不同的种植方式让幼儿了解大蒜的种植条件和生长过程。</p><p class="ql-block">3.测蒜：学习测量方法，测量成长中的蒜苗并记录在记录表上。</p><p class="ql-block">4.品蒜：引导幼儿制作腊八蒜、蒜饼等大蒜制成的美食。</p> <p class="ql-block">活动预设图</p><p class="ql-block">结合家园合作、活动材料的搜集、活动环创的设置、提前对活动的实施方向、重点进行了预设。</p> <p class="ql-block">活动网络图</p><p class="ql-block">活动方向预设后，我们梳理了活动的实施内容，内容分为四个板块（识蒜、种蒜、测蒜、品蒜）。</p> 一、五感识蒜 <p class="ql-block">通过课程审议后，我们第一次发动家长助力，帮忙带蒜🧄，并通过集体活动（五感识蒜）让幼儿初步认识大蒜。</p> <p class="ql-block">通过了解大蒜的味道，孩子们猜测，兔子是因为不喜欢大蒜辛辣的味道。带着孩子们的猜测，我们在网上找到了相关知识，原来，兔子虽然是食草动物，但许多植物对于它来说是有毒的，如，绣球花、百合花、洋葱科植物、常青藤，其中，蒜苗也含有少量毒素，这些植物可能会导致兔子肠道问题、溶血、免疫力下降甚至癫痫和瘫痪。</p> 大蒜知识调查 <p class="ql-block">当天，我们发放了大蒜知识调查表，运用家长资源，进一步了解大蒜的不同形态、大蒜的生长条件、大蒜的作用。</p> 了解蒜的种类、结构 <p class="ql-block">第二天，我们进行了大蒜的分类与结构的认识，通过实际操作，幼儿直观的了解到了大蒜的结构与常见的大蒜种类。</p> 二、种蒜 <p class="ql-block">认识了大蒜后，我们开始种植大蒜了，孩子们自主选择水培和土培的方式进行种植。</p> <p class="ql-block">为了方便观察大蒜的生长情况，师幼共同设计了两个表格，让孩子们实际操作，哪一种表册更好记录和观察大蒜的生长过程及表册的节约问题，孩子们自发、自主选择投票，最终，表格二号胜出。</p> 三、测蒜 认识和使用尺子 <p class="ql-block">记录当然少不了要使用到尺子📏，我们在集体活动、区域活动中学习了正确使用尺子，知道了测量要从0开始，从下往上量，每个数字中间有10个小刻度，先看数字，再数刻度。</p> 照顾并记录大蒜 <p class="ql-block">当天，孩子们便开始照顾并持续记录着大蒜的生长情况，在照顾大蒜的过程中，大蒜会不会很无聊呢？于是，妍妍和熙熙拿起故事书，正在给她的大蒜讲故事呢。</p> 四、品蒜 制作腊八蒜喽！ <p class="ql-block">通过集中教学活动，孩子们知道了一种食物“腊八蒜”及腊八蒜的由来后。孩子们都想亲身体验一下制作腊八蒜，老师充分给予了孩子们机会，当他们亲身操作、亲身体验、亲身感受。</p> <p class="ql-block">首先，准备紫皮蒜。</p> <p class="ql-block">剥皮、洗净、沥干</p> <p class="ql-block">倒入米醋，淹没大蒜。</p> <p class="ql-block">密封储存，等待变绿。腊八蒜需要泡一个月以上，我们将它放在温暖干燥的活动室里，每天观察着它的变化，期待它早日成为我们的美味腊八蒜。</p> <p class="ql-block">第二个周回来到时候，悦琳惊奇的发现自己的大蒜长出来了，正开心的和小朋友们分享呢！</p> <p class="ql-block">大蒜的生长不停，孩子们每日一次的观察也没停。顺顺说，我的大蒜有7厘米了，它长得很快哦！</p> <p class="ql-block">大蒜苗长了一茬又一茬，记录表做了一沓又一沓，孩子们真切感受到了大蒜苗的每一次变化，有时停滞不长，有时一天一厘米的长，孩子们照顾它，观察它，记录它，见证它的每一次成长。</p> 制作美味蒜饼 <p class="ql-block">长势喜人的蒜苗将被我们做成美味蒜饼，在此之前，我们需要准备蒜苗、韭菜、鸡蛋、面粉、调料、油、锅、刀和菜板、电磁炉等物品。</p> <p class="ql-block">第一步：整理及清洗食材</p> <p class="ql-block">第二步：由家长代表示范如何正确切碎蒜苗与韭菜，教师引导幼儿观察家长代表是如何正确使用刀具的，以免幼儿出于好奇但不会正确使用刀具，误伤自己。</p> <p class="ql-block">第三步：放入面粉</p> <p class="ql-block">第四步：打入鸡蛋</p> <p class="ql-block">第五步：加入蒜苗、韭菜</p> <p class="ql-block">第六步：加水调和</p> <p class="ql-block">第八步：起锅烧油</p> <p class="ql-block">第九步：小火煎炸</p> <p class="ql-block">第十步：装盘品尝</p> 五、玩蒜 <p class="ql-block">幼儿用蒜瓣排序、数数，在认识蒜的同时还学习了规律与数数。</p> <p class="ql-block">大蒜还可以摆成各种各样的造型，瞧！这是一朵大蒜花。</p> <p class="ql-block">我们还用蒜皮制作了蒜皮花、蒜皮狮子头、用剥好的蒜瓣涂色穿成大蒜手链，还制作了黏土大蒜等手工，非常简单，又好看。还有的小朋友和家长一起完成了大蒜生长的自制绘本，绘本挂在墙面上，孩子们每天都会去翻看。</p> <p class="ql-block">活动结束后，教师发放问卷调查，请家长和孩子一起根据孩子掌握的实际情况完成问卷调查。</p> <p class="ql-block">问卷中共有10道题，从反馈得知，多数幼儿是掌握了相关知识，极少部分孩子没有完全掌握，后续我们会持续跟进，利用问答游戏帮助幼儿复习巩固。也会通过种植活动多引导幼儿认识更多植物的生长规律、生长条件，培养幼儿乐于观察，积极探索的良好品质。</p> 活动小结 <p class="ql-block">至此，我们对“蒜”你精彩主题活动告一段落，本次活动中。幼儿通过手、眼、口、鼻、耳五感，多方面认识了大蒜的基本结构。蒜头是由蒜皮、蒜瓣、茎盘、茎组成的。了解了大蒜的常见种类，有独头蒜、紫皮蒜和白皮蒜。还通过大蒜的横切面、侧切面了解了算的内部结构。从蒜的根、蒜头、茎叶、蒜苔、花、芽芯等多方面。深入了解了大蒜的结构。幼儿还自主选择了土培和水培的方式进行种植。师幼共同设计了观察记录表。共同学习了如何使用尺子？认识尺子，通过尺子测量大蒜的生长情况。幼儿还制作了腊八蒜，在制作腊八蒜的过程当中，孩子们亲身参与，从剥蒜、洗蒜、到放入米、封盖，孩子们参与感满满，了解了腊八蒜的制作方法。另外还制作了蒜饼，在认识制作工具之后，孩子们从第一步到第十步，每一步的有效参与，最终品尝蒜饼，整个过程孩子们很激动，也很感兴趣。没有任何一位小朋友挑食不吃大蒜。孩子们在掰蒜的过程当中用大蒜摆出规律、数数、用大蒜摆出各种各样的造型、制作蒜皮花、蒜皮贴画、用黏土制作了和蒜有关的手工作品。个别小朋友还和家长在家里面一起完成了大蒜生长过程，自制绘本。整个游戏过程以幼儿为主导，每一个环节是以幼儿参与为主，教师引导为辅。让幼儿真正探索大蒜，了解大蒜，喜欢大蒜。关于大蒜的活动虽然结束了，但种植园还有其他植物，我们也在关注记录着它们的成长，了解大蒜知识不是最终目的，我们希望孩子们有兴趣、会观察、能记录、爱探索。</p> <p class="ql-block">活动环创墙</p> <p class="ql-block">图文：欢欢老师 静静老师</p><p class="ql-block">一审一校 陈晓菊 </p><p class="ql-block">二审二校 陈 艳 </p><p class="ql-block">三审三校 葛洪星</p>