田园烤地瓜，茶香话友情——安溪虎丘游记

郭子炎

2024年12月14日，我们和侄女郭淳，侄女婿胡天来一行8人前往安溪虎丘拜访好友林水挺，受到林水挺盛情款待，在他家品茶·烤薯，渡过快乐的一天。 安溪虎丘好友林水挺 林水挺的家在安溪虎丘，家的周围风景优美，农田的广阔与远处的青山相映成趣，形成了一幅美丽的田园画卷。照片中的色彩和谐自然，农田的绿意与青山的苍翠相互映衬，给人一种宁静而舒适的感觉。 林水挺不仅早早地在家里等候大家的到来，还贴心地泡上了地道的安溪茶，以供众人品尝 林水挺与大家亲切地聊天，氛围融洽而愉悦。这样的场景不仅让人感受到了人与人之间的温情与友谊，更让这次拜访变得意义非凡。通过品茶与聊天，大家不仅能够更好地了解彼此，还能在轻松愉快的氛围中度过一段美好的时光。

胡天来在院子里开心晒太阳

胡天来的朋友特意从厦门购买了有名的小吃麻糍，并带来给大家品尝作为茶点，

麻糍作为厦门的特色小吃，其独特的口感与风味无疑为这次聚会增添了一份别样的惊喜与享受。

林水挺到厨房开始煮点心，他准备了有名的厦门小吃面线糊作为点心。 面线糊作为厦门的传统小吃，其制作工艺讲究，需要经验丰富的厨师来掌握火候与调料的搭配。林水挺先生亲自下厨，无疑展现了他对这道小吃的热爱与精通。他精心挑选优质的面线，搭配新鲜的食材与特制的调料，通过熟练的烹饪技巧，将面线糊的口感与风味发挥到极致。 林水挺选用的优质的线面，作为整道美食的基础，其口感劲道、爽滑，为后续的食材和调料提供了完美的承载。而猪肝和瘦肉的搭配，不仅增加了菜肴的营养价值，还带来了丰富的口感层次。猪肝的鲜嫩与瘦肉的嚼劲相互映衬，使得整道菜肴更加饱满。 青葱和红萝卜丝的加入，则为这道面食增添了一抹清新的色彩。青葱的香气扑鼻，能够提升整道菜肴的香气；红萝卜丝的爽脆口感，则与面条的劲道和猪肝瘦肉的软嫩形成了鲜明的对比，使得口感更加丰富多元。 这道由领水艇制作的面食点心，以其新鲜的食材、丰富的配料、巧妙的调味以及诱人的美味，赢得了大家的喜爱与赞誉。它不仅是一道美食，更是一种文化的传承与情感的交流。 林水艇的特地请来茶师，并带来了铁观音秋香的三个品种，供大家品尝品味，这一举动无疑为聚会增添了一份别样的韵味。 铁观音作为中国传统名茶之一，其独特的口感与香气深受茶友们的喜爱。而秋香铁观音更是其中的佼佼者，它在秋季采摘，经过精心制作后，散发出浓郁的兰花香与果香，令人陶醉。 茶师带来的三个品种的铁观音秋香，无疑为茶友们提供了一次难得的品鉴机会。 特地请来茶师这一举动，也体现了聚会组织者对茶文化的尊重与热爱。茶师不仅具备丰富的茶叶知识与泡茶技巧，还能够通过专业的讲解与演示，引导大家更好地品味茶香、领略茶韵。这样的安排，无疑能够提升聚会的文化氛围，让大家在品茶的过程中，感受到更多的乐趣与收获。 林水挺特地请来茶师并带来铁观音秋香的三个品种供大家品尝品味，是一次充满雅趣与文化氛围的聚会细节。它不仅让大家领略到了铁观音秋香的独特魅力，还为大家提供了一个交流与互动的平台，让大家在品茶的过程中增长知识并收获了更多的乐趣 。 品茶在中国文化中有着悠久的历史和深厚的底蕴。铁观音作为乌龙茶的代表之一，其品鉴过程不仅是对茶叶品质的检验，更是一种文化和艺术的享受。通过品茶，人们可以感受茶叶的香气、滋味和韵味，从而领略到茶文化的博大精深。 侄女郭淳正在闻着秋香铁观音茶的香味,不仅体现了她对茶的热爱和尊重，也表达了她对传统文化的传承和发扬。同时，这一场景也传递出一种宁静、和谐的家庭氛围，让人感受到亲情的温暖和美好。 胡天來的四位朋友在空闲时间的时候，选择了在林水挺的院子里进行打八十分的活动, 林水挺的院子为他们提供了一个宽敞、舒适的活动场所。整个场景充满了休闲和娱乐的氛围。 林水挺已经完成了食材的收集和整理工作，为接下来的烤薯活动做好了准备。

地瓜和芋头作为主要的烤制食材，而猪肉则可能作为辅料或搭配食材，增加烤薯的口感和风味。

林水挺 是一个熟悉当地地形的人，他骑摩托车为我们带路上山. 我们沿着山下的小道前往林水挺的自留地。这里充满了乡村田园的气息. 我们一群人在田地上找土疙瘩、叠土窑准备烤地瓜、芋头. 这是一项充满乐趣和挑战的户外活动，不仅能让人们享受美食，还能增进彼此之间的友谊和团队合作。 叠土窑不是一个简单的任务，而是需要一定的知识、技能和经验才能完成的。技巧性可能体现在选择合适的土壤、设计合理的结构、确保稳定性等多个方面。 叠土窑需要技巧。这表明叠土窑不是一个简单的任务，而是需要一定的知识、技能和经验才能完成的。 林水挺在叠土窑方面的丰富经验和他在指导大家方面起到积极的作用。他的经验和指导对于整个活动的成功具有重要的意义。 土窑烧火并非简单的活动，而是需要一定的技术。烧火过程中 涉及火候的掌握、燃料的添加顺序与方式、通风的控制等多个方面。 林水挺自己动手进行烧火操作。他不仅了解烧火的技术，而且具备实际操作的能力。他的动手能力源于长期的实践和经验积累。 林水挺的动手能力和指导作用对于整个烧火过程的顺利进行至关重要。他的指导大大提高烧火的效率和成功率，同时减少因操作不当而引发的安全隐患。 大家都动手试试，参与活动本身也是一种乐趣和享受，它能让人们放松身心，享受过程的乐趣。 林水挺在自留地上种植了多种植物，包括芋头、萝卜、甘蔗和姜等。这些植物具有不同的营养价值和用途，体现了林水挺种植行为的多样性和丰富性。 郭淳在挖姜的过程中，林水挺在旁提供指导和协助 除烧烤地瓜外，“芋头，猪肉”，也是烧烤的主要食材。芋头是一种常见的根茎类蔬菜，口感绵软，营养丰富；猪肉则是常见的肉类食材，烧烤后味道鲜美。这两种食材的搭配，既满足了口感的需求，又保证了营养的均衡。 用锡箔将芋头和猪肉包在一起，准备放入土窑进行烧烤。这个活动不仅充满了乐趣和期待，还体现了团队合作和分享的精神。 郭淳开心地拿着自己收成的小芋头的情景。这不仅展现了他对自己劳动成果的认可和满足，也体现了他对农业和种植的热爱。 芋头烤熟了，大家迫不及待地品尝。 芋头烤熟了，大家会先剥去芋头的表皮，露出内部软糯的肉质。咬上一口，会感受到芋头独特的香甜和软糯口感，同时调料或蘸酱的味道也会与芋头完美融合，会带来更加丰富的味觉体验。 烤熟后的芋头会散发出一种独特的香气，这种香气是由芋头中的挥发性物质在高温下释放出来 ，香喷喷的 ，让人感到到一种愉悦、诱人的感官体验。 烤熟的芋头和猪肉香喷喷的 。在田野上品尝一种愉悦、满足的感官体验和享受，同时也反映了人们对美食的热爱和追求。

　　 胡天來砍甘蔗 土窑烧好，林水挺把地瓜，芋头都放入土窑，然后把土窑锄平，盖上泥土，把地瓜，芋头闷在里头。 土窑已经被预热并达到了适宜的温度，用于烹饪食物。土窑是一种传统的烹饪方式，通过利用土壤的热传导性和保温性能来烹饪食物。
　　 为了保持土窑内的温度和防止热量散失，林水挺将土窑口部锄平，并用泥土覆盖。这样做不仅可以保持土窑内的热量，还可以利用土壤的热传导性，使地瓜和芋头受热更加均匀。
土窑烹饪地瓜和芋头的传统方法。这种方法不仅简单实用，而且能够保持食材的原汁原味，使烹饪出的食物更加美味可口。同时，这种方法也体现了人们对自然资源的巧妙利用和对传统烹饪方式的传承。 人们结束在田地的活动后，沿着弯弯曲曲的小道返回林水挺的家中。 这个场景充满了乡村气息和人情味，让人感受到了人与自然的和谐共处以及人与人之间的温暖关系。 郭淳把二根甘蔗扛在肩上，开心向我挥手，透露出她的开心和愉快的心情。她对自己的收获感到满意，并希望与我分享她的喜悦。 半个多小时后，地瓜，芋头烤熟了，林水挺把它从土窑取出，带回家里，让大家品尝。 这不仅是一次简单的烹饪和品尝活动，更是一次加深友谊、传递温暖和分享快乐的社交体验。 大家品尝烤熟的地瓜和芋头，都觉得这些食物味道极佳，胃口大开，流露出愉悦和满足的情感。这种体验不仅满足了大家的味蕾需求，还促进了社交和情感的交流。 林水挺为大家煮了咸干饭，杀了一只八斤重的番鸭，用“四物”煮鸭汤，给大家做晚餐。 饭和汤的味道极佳，让大家胃口大开、赞不绝口。对林水挺的 烹饪技艺大加赞赏。 临近黄昏，大家和林水挺道别，合影留念。 林水挺为今天的活动投入了大量的时间和精力。大家为林水挺的盛情款待和活动的精心安排，及烹饪手艺点赞。表示衷心的感谢！ 今天的活动， 是一次非常成功且意义深远的聚会，其中融入了田园生活的独特体验和乐趣。活动不仅组织得十分精心，流程紧凑而有序，而且巧妙地融入了田园元素，让我们仿佛置身于宁静的乡村之中。

参与者们在活动中积极互动，不仅享受了活动带来的欢乐，还亲身体验了田园生活的悠闲与自在。无论是亲手采摘果蔬及烧烤，还是在田间地头漫步，都让我们感受到了大自然的魅力和生命的活力。

此外，活动的内容也丰富多样，既有学习茶知识，品尝茶香的交流环节，让我们增长茶知识 ；也有轻松愉快的田园体验，让我们在欢声笑语中度过了难忘的一天。

总之，这次活动不仅是一次简单的聚会，更是一次心灵的洗礼和田园生活的美好体验。它让我们在忙碌的都市生活中找到了一片宁静的港湾，感受到了生活的真谛和乐趣。

　　 摄影摄像：郭子炎 2024年12月14日