<p class="ql-block" style="text-align:right;">张怀州</p> <p class="ql-block"> “断木为杵，掘地为臼。”这是《周易》中记载的古人制作生产工具的场面。但是地臼到底是什么样子，只是文献和传说。</p><p class="ql-block"> 傅家门村支部书记乔新建带领我们来到土谷山，不久山，他们组织人力将土谷山东坡岭脊上的杂草荆丛斩割清除。清除之后，奇形怪状山石裸露出来，一个地臼竟然豁然出世。</p><p class="ql-block"> 这个就地而凿的石臼直径大约35公分，四壁光滑，臼里存有积水，为探明深度，我们把手伸进去量了一下，深约40公分。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 当地群众称这是“岐伯捣药臼”。</span></p> <p class="ql-block"> 石臼有很多用途，第一个用途是加工和粉碎粮食。</p><p class="ql-block"> 石臼在旧时的农村很常见，农民俗称为“碓窑”，是用一块完整的石头，凿成臼状，放在门前院里，来舂谷物用的。有碓窑，就得有碓锤，把谷子放进碓窑，掂起碓锤一上一下，在碓锤里击打谷物，谷物就脱粒了，或者被成碎粉了。</p><p class="ql-block"> 加工谷物可食可用是人类生产生活的必须，人类进入新石器时代，发明的标志性的劳动工具就是石磨盘、石䯢棒，把从野外采集来的谷穗放在石磨盘上，用石磨棒来碾，由于石磨盘较小，加工量都很小。</p><p class="ql-block"> 随着人们劳动力的提高，农业文明逐步成熟和发展，人们生产的谷物增加了，加工的工具也要随之改进。</p> <p class="ql-block"> “神农氏没，黄帝尧舜氏作，断木为杵，掘地为臼，臼杵之利，万民以济。”老赖式皇帝时代，人类发明了杵臼。当时杵就是木头，用木棒在臼里捣米，粉碎谷物。木杵不够坚固，后来逐步演变成石碓锤。</p><p class="ql-block"> 但是在这前不着村，后不着店的山梁子上，谁来到这儿，就这这么一大片山石，费好大劲，凿这么一个碓窑，来碓粮食呢？</p><p class="ql-block"> 答案只能往生产力极其落后的远古时代来考虑了。</p> <p class="ql-block"> 养老湾、方沟、傅家村、范堂沟、槐树岭一带，岐黄遗迹很多，也附会了很多故事传说，但是遗留下来实物的，目前还没有。眼前这只石臼可能是岐黄时代遗留的唯一实物，足可以进入文物保护行列了。</p><p class="ql-block"> 在黄帝时代，人类还是原始医药阶段，早期的医生是用意味药治疗疾病，相传混用复合药制成汤液是夏末商初的伊尹发明的，伊尹厨师出身，深通各种食实烹饪技艺，有烹饪中逐渐加入中药，使食品既出味，又有疗效，逐渐发明了烫汤液。</p><p class="ql-block"> 丸、散、膏、酒、丹等多种剂形是汉代开始的。</p> <p class="ql-block"> 与当地丰富的岐黄文化传说遗存相联系的话，这个石臼的第二个用途很可能是捣药。而且在这山上有人经常居住在此。</p><p class="ql-block"> 在土谷山山峰东侧，地势稍微平缓，台地上有一个古石井，群众称为岐伯熬药井。</p><p class="ql-block"> 相传，上古时期黄帝和岐伯亲自带着当地老百姓在土谷山上打下土谷山第一口井，说来也神奇，用这口井煎下的药有着很神奇的功效，药到病除。后因为岐伯行医救人，岐伯百年之后，当地老百姓为了纪念岐伯，给此井命名岐伯井。流传至今。</p><p class="ql-block"> 新发现的捣药与臼与岐伯熬药井相距不到200米，上一坡便到了。</p><p class="ql-block"> 莫非这个石臼是岐伯捣药臼。岐伯在山上采药，在地臼里捣烂，投到这个井里供人取用治病。这样就形成一个情景相连的故事。</p> <p class="ql-block"> 利于井水治病除瘟疫的故事，历史上还有多例，最著名的是梅州曾公井。</p><p class="ql-block"> 《【光绪】嘉应州志》： 曾井亭在城西一里，梅峰之东。井为南汉时程乡令曾芳所凿，泉清冷而甘。宋皇佑五年，狄武襄公（宋朝名将狄青）征侬智高，军士疾癘（感染了瘟疫，即现在的传染病），祷以井，水溢，饮之而愈。奏凯，仁宗赐飞白，书“曾氏忠孝泉”五字。咸淳七年（1271年），知州蒲寿晟建亭井上。今亭毁，井尚存。明永乐元年，知县郑懋中复甃井构祠，撰碑文记之。</p><p class="ql-block"> 真实的故事是：五代时程乡县令曾芳看到老百姓感染瘟疫，拿药给患者服用后，患者的病好了。于是远近的老百姓听到后纷纷前来向曾芳要药治病，一日就有成百上千的人来拿药。曾芳看到这样下去不是办法，就用大袋子装了大量的中草药放入城西一里的曾井中，命令患了瘟疫的人去喝井水，喝了曾井的水之后患病的人都痊愈了。后来程乡人建公祠纪念曾芳用井水为老百姓治好瘟疫。</p> <p class="ql-block"> 或许这个方法是岐伯当年发明的。这个臼、这个井与治病除瘟有关。</p><p class="ql-block"> 这个突然现世的石臼真是值得认真研究。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:right;">2024.12.16</p>