<p class="ql-block"> 其实这次来茅台，第二天才是来此行的目的，是来观摩酿酒的整个过程，而不仅仅是为了第一天遇就把自己给放到，第二天整个人脚底不打飘才怪呢。</p><p class="ql-block"> 一早唐哥带我们去了仁怀酒庄，别说除了地球人都知道的茅台五粮液酒，我记得小时候看见过最多的就是剑南春，泸州老窖。自打来了南方就更加不懂得白酒了。对白酒的认知基本停留在年少过年时大人们围坐一团划拳喝酒。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 我对酒不了解外，认识到的实在是太少了，这趟来算是认识一下酒文化也是值得。好在唐哥带我们去的这个酒厂“怀庄”非但听过，应该在超显明的酒架上见过。</p> <p class="ql-block"> 看着生产线上那么多人有条不紊地装酒贴牌打包贴牌，仓库和门口停着那么大几量装满酒的大客车，接着参观了一些酒文化博物馆和图书馆，我才明白了唐哥老丈人原来是这酒的创始人，也深深体会到家族产业的强大。</p> <p class="ql-block"> 午饭我们围着一个大火炉，吃了平生只能看别人吃肉，我尽力用素菜压抑住内心时不时依然开始的翻江倒海，即便再精气神十足的人，也抵不过酒后吐空的那种无力感。</p> <p class="ql-block"> 下午唐哥实在太忙抽不出空闲陪同我们这几个闲暇的人，安排了他的员工小胡，一位阳光小伙子当司机，到底是年轻人开车技术高的让我们这些阿姨们啧啧称奇，贵州的路真是两里路没平地。</p> <p class="ql-block"> 其实一路上已经看到了满山遍野，用大水泥或铁钢制成的大酒缸，估计有几十米那么高，直径大的大的有四五米，小的也有两三米，像个粗壮的烟囱，也像一个个粮仓扎根在山坳中一样。</p> <p class="ql-block"> 我们一路称奇的同时又来到了唐哥自家的酒厂，当我们闻着酒香来到了一个摆着几百坛的仓库时，简直又是惊呆了，所谓的囤酒坛就是一坛有几千斤那么大啊，简直震撼住了我们。</p> <p class="ql-block"> 又绕过仓库，来到了山野间一路看见的酒缸，恰好边缘焊接着一个可以绕上去的环形楼梯，这时我也顾不上疲乏，非得爬上去不可，高高地站在酒缸顶尖，几个人扎堆儿地拍照留念。</p> <p class="ql-block"> 一路嬉笑着惊叹着，小胡又带我们去了天下人皆知，可我前两天才知晓的“茅台镇”自然是站在山顶观摩了“茅台厂”的壮观。在赤水河的对岸就是四川，沿着清澈见底赤水河的边缘约25公里路就是茅台厂，茅台镇之所以如此有名，也是这重要的二十五公里啊。</p> <p class="ql-block"> 都说茅台镇的空气里弥漫着淡淡的酒香，即便没有弥漫，我们这一天从早到晚从大酒缸附近走浑身上下真是一股酒味呢。</p><p class="ql-block"> 其实震撼的还是酿酒曲，就是将小麦经过高温发酵晒干打磨，我们到酿酒曲的生产厂时，只见几个身材枯瘦的男子，拿着扫把光着脚打扫地上散落的一对对黑土。</p><p class="ql-block"> 原来酱香酒全凭这些“黑土”才有味道，因为经过高温消毒，再按比例调配。而且必须要光脚踩踏才没有异味，若用胶鞋就酿制不出应有的酒味，别看是光着脚，这些“黑土”都是极其高温下，这些工人练就了一双可以接受高温烫的脚，是想一下底层人员永远是最辛苦的，但若不是为了生活谁又愿意反人类行走呢。</p> <p class="ql-block"> 都说茅台镇的空气里弥漫着淡淡的酒香，即便没有弥漫，我们这一天从早到晚从大酒缸附近走浑身上下真是一股酒味呢。</p><p class="ql-block"> 其实震撼的还是酿酒曲，就是将小麦经过高温发酵晒干打磨，我们到酿酒曲的生产厂时，只见几个身材枯瘦的男子，拿着扫把光着脚打扫地上散落的一对对黑土。</p><p class="ql-block"> 原来酱香酒全凭这些“黑土”才有味道，因为经过高温消毒，再按比例调配。而且必须要光脚踩踏才没有异味，若用胶鞋就酿制不出应有的酒味，别看是光着脚，这些“黑土”都是极其高温下，这些工人练就了一双可以接受高温烫的脚，是想一下底层人员永远是最辛苦的，但若不是为了生活谁又愿意反人类行走呢。</p> <p class="ql-block"> 很快又到了晚饭时间，唐哥这次太过浓重，晚上又是一大桌人，有昨日的新面孔祝总，昨天包括接我们和饭桌上不善言辞，我滴神！这让人呢真是深藏不漏，应该叫原形毕露，今晚喝的不停说的不停，和大家熟悉的已经像多年老友。</p><p class="ql-block"> 还有一位就是唐哥的堂弟来着，昨晚KTV好像有在，大概第一天都是在装，第二天实在装不下去了，哪劝酒的本事可不小，讲真我的胃依然在绞痛，好在唐哥看到了我哪痛苦的表情，也帮我挡回去了几杯。</p> <p class="ql-block"> 我这俩闺蜜自然是来者不拒，喝酒豪爽的样简直都秒杀一旁的男人。大概是我们几个喜欢上了这里的豌豆荚和一些纯天然下绿叶菜，每顿饭必要三盘，到最后也不顾及他们感受，我和小瑜直接拿起来生往嘴里塞，简直是羊吃草一样，老文的表情丰富到可以做无数个表情包在看我们，可我们早已反客为主，管她谁是谁的朋友。</p> <p class="ql-block"> 我们的欢声笑语在包房里上演，门外舞台上苗族舞蹈早已开启，似乎要压倒我们这些鬼哭狼嚎般的声音。哈！等篝火晚会开启的的瞬间，大家相继放下酒杯。和一群人又是一阵狂魔乱舞。</p> <p class="ql-block"> 彼时昨日的酒终于在这场篝火晚会上挥发了，可今日的新酒几杯胃里还是有些难受。今天我犹如带病吃喝玩乐，颇想早点回酒店睡觉，无奈大家似乎还未尽兴，再次去吼一首西藏高原，明天我们再见……</p> <p class="ql-block"> 在茅台镇和上海这一段距离的时间，一会看看窗外，一会埋头复盘这几天的行程，是一种对过去美好记忆的记录与怀恋，希望将来我忽然想起这趟旅行时可以清晰记得。</p><p class="ql-block"> 彼时飞机在上海的上空盘旋，地下是一片灯火通明，我知道我已告别了哪个仁怀的朋友，告别了茅台镇，但仅此几天和大家在一起的快乐瞬间值得一生去怀念，感恩遇见…..</p>