探幽徽州之绩溪篇

巧克力

绩溪县属于宣城，是著名的徽菜之乡。这里除了5A级的龙川风景区、徽杭古道、仁里古镇外，历史上名人也很多，北宋名臣胡舜陟、南宋文学家胡仔、明朝户部尚书胡富和兵部尚书胡宗宪、清代徽墨名家胡开文和红顶商人胡雪岩等都是绩溪人。 此行我们去参观的，是被历史有所忽略的一名近代人物的故居---上庄镇胡适故居。 　　相信每一位到胡适故居参观的游客都是为情怀而来，同样绩溪上庄也早己列于我们的行程。这是一座千年历史的徽派古村落，村落依山傍水，白墙黛瓦，阡陌纵横。相比绍兴鲁迅故居，胡适故居清静的像一名深居简出的长者，村头没有喧嚣的车水马龙，没有摩肩接踵的人流和吆喝声，只有村头两颗两百多年的胡桃树静静守在村头，看岁月更迭世事沧桑。 　　我们跟随讲解员，穿行在白墙黛瓦的徽派旧巷子里，前往胡适故居。 　　胡适27岁完婚，离开家乡后便没过上庄，他出生于上海，童年和少年在上庄村长大。胡适先生曾在他家的祠堂旁创办了毓英小学，当年他家的祠堂气势恢宏，除了当年清政府赐与当时为官抗击倭寇的匾额外，还有24个狮雕。1997年胡家祠堂与学校均被当地拆除，匾额及24个狮雕在祠堂拆除后不知去向。如今的祠堂旧址上，又建成了一所新的学校。 　　故居为胡适父亲胡铁花所造，总面积为208平方米，三开间，前后进，通转式石库门楼。大门与正厅“胡适故居”四字为沙孟海所提，故居以槅扇、窗栏、撑拱和雀替为主，饰以兰花雕板，镂刻着栩栩如生的兰花，“兰为王者香，不与众草伍”，这正是主人家立世风格表现。 　　当年胡适与其母亲就居住在前堂西房，胡适故居里至今完好保存了他儿时坐过的摇椅、板凳、睡过的摇窝，还有他与江冬秀结婚时的朱漆描金“月宫床”、柜子等老物件。故居的墙上留有当年他为安徽人民写下的“做永远的徽骆驼”七字。 　　1917年，胡适听从母亲安排回老家与江冬秀完婚，这是当年他们新婚时的婚床。 　　大婚时的菜单保存完好，当年胡适家境富庶，这样饕餮婚宴菜品，客人们真是有口福了。 　　胡适大婚时亲友们馈赠的楹联。 　　这些都是故居里收藏的胡适儿时用过的物件。 　　我们很是质疑他的祖居与这些物件经历了那个特殊时代，还能保存这么完整？讲解员告诉我们，一是上庄村离县城僻远，再则村子里的人都是胡姓族人所以才得以保存。 　　看过《南渡北归》后我们对这位新文化运动的领袖才有了更为深刻的了解，我们一边浏览着胡适的生平简介，一边与解说的小姑娘互动，讲到二战时期，胡适作为驻美大使时，在美国演讲数百场，宣传日本的侵略，之后得到罗斯福的肯定，阻扰了美日联盟，为太平洋战争埋下伏笔。小姑娘定是感受到我们对胡适的崇敬之情，她说到前不久也有位台湾的学子，专程来大陆参观了他的两个故居，在上庄村一个人呆了两天，他的毕业论文写的就是胡适。 故居后面是一座山。 　　故居院内有胡适改译的一首诗《你总有爱我的一天》，我们站在诗歌前，诗人鱼为我们深情的朗诵“你总有爱我的一天/我能等着你的爱慢慢长大/我手提得那把花/不也是四月下的种，六月才开的吗...”那一刻，整个世界都是静止的。 　　胡适居住的正门，墙上有他求学、留洋、与妻儿或在中央研究院等照片和他的书信手迹，屋内正播放着他写的歌曲《兰花草》，“你从山中来，带着兰花开。种在小园中，希望花开早..….” 抬头，我们早己热泪盈眶… 　　在此之前我对胡开文并不熟悉。他是中国近现代制墨名家。胡开文为徽墨品牌名、店名、制墨家族名，是徽墨休宁派的代表。它是中国历史上经营规模最大的制墨企业，也是徽州制墨历史上最悠久的老字号之一。至新中国成立时期，前后共延续了七代传人。墨业创始人为胡天注。 　　胡天注是清代徽州府绩溪上庄人。其早年家境贫寒，少年时在休宁县城海阳镇汪启茂墨店当学徒。 　　乾隆三十年(1765)，胡天注承接了濒临倒闭的汪启茂墨店，为做出高质量产品，不惜巨资购买上等原料，聘请精工良匠。然后取徽州府孔庙的"天开文苑"金匾中间两字，冠以姓氏，创"胡开文"墨业商号，在墨家如林竞争中，独占鳌头。 　　1915年，胡天注所制地球仪墨在巴拿马国际博览会展出并获金质奖章。 　　听讲解员按照制墨流程先后观看了点烟、制墨、晾墨、打磨、描金等十二个步骤图片，对徽墨的制作有了基本印象。 　　仁里古镇离上庄古村不太远，她是一座低调的古镇。己经拥有1500多年历史，始建于南北朝时期，至今仍保留着大量元、明、清三街四门十八巷的建筑风格。历史上这里是徽商汇集的水陆码头。 　　到处呈现着徽派建筑的艺术特色。 　　极美的小庭院。 这里也是中国科学院院士，“两弹一星”功勋科学家程开甲祖籍。 巷巷角角。 　　这里保存了大量的古城门、古祠堂、古牌坊、古民居等，素有“小小绩溪县，大大仁里村”的称呼。 　　在皖南，到处可见这样蔵于远山之中白墙黛瓦的徽派小村庄。尽管当前是秋，却让我想起了胡兰成《今生今世》里描写桃花的那句“春事烂漫到难收难管，亦依然简静。” 　　那些年，我与慧慧子一起坐过的硬杆高梁地… 　　龙川风景区是是5A景区，白天收费，晚上进去不要门票。我们到达是己是傍晚，省了门票，却错过了最美风景。 龙川一个有着1600多年历史的古村落。这里文风昌盛、人才辈出，是古徽州有名的“进士村”。这里以当地的胡氏家族最为着名，明朝户部尚书胡富、抗倭名将兵部尚书胡宗宪、清朝红顶商人胡雪岩等一批显赫的名人均出自龙川，有“奕世两尚书，一门三进士”的美誉。村里始建于宋朝的胡氏宗祠，祠堂装饰精美，庄严大气，里面有巧夺天工的木雕，被称为“徽派木雕艺术宝库”。 听当地人讲，龙川与江西婺源在一条龙脉上，龙川出了胡锦涛，婺源出了江泽民，果然是风水宝地。 　　烟雨中的龙川古村，最具江南气质。此图非我们所拍。 　　胡宗宪故居。对胡宗宪的了解我仅仅只在《明朝那些事》中，因与严嵩关系密切，他成了一位难以评价又充满传奇的人物，但不能否认他是有名的抗倭英雄，也是领导戚继光和俞大猷抗倭的大明权臣。 　　临近黄昏，故居大门己关。我们走过，路过，只能错过。 　　在溪水旁，经常有洗衣的妇女、打闹的孩子和劳作的村民，巷子里有慵懒的猫，悠闲自得的狗。 澄心堂宣纸坊。 　　在徽派建筑中牌坊是很有名的。奕世尚书坊为户部尚书胡富、兵部尚书胡宗宪而立。 牌坊木结构，三间四柱五楼，高约10米，宽约9米。四大柱子抹去棱角，南北两向，各有抱鼓石护之。由斗拱支撑并挑檐。各正脊两端，鳌鱼对峙，明间正脊中置火焰珠。主楼正中装置斜式“恩荣”匾，匾之四周盘以双龙戏珠纹。 四根定盘枋起线两道，再饰以莲瓣纹。梁柱接点处用花牙子雀替装饰。额枋图案采用浮雕、镂刻、圆雕等工艺，刻划成鹍鹏展翅、仙鹤腾飞、太狮滚球、双龙戏珠等画面。北向中额枋的画面为山、水、亭、台、楼、阁、榭、桥。 　　2013年3月5日，奕世尚书坊和胡炳衡宅被中华人民共和国国务院公布为第七批全国重点文物保护单位。 牌坊旁的土特产店主兴奋的为我们讲解牌坊的故事，讲述2013年胡锦涛主席下任后回家祭祖路过他小店门前时拍过照… 　　绩溪博物馆是李兴刚大师的杰作，这里展示了绩溪的历史、山水、人文、商道和徽文化，让我们更加感受到这座小城的独特魅力。 徽州三雕之一---木雕。 　　精美的砖雕艺术。 　　这胭脂盖碗的色泽太美了… 　　都是我喜欢的颜色。 　　对徽墨及背后制作更加深入了解。 　　徽州的墙头画。 　　无论在哪个博物馆，字画总是我们停留最长时间的地方。 　　在绩溪有专门的徽菜博物馆，吃徽菜时还可听当地的徽剧表演。遗憾的是我们因时间的关系，没能去体验。 　　1917年7月，胡适奉母命回国后与江冬秀大婚时的喜宴菜单与菜品复原，九碗十二碟。 　　山珍海味还真不少。 　　看到这些徽菜文化，不竟想起我们的家乡菜，虽然不入流，但也是汲取百家之长，是我们心中任何菜系都比不了的美味佳肴。 　　在绩溪，我们也离不开美食。四个吃货真的是好福利，总能遇见CCTV推荐的小吃店。 　　注意右边可不是饺子，是著名的绩溪水馅包，居说包子的皱褶象征着徽州女人的思念之情。 　　不同口味的水馅包，豆腐肉与胡萝卜馅的水馅包我们各来一笼。 　　绩溪挞裸，被誉为“中国的披萨饼”，有独特的制作工艺，外皮薄而酥脆，内馅丰富，可以是香椿、萝卜丝，也可以是黄豆粉等，每一种馅料都散发着绩溪大地的芬芳。 　　饥肠辘辘的我们，在巷子转角发现的这家网红餐馆。房子是一间保存完好的百年老宅。 　　午时，古镇餐馆己打洋。我们走进这家网红餐馆，老板是位长相敦厚的90后，他说这会是休息时分，不提供饭菜，闻到高压锅里散发的阵阵鸡汤香，我们便赖着再也不肯离去… 　　不得不说，网红餐馆老土鸡汤和里面的笋干真是绝绝子，一碗下去神情气爽，味蕾大开，一下子让你忘了旅途的劳顿。还有老板极力推荐的冬笋炒火腿，清脆爽口，香气扑鼻。 　　即将告别之时，我想轻声对绩溪说：如果还有充裕的时间，有充沛的精力，我还想去挑战徒步徽杭古道。沿着当年徽商和浙商马车的足迹，去感受自然风光与神秘文化汇集的长廊。 下一站：泾县。