牛蒡

绿色捍卫者（拒聊）

图片/来自网络

文/王雲

音乐/我与青春挥了手

在岁月的长河中，五月初五，这个承载着历史与文化的日子，不仅有众人熟知的端午节，在普洱市思茅区，还有着一场别开生面、热闹非凡的药根节。每年的此时，整个思茅区都沉浸在一片独特的氛围之中。

走进思茅区的五一市场和普洱大剧院，那熙熙攘攘的人群令人惊叹。来自五湖四海，甚至世界各地的人们齐聚一堂，共同见证这一年一度的盛会。人满为患的场景，仿佛是一幅生动的世界地图，不同肤色、不同语言的人们在这里交汇，只为感受这独特的节日魅力。

药根节的核心，无疑是那琳琅满目的道地药根。市场里，各种各样的药根琳琅满目，散发着独特的草木香气。懂中医知识的人，凭借着自己的经验精心挑选，他们深知每一种药根的特性和功效；而对于不太了解的人，热情的商贩们也会伸出援手，根据需求帮忙配伍。在这里，交流与分享成为了一种无声的默契，人们在药根的世界里探索着健康的奥秘。

然而，“是药三分毒”这句古老的谚语时刻提醒着我们要保持敬畏之心。在选择药根时，切不可盲目追求品种的繁多，认为越多越好。每个人的体质不同，适合的药根组合也因人而异。就像我，在这个季节，总是钟情于上乘的牛蒡根和土茯苓，再加上排骨煲汤。那浓郁的汤汁，每一口都仿佛是大自然的恩赐，喝下去后，能明显感觉到湿气渐渐散去，身体变得轻松而充满活力。

时光的长河缓缓流淌，将我带回到那充满童真与欢乐的八十年代。在那个遥远而美好的岁月里，回忆如同璀璨的星辰，闪耀在心头，其中最熠熠生辉的，便是那房前屋后种满的牛蒡。

那时，牛蒡在我们的口中还不叫牛蒡，爷爷总是亲切地称它为“大补药”。这个名字，仿佛赋予了它一种神秘而珍贵的力量。每逢年节，便是家中最热闹、最温馨的时刻。爷爷会精心挑选出“大补药”的根，再配上长了五六年的老茴香根，与腊肉一同炖煮。那浓郁的香气弥漫在整个屋子里，让人口水直流。当我们围坐在餐桌前，品尝着这道独特的佳肴，只觉得那滋味醇厚，每一口都充满了家的温暖。而且，吃过之后，真的感觉健脾开胃，身体都变得更加舒适，仿佛有一种温和的力量在体内缓缓流淌，滋养着身心。

除了牛蒡的根，它的果实也给我们的童年带来了无尽的欢乐与“烦恼”。当牛蒡果实（老补沾）成熟时，小伙伴们便开始在家旁田野间肆意奔跑、嬉戏。调皮的我们光着屁股互相追逐，笑声响彻云霄。而我，总是那个看似安静，实则机灵的孩子。我悄悄地采下牛蒡果，然后趁小伙伴们不注意，往他们头上抛去。这果实一旦沾上头发，就像是顽皮的孩子紧紧抱住了妈妈，怎么都不肯松手，非得连带着头发一起剪下才能摆脱。因为这事，我可没少挨骂，但那又怎样呢？回忆起来，满满的都是欢乐与无邪。

在岁月的深处，总有一些温暖而珍贵的回忆，如同一束束柔和的光，照亮着我们的心灵。对于我来说，那些与牛蒡子相关的日子，便是这样的存在。

牛蒡子，那是牛蒡的果实，承载着童年的欢乐与成长的领悟。记得有一次收获的季节，爷爷满心欢喜地去查看牛蒡，却发现只剩下光秃秃的枝丫，不见果实的踪影。爷爷很快就明白了这是我们这群调皮孩子的“杰作”。

当时的我，心中充满了忐忑和愧疚。爷爷却没有生气，而是耐心地告诉我，牛蒡子（老䃼沾）其实是一味很好的药。它的籽和金银花配伍，能够更好地发挥清热解毒的作用，对于感冒、咽喉肿痛等症状有着不错的疗效。听到这些，我才意识到自己的调皮捣蛋造成了多么不好的后果。

我红着脸向爷爷保证，以后再也不调皮了，不会再用牛蒡子的果实去抛小伙伴的头发。爷爷和蔼可亲地看着我，微笑着说：“种在家里是为了病患方便，现在没有了牛蒡子可收，那我俩只能去更远的地方采集了。”

于是，我和爷爷像往常一样，拿起工具，背起箩筐出发。一路上，我默默地跟在爷爷身后，心中充满了懊悔和自责。我们走过乡间的小路，穿过茂密的树林，来到了更远的山坡上。那里生长着许多牛蒡，仿佛在等待着我们的到来。

在采集牛蒡子的过程中，爷爷细心地教我如何辨别成熟的果实，如何正确地采摘。他的每一个动作都充满了熟练和谨慎，让我明白这些看似普通的草药，其实蕴含着无尽的价值。回到家后，我们把采回来的牛蒡子进行分离，然后小心翼翼地放在簸箕上凉晒干。阳光洒在牛蒡子上，仿佛给它们镀上了一层金色的光芒。

看着那些渐渐干燥的牛蒡子，我的心中充满了期待。我知道，它们将会被储存在药柜里，在需要的时候发挥重要的作用，帮助那些生病的人们减轻痛苦。

这段经历，让我懂得了珍惜，也让我对大自然的馈赠有了更深的敬畏之心。爷爷的教诲和包容，如同那牛蒡子的药效一般，深深地滋养着我的心灵，让我在成长的道路上，学会了承担责任，学会了关爱他人。

时光匆匆流逝。随着岁月的脚步，我逐渐长大，知识的视野也愈发广阔。当我接触到更多的中医知识时，才恍然发现，儿时记忆中那熟悉的“老补沾”“大补药”，竟然就是大名鼎鼎的牛蒡。

关于牛蒡名字的由来，有这样一个充满传奇色彩的故事。在古代，有一位姓旁的农民，家中仅有一头老黄牛和几亩薄地，以此维持生计。一天，老农在田间辛勤劳作，耕完一片地后，身心俱疲。他将老黄牛赶到路边吃草，自己则在田边小憩。一觉醒来，当他继续耕地时，惊喜地发现牛拉犁的力气明显增大，步伐也更加轻快。

次日，老农在休息时，怀着好奇仔细观察了牛所吃的植物。只见那植物叶片宽大，宛如大象的耳朵，根也十分粗大。带着尝试的心态，老农将其根带回家熬汤。没想到，短短几天后，不但老农患病的母亲病症有所减轻，就连家中其他成员也感到精神头大大改善。

在那个时候，他们并不知道这种植物叫什么名字。但由于是牛喜欢吃的草，再结合他们的“旁”姓，便赋予了它“牛蒡”这个独特而亲切的称呼。

牛蒡，作为菊科牛蒡属二年生草本植物，拥有粗大的肉质直根，外形与山药棍颇为相似。它的叶子宽卵形，边缘具浅波状凹齿或齿尖，上面稀疏分布着短糙毛，下面则被薄绒毛或绒毛稀疏覆盖。牛蒡开花时，头状花序中绽放着紫红色的小花，形成一道独特的风景。

牛蒡不仅外形独特，还营养丰富，素有“东洋参”等美誉。它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有着诸多益处。

如今，每当回忆起那段与爷爷一起采集牛蒡子的时光，心中总是涌起无尽的温暖和感动。那些画面，那些话语，如同珍贵的老照片，永远定格在记忆的深处，成为我人生中最宝贵的财富。

那时的我，在爷爷的耐心教导下，逐渐认识到牛蒡的价值和神奇。我们一起在田间地头寻找牛蒡的身影，感受大自然的馈赠。爷爷的每一个动作，每一句讲解，都深深地印在我的脑海中。

牛蒡，它不仅仅是一种植物，更是连接着亲情、传承着智慧的纽带。它承载着过去的故事，见证着岁月的变迁，也将在未来继续发挥其独特的价值，为人们的健康和生活增添光彩。

岁月的车轮无情地向前滚动，儿时的伙伴们早已在人生的道路上各奔东西，爷爷也已离我而去。然而，那片曾经生长着牛蒡的土地，那些与牛蒡紧密相连的故事，却如同永不褪色的印记，深深地镌刻在我的心底。每当思绪飘回到那段纯真无邪的时光，内心便会涌起一股温馨的暖流，仿佛瞬间又置身于那个充满欢声笑语、无忧无虑的美好年代。

牛蒡，它绝非仅仅是一种普通的植物。它宛如一条坚韧的纽带，将亲情、友情与童年的欢乐紧紧相连。它是我们成长的见证者，承载着无数最珍贵、最美好的回忆。纵使时光飞逝，世间万物不断变化，我对牛蒡那份独特而深厚的情感，以及那段天真烂漫的童年岁月，都将永远被珍藏在我内心最柔软、最隐秘的角落。

药根节，亦远不止是一场关于药材的买卖与食用的活动。它代表着一种源远流长的文化传承，蕴含着生活的大智慧。它承载着古人对季节交替敏锐而精准的感知，彰显着他们对健康持之以恒的不懈追求。在现代社会快节奏的洪流中，我们常常迷失在忙碌与纷扰之中，忽略了自然的节律以及身体的真切需求。而药根节，恰似一位温柔而慈祥的使者，轻轻地唤醒我们，引领我们重新审视自身与自然的关系，回归到对身体的悉心关爱与呵护之中。

思茅区的药根节，宛如一场跨越时空的深情对话。在这里，我们能够清晰地看到，两千多年前古人的智慧在当今时代依然闪耀着璀璨的光芒。他们凭借着对植物细致入微的观察和巧妙运用，成功探寻到了与自然和谐共处、维系健康的有效方法。而我们，作为新时代的传承者与发扬者，肩负着重大的责任，应当坚定不移地将这份无比珍贵的文化遗产传承下去，让更多的人得以了解、受益。

药根节，更是一次心灵的深度洗礼。在熙熙攘攘、热闹非凡的市场中，人们全神贯注、用心地挑选着每一味药根。那份专注与虔诚，仿佛正在进行一场神圣而庄严的仪式。这种对健康的执着追求，使我们在繁忙喧嚣的生活里，觅得了片刻难得的宁静与安心。它让我们深刻领悟到，无论世界如何风云变幻，人们对健康的热切渴望以及对美好生活的不懈向往永远都不会改变。

当夜幕悄然降临，思茅区的街头巷尾弥漫着浓郁的药根香气。人们围坐在一起，愉快地分享着药根汤，动情地讲述着各自的人生故事。在这一刻，药根节已远远超越了一个普通节日的范畴，它化作一条情感的纽带，将人们的心紧密相连，共同编织着属于思茅区独有的美好记忆。

未来，思茅区的药根节或许会随着时代的发展不断演变、创新，但它所蕴含的核心文化以及倡导的健康理念必将永恒不变。让我们满心期待每一个五月初五的如期而至，再次热情投身于这场传承千年的健康盛宴，尽情感受大自然的慷慨恩赐，敞开怀抱，迎接健康、美好的新生活。

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