<p class="ql-block">“河北老字号”魏县申如松饸饹</p><p class="ql-block">1、申家饸饹历史文化简介</p><p class="ql-block">申家榆面饸饹是魏县历史上一道名吃，距今已有一百多年历史，历经申家几代人的传承，他是由石磨小米面、榆皮面等杂粮面配合在一起，用梨木饸饹床子挤压而成筋、韧、柔、滑、脆是饸饹面的特色，饸饹卤是由鲜肉酱炒而成，香味醇厚，回味悠长。历代名人志士都曾品食申家饸饹，乾隆皇帝不吃国宴吃饸饹成为民间佳话，特别是1966年4月13日，敬爱的周恩来总理视察魏县水利建设时，时任县委书记李庆堂请总理品尝申家饸饹，总理品尝后连连称赞。2022年8月15日，原外交部部长李肇星莅临申家饸饹文化园视察指导。</p><p class="ql-block">申家饸饹经历了百年风雨传承，以历史悠久一代代传承后人，以古老文化被后人传颂，以独特的醇厚风味被后人赞誉，以勤奋吃苦耐劳的敬业精神被后人称道，以忠厚友善诚实的做人风格被后人敬仰。所以说申家饸饹卖的不仅仅是一碗饸饹面，而是传承着感恩孝道诚信友善的做人美德。孝情、亲情、友情、故乡情申家饸饹传真情，申家饸饹让你的孝心时刻陪伴在父母和亲人的身边，想健康吃饸饹，想快乐送饸饹，榆面之缘，终生相伴。 </p><p class="ql-block">十几年来为了更好的传承申家饸饹，成立了申家饸饹文化研究会，注册了“申如松饸饹”商标，申报成功了“河北省非物质文化遗产”，“河北名吃”，“河北老字号，邀请多位文化名人对申家饸饹的历史文化进行挖掘收集，建成了申家饸饹博物馆，进一步对申家饸饹的历史文化进行展示弘扬和传承。孝亲敬老，和睦四邻，诚信经营，与世无争是申家饸饹的家风，感恩孝道、诚信友善是申家饸饹传承发展的根本宗旨。</p><p class="ql-block">2、申家榆面饸饹创始人之一申彤(1853~1934)大胆创新把榆皮面和小米面配合在一起压制饸饹，使饸饹条即柔软又脆滑筋道。</p><p class="ql-block">申家榆面饸饹传承人申玉亭(1885~1973)为人和善，管理有方，在南关把申家饸饹馆开的红红火火，无人不知，无人不晓，有钱没钱吃饸饹，成为方圆百里有名的申大善人。</p><p class="ql-block">申家榆面饸饹传承申铭(1901~1983)打破了申家饸饹不外传的家规，把饸饹的制l作技艺传授给政府招待所，实现了申家饸饹公私联营。</p><p class="ql-block">申家榆面饸饹传承人申如松(1929~2013)他勤奋好学，8岁就跟着爷爷父亲赶集卖饸饹，12岁掌了和面技术，15岁学会了压饸饹起饸饹手艺，18岁学会熟油、炒酱炒卤的复杂制作工艺，一生勤奋吃苦耐劳，为人忠厚友善诚实。</p><p class="ql-block">第十五代传承人申文堂1970年出生，尊听父命，为了使传承几百年的申家饸饹不失传，放弃优越的工作，投入到申家饸饹的传承发展之中，大胆探索，敢于创新，在继承前人的基础上，改进生产工艺，实现了申家饸饹礼品包装，成品上市。邀请多位魏县文化名人整理挖掘申家饸饹历史文化，做成图版画册，收集千件老物建立了申家饸饹博物馆供世人参观学习，促进申家饸饹更好的传承发展。</p> <p class="ql-block">申文堂与河北电视台主持人方琼、程程、俞迈、张驰现场互动，压制申家榆面饸饹。</p> <p class="ql-block">申文堂与河北电视台主持人方琼、程程、俞迈、张驰现场互动，压制申家榆面饸饹。听取文化名人点评。</p> <p class="ql-block">主持人吃了一碗有一碗，吃的非常开心😃</p>