黑豆学会这样做，原创 大营家美食 大营家美食

夕照街

天一冷，人就容易想吃点热乎的，还讲究个滋补养生，在中医里，黑色食物往往被认为能入肾，有滋养身体的功效，这不，黑豆就成了咱厨房里的不二选择，黑豆，别看它长得不起眼，营养可不少，蛋白质、维生素、矿物质样样俱全，还能补肾益气、美容养颜。

今天，咱就来聊聊黑豆的一种美味做法——黑豆桑葚粥，不仅做法简单，而且一家老小都爱喝，营养全吸收。

推荐食谱：【黑豆桑葚粥】

准备食材：山药、桑葚、大米（或精米）、黑豆、枸杞、红枣

制作步骤：

1.选择优质的山药，尤其是怀山药，其营养更丰富，口感更佳。山药富含纤维素和蛋白，具有健脾养胃的功效，准备桑葚，这种天然生长的果实无任何添加色素，营养是苹果的5到6倍，是葡萄的五倍。

2.准备适量的大米进行淘洗，确保干净无杂质。如果条件允许，可以选择精米，因为精米的营养更丰富，功能更强大，有助于脾气健运和健脾补气。

3.黑豆被誉为多用之王，营养特别丰富，应适量准备。同时，准备一些枸杞和红枣。

4.枸杞具有明目效果，对于长时间用眼和肝肾不足引起的目眩、视物模糊有特别好的治疗效果。红枣则自带甜味，可以增加饮品的口感。

5.家里面准备一口锅，加入适量的清水。大火烧开水，为接下来的煮制过程做好准备。

水煮开后，将准备好的所有食材（山药、桑葚、大米或精米、黑豆、枸杞、红枣）一起倒入锅中。然后，用中火焖煮30分钟，确保所有食材都煮熟。

6.煮好之后就可以直接喝了，不需要额外放糖。红枣自带的甜味儿使得饮品口感较好。这款饮品不仅具有健脾养胃的功效，还可以滋养肝肾，对我们身体的好处很多。这就是既营养又美味的食材组合。

黑豆的功效好处

1.补肾益气：黑豆和桑葚都是中医里认为能补肾的食物。黑豆入肾经，能补肾气；桑葚则能滋阴养血，两者搭配，效果更佳。

2.美容养颜：黑豆富含花青素，这是一种强力的抗氧化剂，能帮助清除体内的自由基，延缓衰老。桑葚也含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，对皮肤有很好的滋养作用。

3.润肠通便：黑豆和桑葚都含有一定的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，对于改善便秘有很好的效果。