<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 美味的菱角</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 今天在早市上看到了菱角，非常高兴。因为我特爱吃菱角，前几年还买到过，不知因为啥，这两年没看到卖菱角的。问一下价格，10元1斤，我买了5斤。因为爱吃，又不常见卖菱角的。买多了又怕放不住。这就不少了。有人说，吃菱角的最佳季节是秋天，当时也没买到，虽然是冬天了，买到照样好吃！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 回到家中，将菱角洗净放锅里，加上没过菱角的水，开煤气，待开锅后，又煮了半个多小时，取出一个菱角。剥开尝一尝，那叫一个香啊！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 菱角在南方产的多一些，在我们北方产的少一些，所以卖的就显得少。菱角有人称它是水果，有人称它是蔬菜。我也认为是模棱两可。生吃的菱角甜甜的，水分很大。煮熟的菱角更显得好吃。口感粉粉糯糯，回味甘甜，既像板栗，又像花生，还有一股莲藕的清香，那种感觉简直妙不可言！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 菱角含有多种维生素，口感爽脆，烹饪多样，既可以解馋，又可以增加营养，还可以药补。李时珍在《本草纲目》中说：食用菱角能“补脾胃。强股膝，健力益气。”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 菱角一般是黑褐色的，外壳坚硬，两边是弯弯的尖角。煮熟的菱角剥开后有一层薄薄的软皮，类似花生米的软皮，是浅粉色的，将软皮去掉，就是白白的菱角肉了，将菱角肉掰开，会很干燥，有的碎渣也会掉下来，放在嘴里细细的品尝，沙沙的，干干的，随着舌尖的搅拌，清香四溢，达到了嗅觉和味觉的极大满足。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 啊，美味的菱角，香甜的菱角，引起回忆的菱角（我小时候就爱吃菱角），令人感到亲切的菱角。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 小小的菱角，是我孩童时期的纽带，连接了到现在我成了老妪。菱角的味道不变，我的年龄却在变。菱角的形状没有变，我脸上的皱纹在添，黑发在变（白发）。唯一不变的是我对菱角的喜爱，因为心中总有一隅留着小时候吃菱角时的陶醉和顾盼！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 难怪古人有对菱角喜爱的赞美诗，宋朝释师范：“荷叶团团团如镜，菱角尖尖尖似锥”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 唐代白居易：“菱池如镜静无波，白点花稀青角多。时唱一声新水调，谩人道是采菱歌。”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">学兰写于2024年12月15日晚</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">友情提示，对菱角过敏着忌食，请注意与菱角相克的食物。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我爱吃菱角，只代表个人喜好！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">菱角图片来自网上，除注明外！</span></p> <p class="ql-block">以下图片由本人今天拍摄，洗过的生菱角。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">煮熟的菱角</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">掰开的菱角，露出的菱角肉。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">本小文作者</span></p>