<p class="ql-block">潮州粥是广东潮州地区传统名点，属于粤菜系。将粳米淘洗干净，浸泡充分，捞出沥干水分，同时花生仁用沸水烫一下，去掉红水，放入锅中用温热的油炸熟待用。粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火煮沸，然后改小火煮至米烂粥稠。食用时将炸好的花生仁与肉松一起伴粥食用。</p><p class="ql-block">周末闲来无事，我与爱人前往长安街，路过国贸听到敲锣打鼓，原来潮州会馆举行开馆仪式，场面隆重，嘉宾就座，剪彩仪式结束，我们借着开张品尝潮州菜。</p><p class="ql-block">招牌鸭肉是爱人所选，开卡入会赠送一盘沙丁鸡，我们再选一个中锅潮粥，另加两杯芒果汁。爱人说粥很香，味道鲜美。我说鸭肉独特比北京烤鸭有味。餐品多量又足，我们俩将沙姜鸡打包带回。</p><p class="ql-block">一顿饭264元，还是88折。好在味道鲜美，价格也有优惠，我们很满意也很高兴。</p><p class="ql-block">南方人会做生意，特别是在北京CBD做生意更是有眼光之人。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">清明上河图</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">敬茶单</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">等候用餐的先生</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">雅座</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">餐具</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">精致典雅的双人座</p>