<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><i>编辑创作：杨裕侃</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><i>南宁人都爱吃的好米粉</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">一碗老友 一生朋友</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">广西三大名粉之一</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">老友，这二个字比起別的食物就显得十分接地气，南宁人可以“老友”一切。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">老友老友，臭味相投，是老友也。“不吃老友粉，枉作南宁人”，“老友”味大概就是一种老南宁的味道。老友味最初源自老友面，其中还有 一个很温情的典故：上世纪三十年代，有位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有几天因感冒没有去，周记老板十分批念，便将精制面条佐以人爆香的蒜术、豆豉、辣椒、酸笋等煮成热面条一碗，送给这位老友吃热辣酸香的面顿时让老翁食欲大增，他发了一身大汗，感冒也了。事后老翁感激不尽，书赠“老友常临”的牌匾送给周老板，"老友面"由此得名并漸渐名扬八桂！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">而南宁人都是比较喜欢吃粉，后来老友面逐渐被老友粉替代，慢慢变成在南宁大街小巷，都能见到的老友粉</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">老友粉是广西南宁本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉，桂林的桂林米粉同时为“广西三大米粉”</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天气开胃，冬天吃驱寒暖胃，增强食欲</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">老友粉是当地没有没有阶级化的小吃代表，非常具有民族气质，最近粉能与自己独特的方式，把酸和辣巧妙地融合在一起，形成了南宁独特的风味小吃，其中主要的食材有：河粉、酸笋、豆豉、姜丝、葱花、鲜肉类、辣椒粉、胡椒粉等</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">你吃过老友粉吗？觉得广西哪一种米粉更加适合你呢？</b></p>