汕头之源 小公园——潮汕纪行之八

高峰

▲汕头小公园

初夏出游，“偏偏天公不作美，下起雨来，淅淅沥沥，不像落在地上，倒像落在心里。”六天里，虽有淋漓之苦，也有雨趣之乐，“自然也就格外感到意兴盎然。”——谨借李健吾《雨中登泰山》的话为序

离开达濠古城，经提议，小林师傅开车把我们送到了“小公园”。

去之前，我对汕头“小公园“完全没有概念，既没听说过这个名字，也不知道它的功能定位是什么。以至于一开始我都把它误称为“小花园“。走进之后，看了介绍方知它的全称是“小公园开埠区中山亭历史文化街区”，亦称“小公园开埠区”。

据介绍，鸦片战争后汕头被不平等条约指定为通商口岸正式开埠，位于今天的小公园地区的汕头港伴随着它成为东南近海和远洋航线货物集散中转港和航线补给港逐渐发展并繁荣起来，成为汕头老城区的发祥地。

从晚清到上世纪世纪三十年代中期，汕头按规划逐渐形成了以小公园为核心的环形放射状路网格局，建筑上以装饰美观、中西结合的骑楼建筑为代表。其中包括集中了较为出名的商店、酒家、银号、客栈、戏院以及邮局等公共商业服务设施的原汕头商业商贸发展的核心区域，亦即后来的以“中山纪念亭”为中心，名为“四永一升平”的一道道骑楼老街组成的呈环型放射状的城市街区。

由于地处沿海，汕头常常遭受地震和飓风灾害，上世纪二十年代起，汕头市政厅开始着手编制和修改“市政改造计划”，并向社会公布广泛征求意见，有规划地着手对市区进行规划改建，划分出工、商、居住、游乐等功能分区

从2013年至2021年，汕头市依据《关于立法保护我市老城区历史文化街区、历史建筑风貌的议案》和《汕头经济特区小公园开埠区保护规划》等条例，总投资约8亿元、陆续完成了中山纪念亭、南生百货大楼、邮电大楼等特色建筑以及大面积的骑楼、建筑、街巷的保护性修缮工程，建成了被人们简称为“小公园”的“小公园开埠区中山亭历史文化街区”。

汕头小公园开埠区是凭借汕头城区内晚清到民国时期的官府衙署、洋行领馆、公寓私邸、工业商会、戏院酒楼、骑楼街屋、红色遗存等建筑，划分为百载商埠风情体验、特色骑楼风情体验、老城休闲生活体验、开埠文化展示、宗教文化体验、潮汕工艺博览、潮汕原真民宿和现代住宅等八大功能区，并融合进潮剧、潮绣、陶瓷、茶艺、美食、传统工艺等特色打造的实体和展示街区，汕头老城的代称。绝非我原先概念中的一座“小花园”。

我们在国平路街口下车，向北不远即是中山纪念亭。在当天的日记里我这样写道“走进小公园，简直就像步入了南洋的某个国度。”

小公园沿街拥有国内建筑面积最大的近代骑楼建筑群，其规模和数量远胜于我在泉州古城南街和潮州牌楼街之所见。据说多数是早年"下南洋"的华侨返乡投资建设的（史料记载，1860至1949年间经汕头港口岸前往港澳和东南亚的人数约140万，其中多数是潮汕人）。骑楼是欧陆建筑与东南亚地域特点相结合的上楼下廊、商住合一的建筑形式，可以挡避风雨侵袭，挡避炎阳照射，营造凉爽环境。骑楼的下廊就是人行道，上楼一般是住家或仓库，宜行宜商宜住，美观实用，有独特的风味。骑楼是汕头百年商埠的历史见证，充分展示了汕头百年商埠的人文历史风貌；同时，骑楼也是海外游子对故乡记忆的载体，侨胞新生代能在这里寻找祖辈的痕迹，记住自己的根。

置身于小公园扑面而来的洋溢着洋味、潮味、侨味、海味的汕头风情和文化之中，我犹如刘姥姥进大观园——眼花缭乱。不只遗憾自己少了眼睛，目不暇接，也悔憾自己对汕头历史知晓的缺失，举足无措。

没料想，前一程的达濠古城不经看，不经玩，这一程的小公园却玩不透，看不够！

无奈之下，信马由缰，浮光掠影的“到此一看”成了我在“小公园”的基本策略和玩法。只找那些略知一二的或似曾相识的看看，逛逛，不是为了增补认知，是为着已知的形象化，或兴趣的具体化。故而，以中山纪念亭为轴心，我们只在安平路、国平路兜兜转转，走而不远，观而不多，花了半个多小时多点。

想想也是，就我们而言，有的时候旅游并非完全只为了“胜读万卷书”，纯粹的“到此一游”，未尝不是一种轻松身心，自我治愈的好方式。，

不过，有件事我是用心体验，深刻难忘的——

要回潮州了，得找个地方填饱肚子。走回国平路口，抬眼看到有家小面馆叫“爱西干面‌”的，顾客盈门。在武汉以外的地方，我曾尝过“武汉热干面”，都不咋的。没料到，“爱西干面”却让我过“口”不忘。20元一份的“爱西干面套餐” 上菜超快，坐好片刻，一碗热腾腾、香喷喷的潮式干捞面和一碗风味汤就端上了桌。面上摆放着卤好的肉片、酱汁、葱花。小林师傅告诉我，吃之前要把酱汁与面搅拌均匀，再配上摆放在桌变的、店家的独制芝麻酱和沙茶酱，口感好，筋道；边吃边喝店家标配的风味汤口味更佳。那碗汤的料多味美，有鱼腐，鱼饺，鱼丸等。一面一汤堪称绝配，价格也不贵。

店门口的宣传广告说，“爱西干面”是汕头一家有90年的历史的老字号。创始人姓卢，最初在路边摆摊经营芝麻干面。抗战胜利后，在国平路口租房开店，一直经营到现在。1977年，爱西干面被评为“中华名小吃”。面馆不仅因价廉唯美受到当地居民的喜爱，还承载着许多人对汕头的记忆和情感，成为了一道蕴含乡愁的美味。

泉州 “泉酒刺桐”的一桌菜、潮州“阿彬火锅”的一席火锅、汕头“爱西干面”的一份面是我们今年泉州、潮州、汕头之行难忘的味蕾记忆。

高 峰

2024年12月25日

▲国平路路口

▲国平路

▲中山纪念亭，又称小公园亭，坐落在汕头开埠区国平路、升平路、安平路交汇处， 1934年为缅怀孙中山先生三莅汕头而建。1969年被拆。1985年在原址改建为有假山、喷水池，椰子树和鱼尾葵等乔木和灌木街心绿岛。1997年重建水泥结构的纪念亭，2016年拆除后重新修建木结构的“中山纪念亭”

▲小公园广场

▲南生百货大楼（上左，下右），它与中山纪念亭同属小公园历史文化街区的地标建筑。据说上世纪20年代，客家籍的印尼华侨李柏桓从海外回乡，途经汕头，招集李耀宗等人在小公园兴建早南生贸易公司大楼。大楼1932年落成，兼有潮汕和印尼的建筑风格，高七层，内设汕头开埠后的第一部电梯，一二层为百货公司，三四层为中央酒楼。楼内集购物、餐饮、住宿、娱乐于一体，客如云来，繁盛一时。1956年南生贸易公司与汕头市国营百货公司合营，改名为百货大楼。如今整栋大楼的主体色调为黄色，三、四层的小阳台被粉刷成深绿色。这是在2017年完成修缮后的南生大楼

▲安平路

▲郑少秋、蔡楚生电影博物馆，位于安平路46号（原集成发绸庄旧址）。蔡楚生曾在此学徒和起步电影工作。该馆通过多形式的展示和互动，展演民国时期的电影技术和电影作品。既有对蔡楚生等潮籍电影名人的介绍及其电影作品的演示，又有陈列着电影海报、广告、放映设备等，充分展示以汕头为拍摄背景的电影，深情演绎蔡楚生等潮籍电影人的从影故事，旨在让观众看到潮籍电影人对中国电影事业的突出历史贡献，欣赏到具有浓郁汕头特色的电影文化。2017年启动旧址修缮和博物馆筹建工作，2019年1月16日正式开馆

▲国平路口

▲大埔会馆，即汕头市八一南昌起义纪念馆，位于民权路50号，建于1926年。 1927年日南昌起义后，主力部队在周恩来、朱德、贺龙、叶挺等的率领下，进入潮汕前后共七天（史称“七日红），把“南昌起义南下部队总指挥部”设在大埔会馆。这是我们在汕头的最后一站