老茶馆长生记

秋风

文字原创 / 秋风

　　“幺师，来一碗三花！”“好嘞一一！”

在这一呼喊一应答的瞬间，一碗热气腾腾的茶汤已置放于桌上。可以说，这是茶馆跑堂幺师与老茶客需与求最精妙的契合。尤其是接待几个或更多茶客时，掺茶幺师的那个眼那个手，简直是达到了极致的协调与统一，一叠空茶碗哗啦一声置于桌上，抡起铜壶嗞嗞嗞逐个掺上滚开水后，然后用拇指和食指，像翻书似地再逐一盖上茶盖，一套程序下来，犹如蜻蜓点水般灵巧自如，足见其待客茶道之功夫老道。

　　川人善喝茶的历史，已无从可考。或者可以这样说，当川人自懂得喝茶的妙处那一刻开始，这喝茶的一份特别生活之享受与乐趣，便就深深地刻印在了自己的脑子里。要不，如果说川人的男女老少，没事或有事就爱往茶馆跑，坐下来美滋滋地过盘茶瘾呢？

喝茶跟抽烟一样，一沾上就会成瘾，我以为，这便是川人爱喝茶的理由。前些年，我曾有一段时间，没事就往茶馆钻，和一帮人混成茶友后，这喝茶瘾便就是到了那个时间点，啥事也不去想，就只想去茶馆一边喝着茶，一边同熟茶客们东拉西扯说些没盐没味的闲话，摆些令人引颈注目的玄龙门阵。嘿，在茶馆里混日子，还真是一种慵懒人生之享受哩。

　　喝茶，业已成为川人平日生活不可忽缺的一部份，这也是支撑着那些百年老字号民间茶馆不倒的唯一原因所在。如今，在城市里经营茶饮这一行业的商家，专供人们喝茶的茶楼比比皆是。然而，对于那些上了年纪的老茶客，他们还是习惯去光顾那些已为数不多、有着民间风味与人情味儿的老茶馆，这不是装潢堂皇的现代茶楼与土里土气的老茶馆所反映在价格上的问题，而是一种情怀的使然与回归。是的，老茶客已把老茶馆当成了自己的家而相待了。

老茶馆何以受人追捧，又何以随岁月而长生下来？究其原因，就是有一代接着一代的那些视茶馆为己家的老茶客们，用他们的不变的情怀在支撑着。因为，老茶客的故事已与老茶馆的故事，已深深地融为了一体，并不断地书写着最平实、最生活的人间词话。