<p class="ql-block">2024 12.14</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 今天，阳光明媚，心情也随之飞扬。清晨九点，我驾车迎接了姐姐、嫂子以及小弟夫妻，一同前往欧陆苑大弟的家中。我们此行的目的，是为了一年一度的家庭盛事——制作传说中的“六必居酱菜”。这不仅仅是一种食品，更是一份传承，一份对老字号品牌的尊重。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 大弟夫妇早已为这场盛宴做好了准备，食材丰富多样：花生、黄瓜、甘露、鬼子姜、大蒜、生姜、尖椒、苤蓝，应有尽有，总重量约达45斤。所有调料均选用老字号品牌，确保品质，绝不妥协。而酱菜的灵魂——“秘汁”的调制，则由大弟亲自掌控，这是一项技术严谨的秘方，我们无需插手。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我们，作为季节性的帮工[允悲][允悲]，虽不常参与，却个个身怀绝技，一学即会，无需培训。我们的合作默契而高效，操作过程自然流畅，仿佛一条小型流水线，刀、剪、刷、大锅、各式菜盆，一应俱全，俨然一个小型加工厂。技术总监大弟不时的巡查指导，过程严格把关。不久，在大家欢声笑语中，45斤的食材经过几道工序的操作，被我们迅速转换为成品，展现了团队的力量。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 再经过20天的腌制，期待已久的“六必居酱菜”将出现在我们的餐桌上。我们对这一刻充满期待。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 午餐过后，我们围坐一桌，继续享受着家庭的乐趣——打贯蛋游戏。在亲人的陪伴下，幸福和快乐溢于言表。这一天，将成为我心中永恒的记忆，每当想起，幸福的笑容便会不自觉地浮现在脸上。</p>