沙县，我是如此热爱你！

刘云河

　　第二十八届中国（沙县）小吃旅游文化节，伴随着煕熙攘攘，香飘四溢，人声鼎沸的热闹场面，渐渐降下了帷幕。《沙县之味》这本书也趁着这烟火的温度，迫不及待地与读者见面了。

这本《沙县之味》是由三明市文联，沙县区文联共同组织创作的，共收录了55篇散文，计24万字。它用文学的手法，展示沙县小吃文化。记录沙县小吃产业发展，讲述人们舌尖上的沙县，味蕾里的乡愁。主要内容包括沙县小吃的制作技艺，沙县各个乡镇的特色风味，经营沙县小吃的人生故事。人们对沙县小吃的美好记忆等。不仅充分展示了沙县小吃的原味之美，乡愁之美，而且书中写出了沙县小吃的人生百味，生活中的烟火气息！

今天有幸读到了作者洪华高创作的关于这本书的读后感《在味蕾里感知沙县》一文。特别让我感同身受。所以借美篇，转录该作者的读后感。方便今后随时翻阅。内容如下：

沙县小吃，那是一个能唤起无数记忆的名字。当我读完《沙县之味》散文集，心中唤起的是层层叠叠难以言说的情感，就像那古老的夏茂镇古街，每一块石板都承载着岁月的故事，每一种小吃背后都蕴含着沙县的灵魂。

沙县小吃，对我而言，绝不仅仅是一种食物，它是一部活的历史书，是我对家乡无尽的思念，是童年，那充满着爱的记忆。

每一次品尝沙县小吃，就仿佛开启了一段时光之旅。那独特的味道，犹如一把神奇的钥匙，瞬间打开了记忆的大门。书中所描述的那种种关于沙县小吃的故事，就像一幅幅生动的画卷，在我眼前展开。我仿佛看到了家乡的夏茂镇古街，古街的石板路在岁月的洗礼下，透着古朴的韵味。街道两旁的沙县小吃店散，散发着诱人的香气，那香气，是劳作后的慰藉，是丰收后的庆祝。

在我的记忆深处，沙县小吃是和家乡紧密相连的。那是童年时，丰收后的欢悦气息里夹杂着特殊味道。每一年，当田间的劳作迎来成果，当大地献出它的馈赠，人们的脸上洋溢着满足的笑容。而沙县小吃则是这一切喜悦的注脚。那是劳动后的慰籍，是汗水与欢笑的凝聚。

母亲，是那个把沙县小吃的温暖传递给我的人。她粗糙的手在简陋的灶台间忙碌，却能做出一道道充满爱的沙县小吃。每一口的品尝，都是母亲的关爱在味蕾上的绽放。那些小吃的味道，如同家乡的风，轻柔地拂过心田，让人沉醉在浓浓的亲情之中。

沙县小吃，它是饮食的活化石。从遥远的中原传来，一路带着历史的风尘。每一道小吃里都有一段迁徙的故事，每一种滋味都是岁月的沉淀。每个人对沙县小吃的感受是不同的，就像每个人心中都有一个独特的家乡。有的可能在那一碗馄饨里，品出了千年岁月的流转。有的人在芋饺的腾腾热气中，看到祖先迁徙的身影。

从那本书中描绘的小吃的味道里，仿佛看到了整个沙县。它不再仅仅是地图上的一个地方，而是一个有血有肉，充满烟火气息的所在。那大街小巷弥漫着的小吃香味，就是沙县的名片。那小吃里的味道是历史与现代的交融，是传统与创新的交响。

我爱家乡，爱这小小的沙县。而沙县小吃就像是一把神奇的钥匙，打开了我对家乡所有的热爱和眷恋。它让我想起那些可爱的人，那些在东门古街走过的人们，那些在岁月里传承着小吃制作工艺的人们，他们用自己的双手，保留了历史的记忆，也把家乡的味道传播到了四方。

沙县小吃是中原带来的饮食瑰宝，它承载着历史的沧桑变迁。从遥远的中原大地迁徙而来的先辈们，在沙县这片土地上扎根，也把家乡的美食传承。这些小吃在岁月的磨砺下，保留了古老的制作工艺，成为饮食的活化石。每一种小吃的背后，都有着无数的故事，它们见证了沙县的发展，见证了人们的悲欢离合。

每个人对沙县小吃都有着不同的感受。对我而言，它是家乡的象征，是童年的欢乐，是母亲的爱。它那独特的味道，蕴含着家乡的山水风情，蕴含着乡亲们的勤劳和智慧。通过味蕾的体验，我能感知到沙县悠久的历史，感知到这片土地上人们的坚韧与质朴。

这本《沙县之味》散文集就像一位默默诉说的老友，把沙县小吃的故事娓娓道来。读《沙县之味》让我在文字间又一次深刻地感知了家乡，那里有我的童年，有母亲的微笑，还有那永远难以忘怀的小吃的味道。让我对家乡的爱更加深沉，感知了那深深扎根在味蕾上的历史和情感。它让我知道，每一口小吃的品尝，都是对家乡，对历史，对亲人的一次深情拥抱。