探访明清古村落一一东莞南社村

方燕

听闻广东省东莞市茶山镇有个明清古村落一一南社村，2005年被列入中国历史文化名村、全国重点文物保护单位，现为4A级旅游景区。我们将其列入2021年首个游览计划。

2021年1月2日上午，我们夫妇从深圳乘坐火车到东莞市火车站。出站后，在附近公交车站乘坐716路车到南社市场站，在此转乘333路车，前往终点站一一南社村。南社村口有个公交停车场，公交333路与520路在此终点停靠。

下为南社村标志墙

高大的围墙将南社古村围入保护，设有东南西北四个门，西为正门入口，下为西门。

南社村获授的各类荣誉石碑竖立在西门前。

南社古村始建于宋，迄今800多年。该村面积6.9平方公里，现籍人口3000多人。明清时期初显繁荣，现存古宅二百多间，类型之多，广东少有。现有明清祠堂、民居、庙宇、里巷、门楼、谯楼、围墙、古井、古墓、古塘等，构筑物融吴越文化于一体，具有很高的历史、艺术和研究价值。该村地灵人杰，据悉出了34个秀才、10个举人、4个进士，是茶山一带乃至东莞的一大村庄。

下为南社村导览图

南社古村环绕长形水塘而建，进入西大门，即见一长型水塘围在村中，水塘上建有新老两个不同风格的石桥，老桥边有棵茂盛的大榕树。祠堂、民居、庙宇错落有序地分列在水塘两旁。里巷、古井、围墙布局有道，见证了古村岁月的沧桑。



我们沿水塘旁宽敞的道路前行，但见有多间公祠、民居整齐排列在路旁。左手旁首先印入眼帘的是“任天公祠”，其建于清同治十二年(1873)，为村中谢氏第十四代孙谢任天房祠，1996年重修。坐西北向东南，三间二进二廊一天井合院式布局，砖木石结构，抬樑与穿斗混合式梁架，面积141.6平方米。

任天公祠现内设村史展览，由东莞市名城办主办，展示谢氏一族750多年来艰苦奋斗和发展过程。

任天公祠内的“敬恩堂”

南社村人多姓谢，谢氏源自炎帝，得姓来自周朝申伯。申伯封邑于陈留谢地，其后子孙以地为姓，开始谢氏家族的历史。西晋末年，五胡乱华，谢氏家族随晋帝南迁，与王导王氏家族共同主持东晋朝政，成为江左望族，显赫一时，其府邸位于建康（今南京）乌衣巷。乌衣巷也因此成为历史上的千年古巷。

谢氏家族是中国历史上著名的世代望族，千余年来，人才辈出，其中声誉最广当属谢安。谢安（320年－385年10月12日），字安石，别称太傅，今河南太康人，东晋著名政治家，风流雅士，曾以淝水之战而名载史册。

随着历史的变迁，谢氏家族先后在河南南阳，浙江绍兴之山阴、会稽、上虞，江西临江之弋阳等地安家，绵延千年。至谢元伟这代，谢氏开始在广东南雄定居。宋德祐初年(1275年)，谢元伟之孙谢尚仁迁居东莞南社村，置田兴立围建族，艰苦创业，成为南社村谢氏的始祖。

谢氏在南社村建祠堂以祀祖先，办私塾以兴人文，繁行发展。尚仁子孙继承祖志，立足南社兴利除弊，建设南社。

百岁祠位于任天公祠旁，为全国重点文物保护单位。明万历二十年(1592)，为纪念村中百岁老人谢哲而建。清同治年间被毁，光绪三年(1877)由进士谢遇熊重建。坐西北向东南，三间二进合院式布局，占地面积196.88平方米。砖木结构硬山顶，抬梁与旁斗混合式木作梁架。

百岁祠内的“福荫堂”

百岁祠现内设莞香展览。莞香，是中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，宋朝已普遍种植，历来都是东莞的“地方特产”。据元代陈大震《南海志》、清代屈大均《广东新语》等史料记载，莞香种植最早、最多、最好的产地在茶山，南社的金钗脑所产莞香，为东莞最好，是名副其实的“莞香祖地”。此外，东莞有历史记载的种香第一人是南社香农谢重华，被同代学者屈大均尊称为“香农之父”。

谢重华(1598—1679)，字协友，又字九丈，号恬斋，在等待进京会试期间，明朝灭亡。谢重华便拒绝入京，返乡隐居，以种植莞香为生，自称香农，三十余年不入市。岭南三大家屈大均与谢重华是忘年之交，屈大均尊称谢重华为“香农之父”，两人多有诗文来往。

谢重华博学多才，知书识礼，独自传授卢挺诗词，卢挺读书非常刻苦，博览群书，以诗文而著名，后来考取进士，成为琼州府教授。谢重华七十岁以后，还做诗数百首，著作颇多，著有《云窝文集》、《褐王轩集》、《思省编》、《化言韵语》等等，惜皆佚失。《山居》、《远志楼》为散落于民间的作品。

简斋公祠位于百岁祠旁，为全国重点文物保护单位，始建于清乾隆十八年（1753），以纪念南社谢氏十世祖谢简斋。清光绪三年（1877）重修，2004年重修。坐西北向东南，三间二进合院式布局，头门设两塾合，占地面积142.88平方米。砖木结构，硬山顶，抬樑与穿斗混合式梁架。现存清光绪三年重建碑一通，硬架木雕，壁画精美。



简斋公祠内的“敬康堂”

蕉谷公祠，该建筑始建于清康熙三年(1664年)，为南社蕉谷公而建，公祠坐北朝南，二进三开间四合院落式结构，抬樑与穿斗混合樑结构，两侧廊房为歇山顶，中间留于釆光及空气流通，建筑面积约116.3平方米。前进门豆青色水磨青砖砌墙，屋顶铺琉璃蝴蝶瓦面，后进门基，豆青色水磨青砖砌墙，屋顶铺素色蝴鲽瓦面。显现清古建筑独具特色的广府建筑风格。

蕉谷公祠内的“於一堂”

古法制糖一一南社绞寮

在蕉谷公祠旁有处南社早期制糖的作坊一一南社绞寮，墙壁上有一篇回忆南社古法制糖的文章，十分有趣。

寮，在字面意义上讲，是用茅草、竹木搭建而成的小屋。但绞寮却不是小屋，它的主要功能是绞榨甘蔗，故搭建的面积起码有六、七百平方那么大，应该称为棚。还设有晒场等，总面积有三、四亩地那么大。

上世纪六十年代前，所用的绞蔗工具比较落后，由于那时没有电，绞蔗只能用耕牛来做动力，带动两个石碌旋转，把蔗汁榨出来，六十年代后才改用机器榨蔗，再也不用耕牛石碌了。

石碌又称为绞碌，它是用两块大的麻石凿成。碌是圆的，比北方的碾子还要大。在绞碌的上半部分凿上凹槽，锥上用荔枝木做成的齿，因荔枝木较硬，不易断，不易腐烂，在本地易找。在绞碌的底部装上底盘，用于固定两个石碌的底部位置和装绞榨出来的蔗汁，石碌的上部，再用一条长的荔枝木把它锁定，再装上绞桁。绞桁是土制榨蔗机的动力带，这样绞机就基本完成了。

绞寮的工作各司其职，有煮糖师傅、师傅助手、放蔗、攔蔗麸蔗渣、打甩(把蔗麩和蔗叶扎成捆，用来烧火的，称甩)、烧火(烧火时，用长铁棍拨火，称打火花)、赶牛、拉蔗(斩蔗，早期叫拉蔗)、煮饭等，分工明确，一环扣一环，不能停歇，仿似现在的流水生产线。

土法绞蔗时，一人放蔗，一人镧麸，一人赶牛。榨出来的蔗汁用大木桶盛装，每桶约二百斤。汁液经熬煮、兜污俗呼兜糖泡、过锅滤糖。经不同制法就会生产出黄沙糖、白沙糖、片糖、糖粉等四种。每百斤蔗煮糖7-8斤。土制糖寮大多以煮黄糖为主。绞察用的糖锅特别大，特别深，三个糖锅组成一组，称三星灶。因其功能不同，分别称为生锅、中锅、熟锅。生锅煮刚榨出来的蔗水，因榨出来的蔗水含有很多蔗鳞和小量蔗渣。故此，在煮的过程中必须要把蔗鳞滤掉，这过程称为“兜糖泡”，由煮糖师傅的助手来完成。糖泡含有糖份和醇，用糖泡喂的猪皮光肉滑，满身红润，长得快。

生锅煮过的蔗汁舀到中锅继续煮，水分不断蒸发。最后舀到熟锅。蔗汁越来越浓缩，不断翻滚，师傅会放一些石灰在熟锅内，使蔗汁加快凝固。此时，师傅不断搅拌，成浆后再把其舀到糖缸中。这全凭煮糖师傅的经验来判断，如煮不透，在五、六月时糖沙就容易融化成水，煮得太久，蔗糖就变老，颜色不好看，卖不到好价钱。

煮好了的糖在糖缸中待其慢慢凝固，再在糖上封上一层糖面，就大功告成了。工作人员会在糖缸上分别用苏州码标上缸糖的毛重皮重、净重。苏州码现已基本见不到了，它们用“1、Ⅱ、Ill、乂……文”来代表阿拉伯数字的1至9。

到榨季来临，方圆二、三里地都闻到阵阵糖香，使人垂涎欲滴。此时，孩童便是绞寮的常客，他们往往趁大人们不注意，钻进去偷吃甘蔗。大人们赶他们，调皮的小顽童就会唱：“拉蔗佬，比福褛，煮糖师傅疇(额)糖兜，放蔗阿公夹扁手，赶牛阿哥喊崩喉。”以此回敬大人的驱赶，这就是过去了的绞寮。

位于南社绞寮的三号古井，为全国重点文物保护单位。建于清代，圆形井口，红砂岩井圈、井岩。井圈周长0.86米，高0.44米。至今仍可供村民使用。

百岁坊是南社明清古村落代表建筑之一，为全国重点文物保护单位。百岁坊始建于明万历二十年(1592年)，历时六年建成，距今已有四百多年的历史。适逢南社村有谢彦庆、谢实斯、谢振侯妻黄氏、谢彦眷妻叶氏四人皆满百岁，受朝廷表彰，建百岁坊，并入祀于此。建筑形制为前坊后祠，三开两进两廊一天井，享堂悬有匾额仁寿堂。

百岁坊内的“仁寿堂”

一进大门背后的“福 寿”二字

百岁坊的二进天井

百岁坊举办有“寿文化展览”。百岁坊集中体现了中国历史上传承数千年寿文化。中国的寿文化起源于先秦时期，产生了广为流传的“彭祖八百岁”神话传说。秦汉时，追求长寿的观念深入人心，上至王公贵族下至平民百姓，都祈盼长命百岁。秦始皇遣徐市(又名徐福)出海求仙人神药，汉武帝热衷于炼制仙丹，以期长生永寿。当时人们祈求长寿多与访仙、炼丹联系在一起，在今天看来并不科学，却反映了人们心中的美好愿望。

唐时，帝王欢庆寿辰之风初兴，涌现了大量祝寿唐诗。祝寿风尚于宋时大兴，并突破君臣之别，祝寿风气从帝王阶层扩大到士大夫和平民，甚至开始为女性祝寿。明清时期，寿文化已经完全融入了社会生活的方方面面，官倡民随，成为民俗的重要组成部分。

南社明清古村落内的百岁坊、百岁祠、百岁翁祠三处建筑，皆修建于崇尚长寿的历史背景之中，是南社村崇老、敬老、爱老的集中体现。

下为百岁坊展出4位百岁老人画像



在南社古村“庆丰桥”上观景

“毓生楼”是南社村保存较为完整的一座独具民国特色的民居，外部是西式小洋楼的造型，内部保存中式“四水一源”的天井和金字屋结构，居所中西合璧，是谢毓生所建，故名毓生楼。

二号古井，全国重点文物保护单位，建于清代。

云蟠公祠，始建于清康熙十七年（1700），为南社谢氏十一世云蟠公所建，坐北朝南面东40度，三间二进一天井，建筑面积约118平方米，公祠为硬山屋顶形式，为广府地区清代典型瓜柱抬梁形式，木结构选材上乘，具有很强的地方性、装饰性。

照南公祠建于清乾隆二十三年（1758），为清康熙年间富商谢照南的房祠，坐西北向东南，三间二进二廊一天井合院式布局，砖木石结构，抬樑与穿斗混合式梁架。面积158.4平方米，南社供销合作社长期在此营业，于1996年重修。



念菴公祠

谢氏大宗祠，为全国重点文物保护单位。始建于明嘉靖三十四年（1555），分别于明万历十一年（1613）、清乾隆五十八年（1793）、清宣统元年（1909）、1997年重修。三间三进合院式布局，头门设两塾台，占地面积约306平方米。砖木结构，抬樑与穿斗混合式梁架。现存始建时用的香炉和明嘉靖三十四年（1555）肇建碑刻，二进檩条之间用卷草花纹雕刻的叉手与托脚连结，首进屋脊陶塑和二、三进屋脊灰塑及封檐板木板木雕工艺精美。采用歇山屋顶，为东莞地区祠堂少见。



谢氏大宗祠内举办孝文化展览

南社古村古巷道

云野公祠

云野公祠内的“敬德堂”

云野公祠内正举办塑彩架骨展览



老东园公祠，全国重点文物保护单位。始建于清嘉靖二十六年（1547），以纪念南社始祖謝尚仁。历代均有修葺。坐西北向东南，祠前有小院落，大门位于东侧，一进三开间布局，占地面积约72平方米。砖木结构，抬樑与穿斗混合式梁架，现存清同治七年（1868）重俢碑通。



老东园东祠内“卜斯堂”

下为祠内供奉谢氏鼻祖申伯公金像

谢尚仁公像

谢尚仁德配吉氏夫人遗像

谢希良公像

谢希良元配郑氏夫人像

新东园公祠，始建于清光绪十七年（1891），为南社谢氏九世祖谢文卓房祠，2011年重修。坐西北向东南，三间二进合院式结构，面积约157.41平方米。砖木结构，硬山顶，拾梁与混合式木作梁架。



新东园公祠现作为嶺南婚俗博物馆，举办婚俗展览



南社古村民宿“院香古苑”

碧海号药材铺始建于明朝正德年间，至今已有500多年历史。店主是一名中医，现仍经常有村民到此看病。

南社成衣铺

南社古村老桥“丰收桥”

应洛公祠，始建于清乾隆三十五年(1770)，以纪念谢氏四世祖谢应洛。2004年重修。坐西北向东南，三间二进合院式布局，头门设两塾台。占地面积225平方米。砖木结构，硬山顶，拾梁与混合式木作梁架。

应洛厢房，该建筑始建于清代，坐北朝南，墙基采用红砂岩，墙身采用广府建筑风格。

望月楼位于班头巷巷头，于明朝兴建，更夫守更之所。

晚节公祠，全国重点文物保护单位。始建于明万历四十五年(1617)，为南社谢氏七世祖谢晚节房祠。清乾隆四十四年(1779)、2004年重修。坐西北向东南，三间三进合院式布局，头门设四塾台。占地面积约265平方米。砖木结构，硬山顶，抬梁与穿斗混合式木作梁架。现存清乾隆四十四年重修碑2通。彩绘壁画、封檐板及梁架木雕精美。

晚节公祠内的“敬爱堂”

南庄

在靠近北门附近高处最佳拍摄点拍摄南村古村

谢元伟之孙谢尚仁迁居到南社，被南社谢姓氏族奉为始祖。下为位于北门附近高处的谢尚仁之墓



到水塘对岸观景

谢遇奇家庙，清光绪二十七年（1901）为纪念武进士、官至总兵的谢遇奇而建家庙。该建筑为两进院落四合院式布局，硬山屋顶，抬梁与穿斗混合式梁架结构。梁架金木雕、石雕、正脊的陶塑工艺精美，首进垂脊人物和动物灰塑形象栩栩如生，门前家庙二字是请当时全国有名的书法家陶渲先生所写的，具有较高的艺术价值。1993年被列为东莞市文物保护单位。

谢遇奇家庙内举办谢遇奇生平事迹展一一绩著边陲

谢遇奇，字慕渔，东莞茶山镇南社村人。清咸丰十一年(1861)武举人，同治四年(1865)乙丑科中式第四十二名武进士。曾随左宗棠平定甘肃、新疆叛乱，赏换音德本巴图鲁名号，历任金门协副将、顺德协副将、署漳州镇、南韶连镇总兵、封建威将军，回广东后又任两广提督。



展览介绍清代武举制度

展览介绍清代武举的内容

关帝庙，为全国重点文物保护单位，为供奉关羽的庙宇，建于清康熙三十六年（1697）。坐西北向东南，三间二进合院式布局，天井设方亭，左右各带耳房1间，占地面积约350平方米，砖木结构，硬山顶，抬梁与穿斗混合式木作梁架。灰雕、梁架木雕精美。



谢元俊故居，为全国重点文物保护单位。始建于清未，二开间二进合院式布局。面积为110.6平方米，砖木结构，硬山搁檩，二进后墙挑出阁楼，檐板木雕精美。谢元俊，清光绪二年（1876）丙子恩科会试中试第九十九名进士。



四号古井

百岁翁祠又名社田公祠，为全国重点文物保护单位，以纪念南社谢氏第四房派十世祖谢彥庆（谢社田为谢彦庆的号），生于明弘治十七年（1504），卒于明万历三十年（1602）。该祠对研究岭南地区祠堂具有较高的价值，始建于明万历三十八年，分别于清光绪十年（1884）、1917年、1999年重修。三间三进合院式布局，占地面积217平方米。砖木结构，硬山顶，抬梁与穿斗混合式木作梁架。现存巜百岁翁祠记》等石碑2通，记录百岁翁謝彦庆生平事迹、建祠由来及祠田情况。



百岁翁祠内的“绎恩堂”

一号古井

换个角度再看“庆丰桥”

下为设置在巷道中的“福德宫”，对联很有意思“公公公十分公道 婆婆婆一片婆心”。

资政第为南社村进士谢元俊的府邸。谢元俊于清光绪二年（1876）丙子恩科会试中式第九十九名进士、礼部主事，官至二品。

资政第为青砖麻石三开间二进院落布局，走廊从天井中间通过，二进明间天弯罩木雕工艺精湛，木雕上的动物栩栩如生，是难得的艺术品，门窗装饰具有西洋风格。现存前后两进厅堂，两廊花楣精美绝伦，厅中花门镂刻花卉群鸟，栩栩如生，叙说着当年的风雅。资政第是谢元俊丁忧期间在家处理政务的场所，当年还用作族中子弟的学堂。

资政第现内设非物质文化遗产大讲堂

粤港澳大湾区省级美食类非物质文化遗产代表性项目

谢氏宗祠，始建于明正德十五年（1520），为南社谢氏九世祖谢西圃房祠。清代、1995年重修。坐东南向西北，三间二进合院式布局，头门设两塾台，占地面积122平方米。砖木结构，硬山顶，抬梁与穿斗混合式木作梁架。



谢氏宗祠内的“聚顺堂”

孟俦公祠，始建于清道光二十三年（1843），为南社十六世祖谢孟俦房祠，1996年重修。坐东南向西北，三间二进合院式布局，占地面积120平方米，砖木结构，硬山顶，抬梁与穿斗混合式木作梁架，梁架木雕精美。



新社田公祠一一南社村武术馆

南社戏台

西祖厢房，始建于清代，建筑采用红砂岩石为基，豆青色水磨青砖为面，是传统的岭南建筑风格。

谢家和民居

富贵古树，栽于清道光二十七年（1847），传说为文进士谢元俊祖父所栽，此树栽后不久，天资聪颖、勤奋好学的谢元俊出生，后为清光绪二年（1876）丙子恩科会试中式第九十九名进士，钦为御用知县，钦加礼部郎中祠祭祀行走，授职郎中签分礼部。故乡人称此树为“进士树”。

南社古村内还有不少年代久远失修的老房子，正在逐步修整。

南社古村水景

南社古村巷道

我们游览了南社古村的主要建筑及重点景点，感觉此村是珠江三角洲地区保存最完整、规模最大的明清古建筑群之一，列为全国重点文物保护单位名不虚传。我印象最深的是该村的宗祠多。我们曾去过不少古村，一般村内有1至2个宗祠，大的村庄可能有2至3个，但南社古村现存明清时期的祠堂竟有32座！可见其历史悠久，文化传承延绵不断。另南社古村还保存有古民居250座，书院6座，古井25眼，庙宇5座，古墓葬36座，其它还有谯楼、古围墙、里巷、牌坊、古榕等，构成了较为完整的传统村落。

南社明清古村落中的百岁坊、谢氏大宗祠、资政第、关帝庙、谢遇奇故居等是南社古建筑群中的精品，其建筑形制、规模、体量、高度、用料、工艺等均体现了明清时期的建筑风格和水平，此地值得一游。