家乡那片红土地（五）

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家乡那片红土地（五）

“土豆”是北方农村人亲切称为“万能粮食”的作物，它不仅是餐桌上的常客，更是北方农民生活的一部分。它以其顽强的生命力和丰富的营养价值，在北方的广袤土地上生根发芽，成为了农家不可或缺的伙伴。

“谷雨”节令过后，随着冰雪的消融，北方的田野开始苏醒。牛犁翻开沉睡的土壤，我曾跟随着大人的脚步，将土豆种子点种在希望的田野上。那是一种对未来的播种，是对丰收的期盼。随着春风的吹拂，土豆苗破土而出，渐渐长成一片绿色的海洋，蔓藤缠绕，生机勃勃。到了夏季，土豆的绿叶间点缀着白色的小花，它们在阳光的照耀下，显得格外清新脱俗。

深秋时节，是收获的季节。土豆在地下默默生长，积蓄了一季的力量，等待着被挖掘。大集体时代，全村人一起刨土豆，那是一种壮观的劳动场面。人们脸上洋溢着收获的喜悦，手中的锹头翻飞，一个个饱满的土豆被抛回地面，堆成了小山。那时，土豆不仅是食物，更是团结和协作的象征。

中午太阳高悬，劳作的人们开始感到疲惫。这时，生产队长安排大家休息一会儿，顺便烧些土豆来解解馋。于是，孩子们最先积极行动，搂抱大堆土豆蔓条和干草树枝，点燃了火。大人们则挑选一些个头适中的土豆，将土豆埋进火堆里去。

火光跳跃，映照着人们的脸庞，大家围坐在一起，谈笑风生。不一会儿，空气中便弥漫着土豆的香气。孩子们迫不及待地用小棍子扒开灰烬，取出烧得焦黄的土豆。剥开焦黑的外皮，露出金黄色的内瓤，一口咬下去，满嘴都是土豆的甘甜和泥土的芬芳。

那是一种简单而纯粹的快乐，是集体劳作后的小欢幸。在那个没有手机互联网和物质不丰富的年代，这样的小幸福却显得格外珍贵。如今，虽然生活条件好了，但那份集体的温暖和劳作后的满足，却永远留在了记忆深处。在野外，大堆的土豆被烧着吃，那是一种独特的风情。火焰舔舐着土豆，直到它们变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。人们围坐在一起，分享着劳动的成果，谈笑风生，那是一种简单而纯粹的快乐。

土豆收获后，农家会将它们储存在特制的土豆窖中，以保持新鲜，供一家人吃到下一年。土豆窖是北方农村的智慧，它利用地下的恒温环境，让土豆安然度过漫长的冬季。每当冬日的餐桌上出现土豆，都是对过去一年辛勤劳动的最好回报。

土豆，这个北方农家的万能粮食，它见证了北方农村的四季更迭，承载了农民的汗水与希望。它不仅是食物，更是北方农村文化的一部分，是北方人坚韧不拔、勤劳朴实精神的象征。