<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">美篇名:红尘过客</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">美篇号:5668275</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block"> 土豆是不论南北西东、家家必吃的美食，即使在贫寒的藏区，也能见到土豆的身影。随之而来的就是各式各样土豆的吃法和做法。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">土豆是常见蔬菜，富含淀粉，是人体所需，营养丰富，与很多菜都可搭配烹饪。土豆也是我最爱吃和经常吃的菜。收到【我们都爱下厨房】圈子征稿，我非常开心！鼓动老公为我参加征文，制作两道土豆美食:醋烹土豆丝和咖喱土豆。</p><p class="ql-block"><br></p> 醋烹土豆丝 <p class="ql-block">将土豆切丝盛盘备用。</p> <p class="ql-block">沸水下入土豆丝，焯水半分钟，减少土豆中的淀粉，避免扒锅。</p> <p class="ql-block">焯完放入冷水里浸泡片刻，捞出。</p> <p class="ql-block">蒜切片炒香。</p> <p class="ql-block">放入土豆丝，翻炒。</p> <p class="ql-block">依次加入适量盐、少许鸡粉、少许糖、醋和生抽。</p> <p class="ql-block">继续翻炒，出锅前撒入小葱点缀。</p> <p class="ql-block">一盘清脆爽口的醋烹土豆丝就做好了。做法简单，咸鲜适口！</p> 咖喱土豆 <p class="ql-block">准备一盒咖喱(用一块,1/4即可）。咖喱是印度和东南亚地区常用的调料，我也喜欢咖喱浓郁的味道！</p> <p class="ql-block">土豆切小块，再切少许胡萝卜配色。</p> <p class="ql-block">锅里倒油，先下入胡萝卜块，煸熟。</p> <p class="ql-block">下入土豆块继续煸炒。</p> <p class="ql-block">倒入清水，没过土豆块，盖锅盖，大火煮烂。</p> <p class="ql-block">加入咖喱块。</p> <p class="ql-block">咖喱遇热融化，浓郁的汤汁被土豆吸收，汤汁变稠就可以盛盘了。(如果土豆不够面，可以继续添水煮，直到土豆软烂为止。因咖喱带咸味，基本不用再放盐，如果口味偏重，可再加入少许盐）</p> <p class="ql-block">起锅前，撒上小葱点缀。</p> <p class="ql-block">咖哩土豆，色泽深黄，勾人食欲，可谓色香味俱全！入口绵软微甜，是一道不可多得的美食。</p><p class="ql-block"><br></p>